تعرّف على الفوائد المذهلة للكركم في فصل الصيف

تعرّف على الفوائد المذهلة للكركم في فصل الصيف
TT

تعرّف على الفوائد المذهلة للكركم في فصل الصيف

تعرّف على الفوائد المذهلة للكركم في فصل الصيف

مع ارتفاع درجات الحرارة خلال أشهر الصيف الحارقة، يصبح من الضروري إعطاء الأولوية لصحتنا ورفاهيتنا. وبينما نلجأ غالبًا إلى طرق مختلفة للتغلب على الحرارة، مثل تكييف الهواء والمشروبات المبردة، فإن الطبيعة تزودنا بمكوِّن قوي يمكن أن يساعدنا في مقاومة حرارة الصيف من الداخل وهو «الكركم»؛ فهذه التوابل القديمة المعروفة على نطاق واسع باللون الأصفر النابض بالحياة واستخدامات الطهي، تمتلك فوائد صحية ملحوظة مفيدة بشكل خاص خلال موسم الصيف، وذلك وفق تقرير جديد نشره موقع «Onlymyhealth» الطبي المتخصص.

فوائد الكركم في الصيف:

1. عامل تبريد طبيعي

فهو معروف منذ فترة طويلة بخصائص التبريد. إذ يحتوي على مركبات نشطة تسمى الكوركومينويد، مع كون الكركمين هو المركب الأكثر وفرة والأكثر دراسة. ويُظهر الكركمين تأثيرات مضادة للالتهابات ويعمل كمبرد طبيعي للجسم، ما يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم وتخفيف الانزعاج المرتبط بالحرارة.

2. يدعم الترطيب

يعد البقاء رطبًا بشكل كافٍ أمرًا ضروريًا خلال فصل الصيف، ويمكن أن يساعد الكركم في هذا الصدد. إذ يمتلك الكركم خصائص مدرة للبول ويعزز إنتاجه ويساعد في التخلص من السموم من الجسم. يمكن أن يساعد هذا التأثير اللطيف لإزالة السموم في الحفاظ على توازن السوائل ومنع الجفاف، وهي مشكلة شائعة خلال أشهر الصيف الحارة.

3. مضاد للأكسدة

يعرضنا موسم الصيف إلى زيادة الإجهاد التأكسدي بسبب التعرض الطويل للشمس وارتفاع مستويات النشاط البدني. ويشتهر الكركم بخصائصه القوية المضادة للأكسدة ؛ التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة وحماية خلايانا من الأكسدة. حيث يُظهر الكركمين، على وجه الخصوص، نشاطًا كبيرًا مضادًا للأكسدة ويمكن أن يعزز دفاع الجسم ضد الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي المرتبط بالصيف.

4. يدعم صحة الجلد والحماية من الشمس

يمكن أن تتسبب أشعة الشمس فوق البنفسجية القوية في تلف الجلد، بما في ذلك حروق الشمس والشيخوخة المبكرة وحتى زيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد. ان خصائص الكركم المضادة للالتهابات والأكسدة تجعله حليفًا قيمًا للحفاظ على صحة الجلد خلال فصل الصيف.

يمكن أن يساعد تطبيق الكركم موضعيًا أو تناوله عن طريق الفم على تهدئة حروق الشمس وتقليل الالتهاب وتعزيز إصلاح الجلد.

علاوة على ذلك، تشير الأبحاث إلى أن الكركمين قد يوفر درجة معينة من الحماية ضد تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية، على الرغم من أنه لا ينبغي أن يحل محل تدابير الحماية التقليدية من أشعة الشمس مثل واقي الشمس.

5. يدعم الجهاز الهضمي

غالبًا ما يأتي الصيف مع تغييرات في النظام الغذائي ووفرة من الفواكه والخضروات الطازجة. ومع ذلك، يمكن أن تؤدي هذه التغييرات الغذائية في بعض الأحيان إلى عدم الراحة في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم.

يستخدم الكركم تقليديا لدعم الهضم وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي؛ إذ يحفز الكركمين المرارة على إفراز الصفراء، ما يساعد في هضم الدهون، كما أنه يمتلك خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تخفيف التهاب الجهاز الهضمي وعدم الراحة.

6. تعزيز نظام المناعة

يعد نظام المناعة القوي أمرًا ضروريًا على مدار العام، ويمكن أن يساهم الكركم في الأداء الأمثل، حتى خلال أشهر الصيف.

يُظهر الكركمين تأثيرات تعديل المناعة من خلال تعزيز نشاط الخلايا المناعية وتقليل الالتهاب ودعم تنظيم جهاز المناعة. كما يمكن أن تساعد هذه الخصائص في تقوية دفاع الجسم ضد الالتهابات الموسمية وتعزيز الرفاهية العامة.

في الواقع، يقدم الكركم، بفوائده الصحية الرائعة، طريقة طبيعية وفعالة لتعزيز رفاهيتنا خلال موسم الصيف تجعله إضافة قيمة إلى روتيننا الصيفي.

إن دمج الكركم في وجباتنا الغذائية؛ إما كتوابل في الطهي أو من خلال المكملات الغذائية، يمكن أن يوفر لنا مجموعة من المزايا بينما نستمتع بأيام مليئة بالشمس. مع ذلك، من المهم استشارة أخصائي رعاية صحية قبل إجراء أي تغييرات مهمة على النظام الغذائي أو بدء أي نظام غذائي جديد.


مقالات ذات صلة

مركّب مستخرج من الزيتون لعلاج السكري ومحاربة السمنة

صحتك صورة للزيتون وزيته من «بيكسباي»

مركّب مستخرج من الزيتون لعلاج السكري ومحاربة السمنة

اكتشف الباحثون أن حمض الإلينوليك، وهو مركّب طبيعي موجود في الزيتون، يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم ويعزز فقدان الوزن.

كوثر وكيل (لندن)
صحتك صورة لحساء القرع والفاصولياء من بيكسباي

3 أغذية تسهم في إطالة العمر

هل أنت مستعد للحصول على صحة أفضل؟ إليك طرق ينصح بها الخبراء تسهم في إطالة العمر بنمط تغذية سليم

كوثر وكيل (لندن)
صحتك غالباً ما تتناقص كمية ونوعية النوم الذي نحصل عليه مع تقدم السن وذلك لعدة أسباب (رويترز)

4 عادات شائعة تدمِّر ذاكرتك مع تقدمك في السِّن... احذر منها

الخبر السار هو أنه يمكنك منع تدهور ذاكرتك عن طريق تجنب 4 عادات شائعة مع التقدم في السن.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
المشرق العربي فلسطينيون يعبرون شارعاً غمرته مياه الصرف الصحي في دير البلح وسط قطاع غزة (أ.ف.ب)

قلق أممي من إمكانية تفشي الأوبئة في غزة

مسؤول أممي يعرب عن «قلقه البالغ» من إمكان تفشي الأوبئة في غزة بعد اكتشاف فيروس شلل الأطفال في مياه الصرف الصحي.

«الشرق الأوسط» (جنيف)
صحتك ممرضة تحمل عينة من الدم (أرشيفية - رويترز)

اختبار دم يمكن أن يتنبأ بـ67 مرضاً مبكراً بـ10 سنوات

أظهر علماء أن هناك اختبار دم يمكن أن يتنبأ بـ67 مرضاً رئيسياً بما في ذلك السرطان والخرف قبل 10 سنوات.

«الشرق الأوسط» (لندن)

مركّب مستخرج من الزيتون لعلاج السكري ومحاربة السمنة

صورة للزيتون وزيته من «بيكسباي»
صورة للزيتون وزيته من «بيكسباي»
TT

مركّب مستخرج من الزيتون لعلاج السكري ومحاربة السمنة

صورة للزيتون وزيته من «بيكسباي»
صورة للزيتون وزيته من «بيكسباي»

أظهر مركّب طبيعي موجود في الزيتون، يُعرف بحمض الإلينوليك، نتائج فعالة لعلاج محتمل للسمنة ومرض السكري من النوع الثاني. اكتشف الباحثون من جامعة فيرجينيا للتكنولوجيا في الولايات المتحدة الأميركية أنه بعد أسبوع واحد من العلاج، قلل حمض الإلينوليك مستويات السكر في الدم بشكل مماثل، أو حتى أفضل، من دواءَين رائدَين لهذا المرض، كما عزّز فقدان الوزن. بعد إجراء اختبارات على الفئران، وجدت الدراسة الجديدة أن حمض الإلينوليك يمكن أن يمهد الطريق لتطوير منتجات آمنة طبيعية وغير مكلفة لعلاج السكري من النوع الثاني والسمنة.

صورة للزيتون وزيته من «بيكسباي»

يقول دونغ مين ليو، قائد فريق البحث، والأستاذ في قسم التغذية البشرية والأغذية والتمارين الرياضية في جامعة فرجينيا للتكنولوجيا: «لقد كانت التعديلات على نمط الحياة والتدابير الصحية العامة ذات تأثير محدود على الزيادة المستمرة في انتشار السمنة، التي تعد من أبرز عوامل الخطر لمرض السكري من النوع الثاني». وأضاف أن «الأدوية المتاحة لعلاج السمنة غير فعالة في الحفاظ على فقدان الوزن، وغالباً ما تكون باهظة الثمن، أو تحمل مخاطر سلامة محتملة على المدى الطويل. هدفنا كان تطوير عوامل متعددة الأهداف أكثر أماناً وأقل تكلفة وأكثر ملاءمة يمكن أن تمنع حدوث الاضطرابات الأيضية ومرض السكري من النوع الثاني».

وجد الفريق البحثي أن حمض الإلينوليك يحفز إفراز هرمونين أيضيين يساعداننا على الإحساس عندما يجب التوقف عن تناول الطعام، عن طريق إرسال إشارات الامتلاء والشبع إلى الدماغ.

صورة للزيتون وزيته من «بيكسباي»

أحد هذه الهرمونات هو glucagon-like peptide-1 (GLP-1) الذي تحاكيه أدوية مثل «أوزيمبيك» لتنظيم مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع. أما الآخر فهو peptide YY (PYY)، الذي يتم إفرازه من خلايا الأمعاء للحد من شهيتك في نهاية الوجبة. جرعة واحدة من حمض الإلينوليك المركّز حفزت إفراز GLP-1 وPYY، وفقاً لما وجده البحث السابق للفريق. وكشف الباحثون عن أنه، بعد أسبوع فقط، كان وزن الفئران البدينة المصابة بداء السكري التي تم إعطاؤها حمض الإلينوليك عن طريق الفم أقل بكثير، وأظهرت تنظيماً أفضل لتحمل مستوى السكر في الدم، عما كانت عليه قبل تلقيها جرعات قدرها 50 ملغ للكيلوغرام في اليوم، مقارنة بالفئران البدينة التي لا تتلقى حمض الإلينوليك. وكان التأثير المخفض للغلوكوز مشابهاً لتأثير عقار «ليراغلوتيد» المضاد لداء السكري القابل للحقن، وأفضل من «الميتفورمين»، الدواء الأكثر استعمالاً لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

وعلى عكس المحفزات لمستقبلاتGLP-1 مثل أوزيمبيك، التي يمكنها تفعيل المستقبلات بدلاً منGLP-1 الحقيقي يقدم حمض الإلينوليك نهجاً غير مباشر يحفز الجسم على إفراز المزيد من هرموناته الأيضية الخاصة.

تشير تقارير فريق ليو إلى أن تأثيره على السكر في الدم كان مماثلاً لمحفز مستقبلات «جي إل بي1» (GLP-1) «ليراجلوتايد»، وأفضل من دواء «الميتفورمين»، الذي يُعد دواء رئيسياً لتخفيض الغلوكوز لمرضى السكري من النوع الثاني.

يقول ليو: «بشكل عام، أظهرت الدراسة أن حمض الإلينوليك المستخلص من الزيتون له تأثيرات واعدة على إفراز الهرمونات والصحة الأيضية، خصوصاً في حالات السمنة والسكري».

ويركز فريق ليو على اكتشاف المركبات النشطة بيولوجياً من المنتجات الطبيعية لإدارة مرض السكري؛ إذ كانوا يبحثون في السابق عن أهداف جزيئية محددة للمركبات الطبيعية في أجزاء الجسم التي تساعد بشكل فعّال في تنظيم عملية التمثيل الغذائي. وفي الدراسة الجديدة، بدأ الباحثون بتحديد المركبات الطبيعية التي تعمل على الخلايا الصماوية المعوية، وهي الخلايا الموجودة في الجهاز الهضمي والبنكرياس والكبد التي تنتج المادة المعوية استجابة للمؤثرات المختلفة وتحررها إلى مجرى الدم، والتي تحتوي على اثنين من الهرمونات الأيضية التي يتم إطلاقها أثناء تناول وجبة غذائية. هذه الهرمونات التي تسمى «جي إل بي ـ 1» و«بي يو يو» تعمل على تعزيز الشبع ومنع الإفراط في تناول الطعام مع التحكم أيضاً في مستويات السكر في الدم. وكشفت الدراسة عن أن حمض الإلينوليك، الموجود في الزيتون الناضج وزيت الزيتون البكر الممتاز، يمكن أن يحفز إطلاق هذه الهرمونات في الأمعاء.

فوائد استهلاك زيت الزيتون

يشار إلى أن استهلاك زيت الزيتون بشكل يومي مفيد للصحة ويعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

كما يساعد زيت الزيتون على تقليل الشهية، وبالتالي فقدان الوزن، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع حدوث الإمساك وعلاج أمراض الجهاز الهضمي على غرار مرض كرون والتهاب القولون. يعمل زيت الزيتون أيضاً على حماية الدماغ من التلف، والوقاية من مرض ألزهايمر ومرض باركنسون، وتحسين صحة الجلد وترطيب البشرة، وحماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.