كشف باحثون بالجامعة الوطنية للبحوث (آي تي إم أو) الروسية أنهم ابتكروا تكنولوجيا لتنمية يرقات ذبابة الجندي الأسود (Hermetia illucens) الغنية بالبروتين، لاستخدامها كغذاء للحيوانات والطيور والأسماك.
وقال الباحثون انه «خلال ثلاثة أعوام من العمل حددت مكونات وصفات تغذية الحشرات، وكذلك نظام تقييم ومراقبة خصائص الكتلة الحيوية في كل مرحلة من مراحل النمو. وحتى الفروق الدقيقة مثل حجم مكونات التغذية وتفتيتها ونسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات فيها تؤثر في خصائص المنتج». مبينين «اقترحنا يرقات ركائز مختلفة، ثم راقبنا سلوكها وكتلتها الحيوية. واتضح أن أعلى تركيز للبروتين والدهون يتم تحقيقه في مرحلة ما قبل الخادرة المبكرة، وهو الوقت الذي تكون فيه معالجة اليرقات أكثر فائدة». وذلك وفق ما نقلت شبكة أخبار «روسيا اليوم» عن صحيفة «إزفيستيا» المحلية.
ومن أجل المزيد من التوضيح، قالت الباحثة أناستاسيا غوربولينا «لقد تبين أن مكونات الركيزة تؤثر في محتوى البروتينات والدهون في الكتلة الحيوية، ويمكن تعديل هذه المؤشرات للحصول على منتج بالمكونات المطلوبة. وفي العادة تحتوي اليرقات على حوالى 35-40 في المئة من البروتين».
