المنازل البريطانية «سجن» لآلاف الكلابhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/4632146-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%C2%AB%D8%B3%D8%AC%D9%86%C2%BB-%D9%84%D8%A2%D9%84%D8%A7%D9%81-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%A8
يعيش أكثر من 3 آلاف كلب محظور في منازل بإنجلترا وأسكوتلندا وويلز، وفق ما أشارت إليه بيانات الحكومة البريطانية.
مناصرة للكلاب في لندن ترفض إلقاء اللوم على هذه الكائنات اللطيفة (أ.ف.ب)
وذكرت «وكالة الأنباء الألمانية» أنه في أعقاب طلب هيئة «حرية تداول المعلومات»، حصلت هيئة الإذاعة البريطانية «بي بي سي» على بيانات من وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية، أظهرت أنّ 3499 كلباً محظوراً مسجّلة لديها، من بينها 3316 في إنجلترا، وفق ما ورد عن وكالة الأنباء البريطانية «بي إيه ميديا».
ومعظم الكلاب هي كلاب «بيتبول»، مع 149 كلباً محظوراً في ويلز و13 في أسكوتلندا. ووفق الوزارة، ثمة في بريطانيا حالياً 4 سلالات من الكلاب مُدرجة في القائمة المحظورة، بموجب قانون الحظر.
مناصرون للكلاب يرفضون قانون الحظر في بريطانيا (أ.ف.ب)
يُذكر أنه في الشهر الماضي، وبعد سلسلة هجمات، أعلن رئيس الوزراء ريشي سوناك ضمَّ الكلاب المتنمرة «إكس إل» إلى قائمة قانون الكلاب الخطيرة في حلول نهاية العام، واصفاً السلالة بأنها «خطر على مجتمعنا».
ألقت السلطات الأميركية القبض على أليسون لورانس، بتهمة التسبب في وفاة قاسية لكلبها الصغير بعد أن منعتها شركة الطيران من اصطحابه على متن رحلتها إلى كولومبيا.
يقع الجبل في مقاطعة زيجوي في ييتشانغ، إذ يمكن رؤيته من سطح المراقبة. ويتدفّق نهر يانغتسي -أطول أنهر الصين وثالث أطول نهر في العالم- عبر المنطقة الجبلية.
الأسماك المملحة تفرض حضورها على موائد المصريين في العيدhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/5127556-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%85%D9%84%D8%AD%D8%A9-%D8%AA%D9%81%D8%B1%D8%B6-%D8%AD%D8%B6%D9%88%D8%B1%D9%87%D8%A7-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A%D9%8A%D9%86-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D8%AF
الأسماك المملحة تفرض حضورها على موائد المصريين في العيد
تتفاوت أسعار الرنجة حسب الجودة ومراكز البيع (الشرق الأوسط)
بعد شهر من تهميش المصريين للأسماك على موائدهم الرمضانية لارتباطها لديهم بالعطش، تكتسح الأسماك، خصوصاً المُملحة منها، موائد عيد الفطر، بوصفها طقساً احتفالياً يُجاور عُلب الكعك المُحلى بالسكر، والبسكويت.
«عادة قديمة نكسر بها خيارات الطعام التقليدية في رمضان من دجاج ولحم، وكذلك نعدّها فاصلاً من الراحة، بعد الالتزام بالطهي وإعداد الإفطار الرمضاني لساعات طويلة»... هكذا تصف عبير القاضي، موظفة (48 عاماً) مائدة أول أيام العيد في بيتها التي تسودها أطباق «الرنجة»، و«الفسيخ»، و«التونة» بصُحبة الخبز الساخن والليمون والخس والبصل الأخضر.
وتقول عبير إنها اشترت الأسماك المملحة هذا العام من «سوبر ماركت» بأحد المولات التجارية، بعد أن وجدت أنها مصحوبة بتخفيض في الأسعار: «تكون هناك منافسة في سعر الأسماك المملحة مع منتصف يوم وقفة العيد، وعلى الرغم من أن أسعارها مرتفعة والفروق لا تكون كبيرة بدرجة لافتة، فإنها قد تمثل فرقاً في مجمل السعر في حالة شراء كميات كبيرة خصوصاً لعزائم العائلات أول أيام العيد»، كما تقول في حديثها لـ«الشرق الأوسط».
أحد العمال يحضّر الفسيخ بالطريقة التقليدية (الشرق الأوسط)
وبينما يبدو الإقبال على أقسام الأسماك المملحة كبيراً في محال الأسواق التجارية، فإن الإقبال الأكبر يكون من نصيب المحلات المخصصة للأسماك المملحة أو «الفسخاني»، كما يُطلق عليه في مصر.
ويستعرض محمد ربيع، صاحب محل لبيع الأسماك المملحة في منطقة الحصري بمدينة السادس من أكتوبر بمحافظة الجيزة (غرب القاهرة)، متوسط الأسعار التي وضع لها قائمةً في مدخل متجره الذي ساده زحام لافت من الزبائن في ليلة أول أيام العيد، ويقول: «هذا الزحام يظل متواصلاً على مدار أيام العيد، لذلك نحن لا نغلق المحل، ولا نحصل على عطلة، فهذا هو الموسم الأكثر ازدحاماً في سوق الأسماك المملحة، ويظل مستمراً حتى موسم شم النسيم نهاية الشهر» كما يقول لـ«الشرق الأوسط».
بعض المحال تقدّم الرنجة على هيئة شرائح سهلة الأكل (الشرق الأوسط)
وتتراوح أسعار الفسيخ في الأسواق المصرية، حسب الجودة ومركز البيع، بين 350 و450 جنيهاً للكيلوغرام، والرنجة بين 130 و220 جنيهاً للكيلوغرام، والسردين بين 120 و200 جنيه للكيلوغرام (الدولار الأميركي يعادل 50.5 جنيه مصري).
ويقول صاحب المحل محمد ربيع: «وسط المنافسة والإقبال الكبيرَين على شراء الأسماك هذه الأيام، نقوم بإدخال خدمات أكبر للزبائن لجذبهم، منها القيام بخدمة تنظيف الأسماك، وتقطيعها، وتجهيزها على شكل شرائح لمَن يفضِّل تناولها بهذه الطريقة، وكذلك نقوم بتوفير البصل الأخضر والخس بجوار المحل ليشعر الزبون بأنه حصل على وجبته مكتملة».
تناول الأسماك المملحة طقس رئيسي في عيد الفطر (الشرق الأوسط)
ومن اللافت أنه يتم تصنيف صناديق «الرنجة» أمام الزبائن، بحيث يتم تخييرهم ما بين شراء رنجة ذات «بطارخ خشنة» وأخرى ذات «بطارخ ناعمة»، التي يختلف سعر كل منها حسب تفضيل المشتري.
كما تقوم بعض المحال بتخصيص ثلاجات لإضافة أصناف بحرية أخرى مثل «أم الخلول» و«البساريا»، وهي مأكولات تندرج تحت بند «التسلية» كما يصفها محمود عبد الحميد، بائع بمحل أسماك مملحة، ويقول لـ«الشرق الأوسط»، إن بعض الزبائن يُقبلون عليها بجوار الوجبة الرئيسية للفسيخ والرنجة. ويشير كذلك إلى «علب» بلاستيكية جاهزة يتم تخصيصها للفسيخ، والبطارخ المدخنة، والسلطات المُعدة من السردين والرنجة.
إقبال من الزبائن في أحد محال بيع الأسماك المملحة في مصر (الشرق الأوسط)
ويشير الدكتور عبد العزيز السيد، عضو لجنة متابعة السلع الغذائية بمجلس الوزراء، في كلمته لـ«الشرق الأوسط» إلى أن استهلاك المصريين للأسماك يصل إلى مليون و350 ألف طن سنوياً. ويقول: «الإقبال على الأسماك المملحة لافت، ويصل إلى طوابير طويلة أمام محلات بيعها، ومن المتوقع أن يظل مرتفعاً حتى شم النسيم، وبالنظر إلى معادلة العرض والطلب في السوق فإن هذا الإقبال من المتوقع أن يؤدي إلى خفض أسعار الدواجن، ولكن لا يمكن رصد معدل هذا الانخفاض أو التأثير إلا مع مطلع الأسبوع المقبل بعد انتهاء عطلة العيد، وانتظام حركة البيع في المحال والأسواق».
