هانا بيتش

هانا بيتش
يوميات الشرق هذا ليس وقت الكافيار... مطاعم بانكوك الراقية تطبخ للعاطلين والفقراء

هذا ليس وقت الكافيار... مطاعم بانكوك الراقية تطبخ للعاطلين والفقراء

عندما ضرب فيروس «كورونا» العالم، بدأ الطهاة اليائسون بمطاعم بانكوك الراقية في بيع وجبات «قنفذ البحر» على شطائر التوست وساندويتشات «واغيو كاتسو» بإرسالها إلى المنازل بعد أن فُرض حظر على دخول المطاعم. استمر الطاهي دبنكار خوسلا في الطهي أيضاً، لكنه تجنب الرغاوي والمستحلبات وغيرها من مكسبات الطعم التي يتميز بها مطبخه.

هانا بيتش (بانكوك)
العالم وسط مخاوف من عودة «داعش»... إندونيسيا تحاول منع انتقال التطرف من جيل إلى آخر

وسط مخاوف من عودة «داعش»... إندونيسيا تحاول منع انتقال التطرف من جيل إلى آخر

تحب الطفلة «آيس» الرقص، وتحفظ كلمات أغنية «أنا أبريق صغير» التي تفضل الرقص على نغماتها. غير أن والديها لا يريدان لابنتهما أن ترقص، ولا يريدان لها أن تغني، بل أرادا لها أن تموت معهما من أجل قضيتهما الموهومة. في العام الماضي، عندما كانت الطفلة «آيس» في السابعة من عمرها، ركبت على دراجة بخارية، رفقة والدتها وشقيقها، وكانا يحملان علبة قالت الطفلة «آيس» إنها عبارة عن جوز الهند المغطى بأوراق الموز الكبيرة.

هانا بيتش (ميدان)