5 أطعمة عليك تجنبها للحصول على نوم جيدhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/4557926-5-%D8%A3%D8%B7%D8%B9%D9%85%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%8A%D9%83-%D8%AA%D8%AC%D9%86%D8%A8%D9%87%D8%A7-%D9%84%D9%84%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%86%D9%88%D9%85-%D8%AC%D9%8A%D8%AF
يعاني كثير من الأشخاص حول العالم من اضطرابات النوم (رويترز)
نيويورك:«الشرق الأوسط»
TT
نيويورك:«الشرق الأوسط»
TT
5 أطعمة عليك تجنبها للحصول على نوم جيد
يعاني كثير من الأشخاص حول العالم من اضطرابات النوم (رويترز)
تُعد اضطرابات النوم من المشكلات التي يعاني منها كثير من الأشخاص حول العالم.
وقد يعود السبب في هذه المشكلة إلى عدة عوامل، من بينها التوتر والضغوط النفسية والحرارة الشديدة والتقدم في العمر والمعاناة من بعض الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك، فقد تلعب الأطعمة التي يتناولها الأشخاص يومياً دوراً كبيراً في عدم تمكنهم من الحصول على نوم جيد، وفقاً لما أكده عدد من خبراء النوم.
ونقلت صحيفة «نيويورك بوست» الأميركية عن أولئك الخبراء قولهم إن هذه الأطعمة هي:
الشوكولاتة
تحتوي الشوكولاتة على مستويات عالية من الكافيين، ومن ثم فإن تناولها قد يؤثر على جودة نوم الأشخاص بشكل كبير.
ويقول خبراء النوم أيضاً إن استهلاك الكافيين يمكن أن يتسبب في حدوث حركة العين السريعة (REM) بشكل متكرر خلال المراحل الأخيرة من النوم، ولهذا السبب من المرجح أن يشعر الأشخاص الذين يتناولون كثيراً من الشوكولاتة بالدوار عند الاستيقاظ في الصباح.
الجبن واللحوم المصنعة
يحتوي بعض أنواع الجبن واللحوم المصنعة على مستويات عالية من مادة التيرامين.
وأوضح الخبراء أن «التيرامين يتسبب في إفراز الغدة الكظرية للهرمون الذي يعرف باسم (هرمون القتال أو الهروب)، والذي يزيد من التوتر والتركيز واليقظة لعدة ساعات».
الكاري والأطعمة الحارة
يحتوي الكاري والأطعمة الحارة الأخرى على مستويات عالية من مادة الكابسيسين.
وهذه المادة الكيميائية ترفع درجة حرارة الجسم، عن طريق التدخل في عملية التنظيم الحراري للجسم، والتي بدورها تؤدي إلى تعطيل النوم.
هذا بالإضافة إلى المستويات العالية من الطاقة اللازمة لهضم التوابل، والتي قد تؤدي إلى الأرق.
بعض الأطعمة تؤثر على جودة النوم (د.ب.أ)
الآيس كريم والأطعمة السكرية
يقول الخبراء إن تناول الأطعمة السكرية، مثل الآيس كريم والحلوى، ليلاً، يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم في البداية، ثم انخفاضه بعد ذلك خلال النوم.
ولفتوا إلى أن «انخفاض نسبة السكر في الدم ينبه الغدة الكظرية إلى وجود حالة طارئة، ما يؤدي بدوره إلى زيادة مستويات الكورتيزول، ويوقظ الجسم من السبات».
رقائق البطاطس
من المعروف أن الإفراط في استهلاك الملح يؤدي إلى جفاف الجسم وزيادة احتباس الماء، ما قد يسبب التعب والإرهاق.
وفي حين أن هذا قد يبدو مفيداً لنوم جيد ليلاً، فقد وجدت دراسة أجرتها الجمعية الأوروبية لأمراض الغدد الصماء، أن الوجبات الخفيفة المالحة تؤدي إلى اضطراب النوم.
وبدلاً من ذلك، حذر الخبراء من ضرورة تجنب الأطعمة المالحة، بما في ذلك رقائق البطاطس، لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل النوم.
تميل الوجبات الخفيفة إلى اكتساب سمعة سيئة من الناحية الصحية، إذ يرتبط هذا المصطلح في ذهن الكثير من الأشخاص بالأطعمة شديدة المعالجة مثل البسكويت والحلوى.
كيف تكيَّفت «حلوى المولد» مع التضخّم في مصر؟https://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/5058609-%D9%83%D9%8A%D9%81-%D8%AA%D9%83%D9%8A%D9%91%D9%8E%D9%81%D8%AA-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D9%84%D8%AF-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B6%D8%AE%D9%91%D9%85-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D8%9F
أحد المحال الفاخرة يبيع «حلوى المولد» (الشرق الأوسط)
رغم ارتفاع أسعار «حلوى المولد النبوي الشريف» في مصر بنسبة نحو 15 في المائة مقارنةً بأسعار العام الماضي، وصف تجار وزبائن هذه الزيادة بأنها «مقبولة» في ظلّ التضخّم وغلاء الأسعار الذي تعانيه البلاد، لكن كيف تكيّف الزبائن مع تضخّم أسعار هذه الحلوى التي تشهد إقبالاً لافتاً حالياً؟
تتفاوت أسعار «حلوى المولد» وفق نوعية المتاجر والأحياء التي تُباع فيها؛ فبينما يبدأ سعر العلبة وزن كيلو من 130 جنيهاً (الدولار الأميركي يعادل 48.5 جنيه مصري) بالمناطق الشعبية، فإنّ أنواع الصناديق الفاخرة ببعض العلامات التجارية الشهيرة يصل متوسّط أسعارها إلى نحو 3 آلاف جنيه.
ورأى المستشار الإعلامي للغرفة التجارية المصرية، محمود العربي، أنّ «تراجع معدّلات التضخّم هذا العام مقارنةً بالعام الماضي، كان وراء ارتفاع أسعار هذه الحلوى بنسب مقبولة، بعدما استطاع صنّاعها الاستفادة من الاستقرار النسبي في الأسعار»، وفق تصريحه لـ«الشرق الأوسط».
حلواني في وسط القاهرة (الشرق الأوسط)
التفاوت اللافت في أسعار «حلوى المولد النبوي الشريف» بمصر، ردَّه العربي إلى «أسباب عدّة؛ من بينها نوعية الخامات المستخدمة في صناعتها، وجودتها، وإيجار المحال، وأجور العمال، وشكل تغليفها وتسويقها، بجانب زيادة أسعار الفستق، والكاجو والبندق وعين الجمل، وجميعها تُستَورد من الخارج بالعملة الصعبة».
وانخفض التضخّم السنوي العام إلى 25.7 في المائة، والأساسي إلى 24.4 في المائة بشهر يوليو (تموز) من العام الحالي، وذلك للشهر الخامس على التوالي. ورغم استمرار التضخّم المرتفع في السلع غير الغذائية، فإنّ الانخفاض الكبير في التضخّم السنوي للسلع الغذائية لا يزال يدفع التضخّم العام نحو الانخفاض، وفق بيان البنك المركزي المصري.
شادر بيع «حلوى المولد» في ميدان السيدة زينب (الشرق الأوسط)
وسجّل المعدّل السنوي لتضخّم السلع الغذائية 29.7 في المائة بشهر يوليو 2024، وهو أدنى معدّل له منذ نحو عامين، ما يعكس الأثر الإيجابي لفترة الأساس بعد معدّلات التضخّم المرتفعة خلال عام 2023.
وأفاد البنك المركزي المصري في بيان له يوم 5 سبتمبر (أيلول) الحالي، بأنَّ «التضخّم يسير حالياً في مسار نزولي، كما يشير تباطؤه إلى عودة معدّلات التضخّم الشهرية إلى نمطها المعتاد بفعل سياسات التشديد النقدي الأخيرة، مع تراجع تأثير صدمات سعر الصرف والعرض السابقة».
زيادات طفيفة في أسعار«حلوى المولد» (الشرق الأوسط)
وهو ما عدَّه تجار وخبراء اقتصاد سبباً رئيسياً لعدم تحقُّق القفزات في أسعار «حلوى المولد» هذا العام، فقد أعلنت متاجر بيع علبة تحتوي على «قرص حمص صغير، وقطعتي فولية وقطعتي سمسمية وقطعتي سوداني، وقطعة حمصية وقرص علف صغير وقطعتي لديدة و2 حمام و2 بسيمة سادة و2 نوغا و2 ملبن سادة و2 ملبن عين الجمل و2 بندقية وقطعة لوزية» بسعر 430 جنيهاً.
أحد المحال الفاخرة يبيع «حلوى المولد» (الشرق الأوسط)
وفي إحدى سلاسل المتاجر الشهيرة، بلغ سعر علبة «صينية المولد» 34 قطعة 2700 جنيه مصري، وسعر «صندوق المحروسة» 78 قطعة 2950 جنيهاً مصرياً.
ووفق العربي، فإنّ «حلوى المولد» التي تُباع في شوادر ومحال تجارية بمناطق متوسّطة وشعبية تكون أسعارها منخفضة لعدم تحمّلها تكاليف إضافية، بل يصبح الموسم فرصة لتحقيق أرباح جيدة مع حرص المصريين على شراء هذه الحلوى المميّزة.
وأكد رئيس مجلس إدارة شعبة الحلويات بالغرف التجارية، صلاح العبد، في تصريحات صحافية، «ارتفاع أسعار حلويات المولد النبوي هذا العام مقارنة بالعام الماضي بنسبة 10 في المائة للحلوى التي تقلّ أسعارها على 400 جنيه للكيلو، و15 في المائة للحلوى الفاخرة التي تزيد على 500 جنيه للكيلو»، مضيفاً أنّ «ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج من السكر ومختلف أنواع المكسرات هو السبب وراء زيادة الأسعار».
وبلغ سعر السكر في السوق المصرية بيوليو (تموز) الماضي، نحو 21 جنيهاً للكيلو، لكنَّ سعره زاد ليبلغ في الوقت عينه من العام الحالي 36 جنيهاً للكيلو، وهو ما يعدُّه المحلّل الاقتصادي إلهامي الميرغني، أحد أسباب ارتفاع أسعار «حلوى المولد»، مضيفاً لـ«الشرق الأوسط»: «وفقاً لنشرة الأرقام القياسية لأسعار المستهلكين الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء عن يوليو 2024، يتّضح أنّ الأسعار ارتفعت بنسبة 28.6 في المائة لمجموعة الطعام والشراب ما بين يوليو 2023 ويوليو 2024، كما ارتفعت مجموعة السكر والأغذية السكرية بنسبة 22.2 في المائة عن العام الماضي».
وتشتهر أماكن في القاهرة ببيع «حلوى المولد»، منها ميدان السيدة زينب العتيق الذي تجوّلت فيه «الشرق الأوسط»، ورصدت تجاور الشوادر التي تضمّ أصنافاً مختلفة من المكوّنات والنكهات والألوان في مشهد يفتح الشهية ويبعث البهجة في النفس.
وفي ميدان المنيب (جنوب الجيزة)، ثمة شادر كبير لبيع «حلوى المولد»، تتراوح أسعار علب الحلوى فيه بين 150 و250 جنيهاً، وتتأثر أسعار العبوات وفق ربيع سعد، صاحبه، بمستوى الجودة، ونوع الخامات التي تدخل في تصنيعها، كما يقول لـ«الشرق الأوسط».
شوادر «حلوى المولد» تمتد في ميدان السيدة زينب (الشرق الأوسط)
بدورها، تشهد منطقة باب البحر إقبالاً كبيراً من التجار والمستهلكين لشراء «حلوى المولد»، إذ تُعدّ قبلة لجميع التجار والمواطنين لشرائها بأسعار مخفَّضة.
يُذكر أنّ الفاطميين هم أول مَن احتفل بالمولد النبوي في مصر خلال حكمهم قبل نحو ألف عام.
