تينا روزنبرغ

عندما شرعت في كتابة هذا المقال، قبل شيوع وباء كورونا، كانت فكرته تتعلق بمحاولة الوصول إلى حل مبتكر لمشكلة كبيرة يصعب تصورها على حقيقتها: في العديد من البلدان الفقيرة، يحصل أغلب السكان على الحبوب من المطاحن المحلية، بيد أن هذه المطاحن لا تعمل على تعزيز الدقيق الذي تقدمه للجمهور بالمغذيات الأساسية التي يحتاج الأطفال وغيرهم إليها. وهذا الحل المتصور، وهو حل مهم ومفعم بالآمال الواعدة، لا يزال جزءاً من قصة هذا المقال.