منظمة الصحة العالمية: لا جرعة آمنة للكحول… وصحة الفم في مرمى الخطر

تقرير أممي يحذر: حتى الكميات البسيطة منه تُلحق أضراراً بأنسجة الفم وتزيد خطر السرطان

منظمة الصحة العالمية: لا جرعة آمنة للكحول… وصحة الفم في مرمى الخطر
TT

منظمة الصحة العالمية: لا جرعة آمنة للكحول… وصحة الفم في مرمى الخطر

منظمة الصحة العالمية: لا جرعة آمنة للكحول… وصحة الفم في مرمى الخطر

صدر عن فريق عمل صحة الفم في منظمة الصحة العالمية في 22 سبتمبر (أيلول) 2025، برئاسة الدكتورة ماريا ألفا سانز (Maria Alfa Sanz)، أستاذة طب الفم والصحة العامة بجامعة برشلونة، ومديرة قسم صحة الفم في المنظمة، تقرير موسَّع يقرع جرس إنذار طالما جرى تجاهله: الخطر الخفي لاستهلاك الكحول على صحة الفم، والأسنان.

مخاطر الكحول

لا يكتفي هذا التقرير بتعداد المخاطر التقليدية، بل يغوص في أعماق بيئة الفم ليكشف ما يحدث هناك مع كل رشفة كحولية. تبدأ القصة -كما يوضح- بجفاف بسيط يظنه البعض عرضاً عابراً، لكنه في الواقع الشرارة الأولى لسلسلة من التغيرات البيولوجية... من اختلال توازن اللعاب، إلى التهابات مزمنة في اللثة، ووصولاً إلى تمهيد الطريق لأورام خبيثة قد تصيب اللسان، أو البلعوم.

والأكثر إثارة للانتباه أنّ التقرير حطّم الأسطورة الشائعة عن «الجرعات الخفيفة»؛ فقد أثبت أنه لا وجود لحد آمن لشرب الكحول. حتى الكميات التي يُسوَّق لها بوصفها «بريئة» قد تفتح الباب، ببطء وصمت، أمام مشكلات تبدأ بجفاف الحلق... وقد تنتهي بسرطان الفم.

أبرز ما كشفه التقرير

وما جاء في صفحات التقرير المحورية لم يكن مجرد إحصاءات جافة، بل خريطة واضحة لتأثير الكحول على صحة الفم، والأسنان:

1.اضطراب الميكروبات الفموية: الكحول لا يترك الفم كما هو، بل يغيّر توازنه الداخلي، فيُخلخل منظومة البكتيريا النافعة، ويُضعف قدرة الفم الطبيعية على مقاومة الجراثيم. والنتيجة بيئة أقل توازناً، وأكثر عرضة للالتهابات.

2.جفاف ونقص اللعاب: مع كل رشفة، يتراجع إنتاج اللعاب، هذا «الحارس الصامت» الذي ينظف الأسنان، ويحميها من الأحماض. وضعف اللعاب يعني فرصة ذهبية للبكتيريا كي تتكاثر، وتبدأ هجومها على مينا الأسنان.

3.التهابات اللثة وفقدان الأسنان: الاستهلاك المستمر للكحول يهاجم الأنسجة المحيطة بالأسنان، فيُضعف روابطها مع العظم، ما يزيد احتمالات نزيف اللثة، وتخلخل الأسنان، وقد يقود في النهاية إلى فقدانها.

4.خطر الأورام الفموية: التحذير الأشد جاء من مركّبات مثل الأسيتالدهيد، الناتجة عن تحلّل الكحول في الجسم؛ إذ تُضاعف خطر تطور الأورام الخبيثة في الفم، والبلعوم، خاصة عندما يترافق الشرب مع التدخين.

5.مشكلات يومية ظاهرة: ما يبدو «تفصيلاً بسيطاً» -مثل اصفرار الأسنان، الرائحة الكريهة، أو الحساسية الزائدة- ليس إلا إشارات مبكرة لضرر أعمق يحدث بصمت داخل الفم.

وخلاصة الرسالة: الضرر لا ينتظر لسنوات حتى يظهر، بل يبدأ من التفاصيل الصغيرة التي قد نغفل عنها يوماً بعد يوم.

عوامل تزيد الأذى

ولا يقف التقرير عند حدّ تشخيص الأضرار، بل يتعمّق في تحليل العوامل التي تضاعفها، ليبيّن أن الخطر ليس متساوياً لدى الجميع، بل يتغيّر بحسب السلوك، ونمط الحياة:

* الكمية والتكرار: كل رشفة إضافية ليست مجرد رقم في كأس، بل خطوة أخرى على طريق الضرر. فتكرار الشرب -حتى لو بجرعات صغيرة- يُراكم الأذى بهدوء، كما تتراكم الأملاح على صخرة في مجرى ماء حتى تُحدث فيها شقوقاً.

* نوع المشروب: ليست كل المشروبات سواء؛ فالمشروبات عالية الحموضة، أو المحلاة بالسكريات تُضاعف الأثر السلبي، إذ تهاجم مينا الأسنان من جهتين: الحموضة تضعف طبقة الحماية، والسكريات تغذي البكتيريا المسببة للتسوس.

* العادات المرافقة: الشرب في حد ذاته مشكلة، لكنه يصبح أكثر خطورة حين يُقترن بتدخين السجائر، أو إهمال نظافة الأسنان، أو سوء التغذية؛ فتتآزر هذه العوامل لخلق بيئة فموية مثالية للأمراض.

* الصحة العامة: الفم مرآة للجسم بأكمله؛ إذ إن من يعانون أمراضاً مزمنة -مثل السكري أو مشكلات الكبد- أكثر هشاشة أمام التأثيرات الضارة للكحول، إذ تتباطأ قدرتهم على مقاومة الالتهابات، أو ترميم الأنسجة.

الرسالة هنا واضحة: الكحول ليس وحده العدو، بل شبكة من العادات والحالات الصحية التي قد تحوّل أضراره من عرض جانبي إلى أزمة حقيقية في صحة الفم.

توصيات منظمة الصحة العالمية

توصيات منظمة الصحة العالمية لم تأتِ بصيغة جافة، بل خريطة طريق عملية لحماية صحة الفم والجسم معاً:

-الامتناع عن الكحول هو الخيار الأذكى والأكثر أماناً، فهو يجنّبك جميع المخاطر من جذورها. أمّا إذا تعذّر التوقف التام، فالتقليل إلى أدنى حدّ ممكن يصبح درعاً جزئياً يقلّص حجم الضرر.

-شرب الماء أثناء وبعد الكحول خطوة بسيطة لكنها فعّالة؛ فالماء يعوّض الجفاف، ويُخفّف تراكم البكتيريا، ويعيد للفم توازنه الطبيعي بعد كل رشفة.

-العناية اليومية بالفم ليست ترفاً، بل هي خط دفاع أول: تنظيف الأسنان مرتين يومياً بالفرشاة، استخدام الخيط، أو الوسائل المساعدة، والمداومة على زيارة طبيب الأسنان لاكتشاف المشكلات قبل استفحالها.

-دمج صحة الفم ضمن خطط مكافحة الأمراض غير السارية، كالسكري وأمراض القلب، بحيث لا تبقى صحة الأسنان واللثة هامشاً في السياسات الصحية، بل تكون جزءاً أصيلاً من الوقاية والعلاج.

-دعم الأبحاث العلمية حول تأثير الكحول على صحة الفم في مختلف الثقافات والفئات العمرية، لضمان أن تكون القرارات والسياسات مبنية على بيانات متينة تراعي خصوصية كل مجتمع.

الكلمة الختامية

يختتم تقرير منظمة الصحة العالمية رسالته بتأكيدٍ لا لبس فيه: صحة الفم ليست مجرّد تفصيل تجميلي، بل مرآة صادقة لصحة الجسد بأكمله. إن إدراك أن الكحول -حتى بأصغر جرعاته- يحمل خطراً حقيقياً يمثّل الخطوة الأولى لحماية الابتسامة، وصون نوعية الحياة، والوقاية من أمراض تبدأ صغيرة، وتنتهي أحياناً بمأساة.

ولعل كلمات أبي العلاء المعري تلتقط جوهر الفكرة ببراعة حين قال:

«صحبتُ الناسَ ما لهم وفاء... وغيبتُ الكأسَ ما لها بقاء».

إنها دعوة صامتة لأن نختار ما يدوم على ما يزول، وأن نمنح صحتنا أولوية على متع عابرة لا تستحق أن نُفرّط من أجلها في أثمن ما نملك: سلامتنا، وحياتنا.


مقالات ذات صلة

5 آليات لتأثير فيتامين «د» على الإنفلونزا

صحتك تونسية تشارك في جمع فاكهة اليوسفي الغنية بفيتامين «سي» (إ.ب.أ)

5 آليات لتأثير فيتامين «د» على الإنفلونزا

يسهم فيتامين «د» بدور وقائي مهم في الحد من الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك سجَّلت بريطانيا أحد أعلى معدلات الوفيات المرتبطة بجائحة «كورونا» في أوروبا إذ حصد «كوفيد-19» أرواح نحو 226 ألف شخص (رويترز)

كيف يبدو مستقبل «كوفيد-19» في 2026؟

يتوقع خبراء استمرار «كوفيد-19» في 2026، مع هيمنة متحوِّرات «أوميكرون» وأعراض مألوفة، محذِّرين من التهاون.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
شمال افريقيا شاحنة محمّلة بممتلكات شخصية لعائلات نازحة تنتظر مغادرة نقطة حدودية في مقاطعة الرنك بجنوب السودان (أرشيفية - أ.ف.ب)

«الصحة العالمية» قلقة إزاء احتجاز طواقم صحية ومدنيين في جنوب غرب السودان

أعربت منظمة الصحة العالمية الثلاثاء عن قلقها إزاء تقارير تفيد باحتجاز أكثر من 70 من أفراد طواقم صحية وحوالى خمسة آلاف مدني بشكل قسري في نيالا.

«الشرق الأوسط» (جنيف)
صحتك يعدّ النوم الجيد عاملاً وقائياً محتملاً لصحة البروستاتا (بكسلز)

ما تأثير النوم على صحة البروستاتا؟

يُعدّ النوم الجيد أحد العوامل المهمة للحفاظ على الصحة العامة، بما في ذلك صحة غدة البروستاتا.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)

ما تأثير تناول خبز القمح الكامل بانتظام على مستوى السكر في الدم؟

خبز القمح الكامل (بيكساباي)
خبز القمح الكامل (بيكساباي)
TT

ما تأثير تناول خبز القمح الكامل بانتظام على مستوى السكر في الدم؟

خبز القمح الكامل (بيكساباي)
خبز القمح الكامل (بيكساباي)

قال موقع «فيري ويل هيلث» إن خبز القمح يُصنع من دقيق القمح، ويشمل جميع أجزاء حبة القمح، وبالمقارنة مع الخبز الأبيض يوفر خبز القمح الكامل عناصر غذائية أكثر، وقد يكون له تأثير مختلف على مستوى السكر في الدم.

ويؤثر خبز القمح الكامل على مستوى السكر في الدم مثل الكربوهيدرات الأخرى، ومع ذلك تُشير الأبحاث إلى أن خبز القمح لا يرفع مستوى السكر في الدم بقدر الخبز الأبيض والحبوب المكررة الأخرى، ويرجع ذلك على الأرجح إلى القيمة الغذائية العالية لخبز القمح.

وقد تُساعد الألياف الغذائية الموجودة في خبز القمح الكامل على منع ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ، وتُبطئ الألياف عملية الهضم، مما قد يُؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم.

ولدى مرضى السكري من النوع الثاني، يرتبط تناول 23 - 30 غراماً أو أكثر من الألياف يومياً لمدة أربعة إلى ستة أسابيع بانخفاض مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.

وقد تُحسّن الفيتامينات والمعادن الموجودة في خبز القمح الكامل حساسية الإنسولين.

ويحتوي القمح على فيتامينات ب المفيدة، والحديد، والزنك، والمغنسيوم، وغيرها من العناصر الغذائية التي تدعم مستويات السكر في الدم.

وتدعم الفيتامينات والمعادن عملية التمثيل الغذائي الطبيعية للغلوكوز (السكر)، مما يعني أن تناول كمية كافية من هذه العناصر الغذائية قد يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم .

ويوفر خبز القمح الكامل بروتيناً أكثر من الخبز الأبيض على غرار الألياف، ويُبطئ البروتين عملية الهضم، ويُخفف من استجابة سكر الدم. كما أن تناول البروتين مع الكربوهيدرات يُبطئ امتصاص السكر في الجسم.

قياس مستوى السكر بالدم (أرشيفية - إ.ب.أ)

هل يُمكن تناول الخبز إذا كنت مصاباً بداء السكري؟

بشكل عام، يُمكنك تناول الخبز إذا كنت مصاباً بداء السكري. ومع ذلك، هناك عدة أمور يجب مراعاتها، حيث إن بعض أنواع الخبز أفضل من غيرها.

ويُنصح بتناول خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض للأشخاص المصابين بداء السكري.

وحسب إحدى الدراسات، تنخفض مستويات السكر في الدم بعد تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل وأنواع الخبز الأخرى المصنوعة من الحبوب الكاملة مقارنةً بالخبز الأبيض أو المدعم.

و يُعزى هذا على الأرجح إلى ارتفاع محتوى الألياف في خبز القمح الكامل والحبوب الكاملة. و يُمكن أن يُساعد تناول الخبز مع مصدر بروتين في ضبط مستويات السكر في الدم.

وقد يُسبب تناول الخبز وحده ارتفاعاً مفاجئاً في مستوى السكر في الدم؛ نظراً لاحتوائه على الكربوهيدرات.

ومع ذلك، يُمكن أن يُساعد تناول الخبز مع البروتين في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يُبطئ البروتين عملية الامتصاص، مما يُساعد بدوره على امتصاص السكر من قِبل الخلايا.

وقد يُسهم تناول خبز القمح الكامل بانتظام في الوقاية من داء السكري. بالمقارنة مع الخبز الأبيض، يُمكن أن يُساعد خبز القمح الكامل وأنواع الخبز الأخرى المصنوعة من الحبوب الكاملة في ضبط كلٍ من وزن الجسم ومستويات السكر في الدم.

وتُشير الأبحاث إلى أن تناول ما لا يقل عن 150 غراماً من الحبوب الكاملة يومياً قد يُساعد في الوقاية من الإصابة بداء السكري.

وكما هي الحال مع معظم الأطعمة، من الضروري تجنب الإفراط في تناول خبز القمح الكامل على الرغم من فوائده.


أطعمة لتحسين المزاج ومحاربة الخمول والاكتئاب

الأطعمة الصحية تسهم في تحسين الحالة المزاجية (جامعة هارفارد)
الأطعمة الصحية تسهم في تحسين الحالة المزاجية (جامعة هارفارد)
TT

أطعمة لتحسين المزاج ومحاربة الخمول والاكتئاب

الأطعمة الصحية تسهم في تحسين الحالة المزاجية (جامعة هارفارد)
الأطعمة الصحية تسهم في تحسين الحالة المزاجية (جامعة هارفارد)

كشف خبراء تغذية وأطباء أن نوعية الطعام لا تؤثر في الصحة الجسدية فقط، بل تلعب دوراً محورياً في تحسين الحالة المزاجية ومحاربة الشعور بالخمول أو الاكتئاب.

وإلى جانب النشاط البدني، والتعرّض لأشعة الشمس، يمكن لبعض الأطعمة أن تمنح الدماغ دفعة إيجابية حقيقية.

ووفقاً للخبراء، تضم هذه القائمة أطعمة تُصنّف أيضاً ضمن «الأغذية الخارقة» لما تحمله من فوائد صحية تمتد إلى القلب، والجهاز العصبي، والمناعة، فضلاً عن سهولة إدماجها في النظام الغذائي اليومي، وفق مجلة «Real Simple» الأميركية.

في مقدمة هذه الأطعمة، تأتي الأسماك الدهنية، وعلى رأسها السلمون والتونة، لاحتوائها على أحماض «أوميغا-3» الدهنية التي تُعد عنصراً محورياً في صحة الدماغ. وتساعد هذه الأحماض على تحسين الإشارات العصبية المرتبطة بهرموني السيروتونين والدوبامين، ما ينعكس إيجاباً على المزاج ويخفف من مشاعر الحزن والتقلبات النفسية.

ولا تقل الشوكولاتة الداكنة أهمية في هذا السياق، إذ تشكّل خياراً محبباً وفعّالاً في الوقت نفسه. فقد ربطت أبحاث عدة بين تناولها وانخفاض أعراض الاكتئاب، بفضل غناها بمركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، إلى جانب مواد ذات تأثير نفسي إيجابي.

وتبرز الأطعمة المخمّرة مثل الزبادي، والكيمتشي، ومخلل الملفوف، التي تحتوي على البروبيوتيك. وتسهم هذه البكتيريا النافعة في رفع مستويات السيروتونين، مستفيدة من العلاقة الوثيقة بين صحة الجهاز الهضمي وصحة الدماغ.

أما القهوة، فإن تأثيرها الإيجابي على المزاج لا يقتصر على الكافيين فقط، فسواء أكانت عادية أم منزوعة الكافيين، تحتوي القهوة على مركبات تعزز الشعور باليقظة والطاقة، ما ينعكس تحسناً في الحالة المزاجية لدى كثيرين.

وتلعب الكربوهيدرات الصحية، مثل الحبوب الكاملة والبطاطس، دوراً مهماً في تحسين المزاج، إذ تساعد على رفع مستويات السيروتونين بسرعة، ما يمنح إحساساً بالراحة والهدوء، خصوصاً في فترات التوتر أو الإرهاق.

وتُعد بذور اليقطين من المصادر الغنية بالمغنيسيوم، وهو معدن يرتبط نقصه بزيادة القلق والاكتئاب. في المقابل، يساهم توفره بكميات كافية في دعم الاستقرار النفسي وتحسين التوازن العصبي.

ولا يمكن إغفال دور الشاي الأخضر والأسود، اللذين يحتويان على مركبات قادرة على تقليل التوتر والقلق وتعزيز الشعور بالاسترخاء، فضلاً عن الأثر النفسي الإيجابي لطقس شرب الشاي نفسه.

كما يبرز التوت بأنواعه كغذاء داعم للصحة النفسية، لاحتوائه على مركب «الكيرسيتين» الذي يعمل كمضاد اكتئاب طبيعي، وقد يسهم أيضاً في الوقاية من أمراض عصبية تنكسية، مثل ألزهايمر.

ويُعد المشروم أيضاً من الأطعمة القليلة التي تحتوي طبيعياً على فيتامين «د»، إلى جانب مضادات أكسدة قوية تقلل من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالاكتئاب، وتدعم وظائف الدماغ بشكل عام.

أما اللحوم الخالية من الدهون، مثل الدجاج واللحم البقري، فتوافر الحديد الضروري لنقل الأكسجين إلى الدماغ. ويُعد نقص الحديد من الأسباب الشائعة للشعور بالإرهاق وتقلب المزاج.

ويأتي الأفوكادو كخيار غني بالدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، إضافة إلى احتوائه على «التريبتوفان»، وهو عنصر أساسي لإنتاج السيروتونين، المعروف بدوره في تعزيز الشعور بالسعادة.


ماذا يحدث للأمعاء عند تناول البروبيوتيك يومياً؟

شخص يتألم (رويترز)
شخص يتألم (رويترز)
TT

ماذا يحدث للأمعاء عند تناول البروبيوتيك يومياً؟

شخص يتألم (رويترز)
شخص يتألم (رويترز)

قال موقع «فيري ويل هيلث» إن البروبيوتيك، وهي كائنات دقيقة حية مثل البكتيريا والخميرة، قد تُقدم فوائد صحية، خصوصاً لمشاكل الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء عند تناولها بكميات مناسبة.

واستعرض الموقع أبرز تلك الفوائد:

تقليل مسببات الأمراض في الأمعاء

تتسبب كائنات دقيقة في الأمراض، وتُصعّب البروبيوتيك على مسببات الأمراض البقاء والالتصاق بالأمعاء من خلال التنافس على العناصر الغذائية، كما يمكن للبروبيوتيك إنتاج المواد التالية لمنع نمو مسببات الأمراض.

تحسين عملية الهضم

قد تُساعد البروبيوتيك في عملية الهضم عن طريق تكسير الأحماض الأمينية (لبنات بناء البروتين)، وتكسير أملاح البناء، وتكسير الكربوهيدرات،

وامتصاص الأمعاء للإلكتروليتات (الأملاح)، وتكسير الدهون.

تحسين حاجز الأمعاء

قد تُحسّن البروبيوتيك حاجز الأمعاء عن طريق تحفيز إنتاج سائل لزج يُسمى المخاط، وزيادة البروتينات التي تمنع مسببات الأمراض من عبور الأمعاء ودخول مجرى الدم، كما قد يسهم هذا الحاجز المعوي القوي في الوقاية من متلازمة الأمعاء المتسربة المرتبطة بكثير من الحالات الطبية. وتشمل أمثلة اضطرابات الجهاز الهضمي متلازمة القولون العصبي ومرض التهاب الأمعاء.

المساعدة في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي

يمكن أن يؤدي اختلال توازن البكتيريا المعوية إلى اضطرابات هضمية مختلفة، منها الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية، ومرض التهاب الأمعاء، ومتلازمة القولون العصبي والقرحة.

وقد تساعد البروبيوتيك في تخفيف أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي من خلال تحسين كمية وتنوع البكتيريا المعوية الصحية، وزيادة مستويات بعض البروتينات التي تساعد على الهضم، وتحسين حاجز الأمعاء، وتعزيز بيئة المناعة المعوية.

شخص يتألم (رويترز)

تنظيم جهاز المناعة المعوي

قد تنظم البروبيوتيك استجابة جهاز المناعة، فعلى سبيل المثال، تؤثر البروبيوتيك على نشاط كثير من الخلايا (اللبنات الأساسية) لجهاز المناعة.

تعزيز التواصل بين الأمعاء والدماغ

ترتبط الأمعاء والدماغ عبر شبكة تُسمى محور الأمعاء والدماغ. ومن خلال هذه الشبكة تستطيع البروبيوتيك إنتاج النواقل العصبية (المواد الكيميائية الدماغية) في الأمعاء.

هل البروبيوتيك آمنة؟

تُعد البروبيوتيك آمنة بشكل عام للأفراد الأصحاء، مع آثار جانبية طفيفة، بما في ذلك الغازات التي تزول من تلقاء نفسها.