فائدة غير متوقعة عند إضافة العسل إلى الزبادي

العسل مع الزبادي يعزّزان صحة الجهاز الهضمي (جامعة إلينوي)
العسل مع الزبادي يعزّزان صحة الجهاز الهضمي (جامعة إلينوي)
TT

فائدة غير متوقعة عند إضافة العسل إلى الزبادي

العسل مع الزبادي يعزّزان صحة الجهاز الهضمي (جامعة إلينوي)
العسل مع الزبادي يعزّزان صحة الجهاز الهضمي (جامعة إلينوي)

وجدت دراسة أميركية أن إضافة ملعقة واحدة من العسل إلى الزبادي خيار جيد لتعزيز صحة الأمعاء.

وأوضح الباحثون في جامعة «إلينوي» أن خليط العسل مع الزبادي يمكن أن يعزّز صحة الجهاز الهضمي من خلال بكتيريا الأمعاء النافعة، ونُشرت النتائج، الاثنين، في دورية «Nutrition».

وبكتيريا الأمعاء النافعة تشير إلى الميكروبات المفيدة التي تعيش في الأمعاء، وتؤدي دوراً مهماً في تعزيز الصحة العامة، مثل: تحسين الهضم وتعزيز الجهاز المناعي.

ويحتوي الزبادي على سلالات من البكتيريا النافعة، مثل نوع «B.animalis»، التي تعزّز صحة الجهاز الهضمي والحركات المعوية المنتظمة، ويمكن أن يكون لها تأثير إيجابي في المزاج والإدراك.

وخلال الدراسة، أجرى الباحثون تجربة معملية تحاكي عملية الهضم، لاختبار تأثير إضافة العسل إلى الزبادي على بكتيريا «B.animalis».

وزرع الباحثون الميكروبات مع محاليل تحاكي تكوين اللعاب وحمض المعدة والإنزيمات.

وأظهرت النتائج أن الزبادي بالعسل ساعد في دعم بقاء بكتيريا الأمعاء النافعة خلال عملية الهضم.

وفي الدراسة السريرية على البشر، طُلب من 66 شخصاً بالغاً تناول نوعين مختلفين من الطعام لمدة أسبوعين، إما الزبادي بالعسل وإما الزبادي فقط.

وقدّم المشاركون عينات ومعلومات حول حركة الأمعاء لديهم، كما ملأوا استبيانات وأكملوا مهام لتقييم مزاجهم وإدراكهم ورفاهيتهم العامة. وأظهرت النتائج أن العسل مع الزبادي دعّم بقاء سلالات البكتيريا النافعة في الأمعاء.

وأشار الباحثون إلى أن النتائج توضح أن إضافة ملعقة واحدة من العسل إلى الزبادي تساعد في دعم بقاء بكتيريا الأمعاء النافعة، التي تحافظ على صحة الأمعاء. ومع ذلك، لم يرصد الباحثون تغييرات في مقاييس المزاج والإدراك لدى المشاركين في المجموعتين.

وأجرى الباحثون أيضاً دراسة متابعة أخرى مع 36 مشاركاً تناولوا عنصراً غذائياً ثالثاً، وهو الزبادي مع السكر، وعند مقارنة النتائج مع مجموعة الزبادي مع العسل والزبادي فقط، وجدت الدراسة أن مزيج الزبادي مع العسل حافظ على أكبر قدر من بكتيريا الأمعاء النافعة.

وقالت الباحثة الرئيسية للدراسة في جامعة «إلينوي» الدكتورة هانا هولشر: «أظهرت نتائج دراستنا أن تناول العسل مع الزبادي دعّم بقاء البكتيريا النافعة في الأمعاء، وظهر ذلك من خلال دراسة معملية، تُرجمت نتائجها بصورة واقعية على البشر».

وأشارت إلى أن إضافة القليل من العسل إلى الزبادي غير المُحلى بالسكر هي تركيبة غذائية مفيدة يمكن دمجها في خطة الطعام للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، كما يمكن إضافة التوت والبذور أو المكسرات إلى الزبادي لزيادة الألياف في النظام الغذائي.


مقالات ذات صلة

لماذا يجب عليك إضافة مزيد من الخيار إلى نظامك الغذائي؟

صحتك الخيار يُعد مصدراً لمركب يحمي من الأمراض الالتهابية والتنكسية العصبية والسرطان (رويترز)

لماذا يجب عليك إضافة مزيد من الخيار إلى نظامك الغذائي؟

شاركت الدكتورة سارة بروير، اختصاصية التغذية، سبب وجوب أن يكون الخيار عنصراً أساسياً في جميع الثلاجات.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك هناك وجبات خفيفة يمكن أن تكون مفيدة لصحة قلبك (رويترز)

متى تكون الوجبات الخفيفة مفيدة لصحة قلبك؟

تميل الوجبات الخفيفة إلى اكتساب سمعة سيئة من الناحية الصحية، إذ يرتبط هذا المصطلح في ذهن الكثير من الأشخاص بالأطعمة شديدة المعالجة مثل البسكويت والحلوى.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك النظام الغذائي الذي يتبعه الفرد قد يزيد خطر إصابته بالسرطان (رويترز)

اختياراتك الغذائية قد تصيبك بأنواع مختلفة من السرطان

تقدم دراسة حديثة أجرتها الجمعية الأميركية للسرطان (ACS) رؤى جديدة حول العلاقة بين النظام الغذائي الذي يتبعه الفرد وخطر إصابته بالسرطان.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك تناول اللحوم الحمراء والمصنعة بشكل منتظم يزيد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني (رويترز)

اللحوم الحمراء والمصنَّعة قد تصيبك بالسكري

أكدت دراسة جديدة أن تناول اللحوم الحمراء والمصنعة بشكل منتظم، يزيد خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

«الشرق الأوسط» (لندن)
العالم العربي طفل يعاني سوء تغذية في مستشفى «ناصر» بخان يونس يوم 10 يوليو 2024 (أ.ف.ب)

77 مليون طفل في الشرق الأوسط يعانون سوء التغذية

حذَّرت منظمة الأمم المتحدة للطفولة (يونيسيف)، أمس، من أن 77 مليون طفل ويافع في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا يعانون سوء التغذية..

«الشرق الأوسط» (لندن)

السعودية تنجح بإجراء أول زراعة قلب بالروبوت في العالم

الجراح السعودي الدكتور فراس خليل (وزارة الإعلام)
الجراح السعودي الدكتور فراس خليل (وزارة الإعلام)
TT

السعودية تنجح بإجراء أول زراعة قلب بالروبوت في العالم

الجراح السعودي الدكتور فراس خليل (وزارة الإعلام)
الجراح السعودي الدكتور فراس خليل (وزارة الإعلام)

نجح فريق طبّي في مستشفى الملك فيصل التّخصصي ومركز الأبحاث بالعاصمة السعودية الرياض، في إجراء أول عملية زراعة قلب كاملة بالروبوت في العالم، لشاب في مقتبل العمر.

وخلال 3 ساعات فقط، أنجز الفريق الطبي بقيادة الجراح السعودي الدكتور فراس خليل، هذه العملية التي تمثل تحولاً نوعياً في الممارسات الجراحية لزراعة القلب، والتّحول من شق القفص الصدري الذي يفرض على المريض فترة تعافٍ طويلة تمتد لأسابيع، وربما أشهر، وتقيّده من ممارسة أبسط أنشطته اليومية، إلى استخدام تقنيات الروبوت، التي تتيح إجراء العملية بأقل تدخل جراحي ممكن؛ ما يُخفّف من الألم، ويختصر فترة التعافي، كما يَحِدّ من احتمالات الإصابة بالمضاعفات.

وقال الدكتور ماجد الفياض، الرئيس التنفيذي لمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث: «يُعدّ هذا الإنجاز تطوراً مهماً في عمليات زراعة القلب، ويمثل تحولاً في مسار المملكة نحو الريادة العالمية في الطب التخصصي، بما يتماشى مع (رؤية 2030)».