يلجأ كثير من الناس إلى البطيخ للشعور بالانتعاش خاصة في الأيام الصيفية الحارة.
ولكن، لهذا الطبق المميز فوائد أكثر بكثير مما تتخيل. فإلى جانب حلاوته وطعمه اللذيذ، يتمتع البطيخ أيضاً بفوائد صحية جمة.
إليك تسعة أسباب تجعل خبراء التغذية ينصحون بإضافة البطيخ إلى قائمة مشترياتك هذا الصيف، وفقاً لموقع «هيلث»:
البطيخ مُدِرٌّ لطيف للبول
يساعد تناول البطيخ جسمك على التخلص من السوائل الزائدة دون إفراز كميات كبيرة من الصوديوم أو البوتاسيوم، وفقاً للويزا ماسون، الحاصلة على ماجستير في العلوم، واختصاصية تغذية مُسجلة. يُعد هذا إضافةً حقيقيةً في الصيف عندما تحتاج إلى الحفاظ على توازن الإلكتروليتات في جسمك.
أظهرت إحدى الدراسات أن عصير البطيخ يُساعد الرياضيين على إعادة ترطيب أجسامهم بشكل أفضل من الماء وحده، وذلك بفضل توازنه بين السكريات الطبيعية والإلكتروليتات.
يحتوي على أكثر من 90٪ ماء
تساعد كمية الماء هذه على الحفاظ على رطوبة جسمك بشكل طبيعي. بما أن البطيخ يحتوي على أكثر من 90 في المائة ماء، يُمكنه أن يُساعدك على الحفاظ على رطوبة جسمك، خاصةً في أيام الصيف الحارة.
«يُعاني العديد من كبار السن من خطر الجفاف، لذا فإن إضافة البطيخ إلى وجباتهم ووجباتهم الخفيفة تُعدّ طريقة رائعة للحصول على كمية إضافية من الماء خلال اليوم»، وفق ما قالته الدكتورة جوان سالج بليك، اختصاصية التغذية المُرخصة.
يمكن أيضاً استخدام البطيخ بديلا لمكعبات الثلج. وأضافت بليك: «إذا كنتَ بحاجة إلى طريقة رائعة لتحسين نكهة الماء، فاصنع مكعبات بطيخ بدلاً من مكعبات الثلج. ضع القليل منها في كوب كبير من الماء».
طريقة طبيعية لتعزيز التعافي بعد التمرين
أكدت ماسون أن البطيخ يحتوي على إل-سيترولين، الذي يدعم تدفق الدم ويقلل من آلام العضلات. يعمل مزيج البطيخ من الماء والسكريات الطبيعية والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وحتى القليل من فيتامين بي 6، معاً لمساعدة جسمك على استعادة نشاطه بعد التمرين الشاق.
وجد بعض الباحثين أن شرب عصير البطيخ يُحسّن التعافي بعد التمرين ومعدل ضربات القلب ويُقلل من آلام العضلات.
يُوفر دعماً للدماغ والمزاج
يُساعد إل-سيترولين الموجود في البطيخ عضلاتك، كما يُعزز تدفق الدم إلى الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البطيخ على فيتامين بي 6، الذي يُشارك في إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، وفقاً لماسون.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة أجريت على نساء بعد انقطاع الطمث أن تناول عصير البطيخ يومياً يرفع مستويات الليكوبين في الدم بنسبة تزيد على 80 في المائة، مما قد يساعد في حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي طويل الأمد.
تحسين النوم
النوم في الصيف ليس سهلاً دائماً، خاصةً في الليالي الحارة. لكن تناول القليل من البطيخ قبل النوم قد يُساعد.
قالت ماسون: «البطيخ ليس مُهدئاً، ولكنه يحتوي على كميات صغيرة من المغنيسيوم وفيتامين بي 6، وكلاهما يُساعد الجسم على إنتاج الميلاتونين».
في إحدى الدراسات التي أُجريت على أشخاص يُعانون من تململ الساقين، ساعد تناول هذين العنصرين الغذائيين يومياً على تحسين النوم في غضون شهرين. وأضافت ماسون: «لن يصل البطيخ إلى الجرعات العلاجية المطلوبة، ولكن كوجبة خفيفة مسائية، قد يُساعدك على الاسترخاء دون الشعور بالإرهاق الناتج عن تناول الحلويات الثقيلة».
فاكهة غنية بالعناصر الغذائية
يُوفر تناول البطيخ البوتاسيوم وفيتاميني أ و ج والألياف الغذائية. وفي حديثها مع مجلة «هيلث»، قالت جينيفر باليان، اختصاصية تغذية مُسجلة وخبيرة في علم الأغذية ومُطورة وصفات: «تخيلوه كفيتامينات صيفية مُتعددة مُنعشة - من دون مكملات».
وأضافت باليان: «في الواقع، يتميز البطيخ عن غيره من الفواكه بمستوياته العالية للغاية من البيتا كاروتين، وبيتا كريبتوكسانثين، والليكوبين».
وتابعت: «تُساعد مضادات الأكسدة القوية هذه على مُعادلة الإجهاد التأكسدي، وقد تُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان البروستاتا».
من أكثر الفواكه فائدةً للأسنان
يُعزز البطيخ إنتاج اللعاب، ولا يلتصق بالأسنان، كما أنه أقل حموضةً بكثير من العديد من الفواكه الأخرى، وفقاً للدكتور سانديب ساشار، طبيب أسنان من مدينة نيويورك، وذو خبرة في دراسات التغذية.
اللعاب هو نظام الدفاع الطبيعي في الجسم. فهو يساعد على شطف جزيئات الطعام، ويُعادل الأحماض التي تُنتجها البكتيريا المُسببة للتسوس، ويلعب دوراً رئيسياً في حماية مينا الأسنان ومنع تسوسها، كما يشرح الدكتور ساشار.
الحفاظ على حركة الأمعاء
عادةً ما لا ترغب في الشعور بالانتفاخ خلال فصل الصيف، خاصةً إذا كنت تُحاول الحفاظ على نشاطك والاستمتاع بالطقس الدافئ. قد يكون تناول البطيخ بانتظام هو ما تحتاجه تماماً، فهو يتكون من حوالي 90 في المائة ماء، وهذا الماء يساعد في الحفاظ على ترطيب جهازك الهضمي.
وأوضحت ماسون: «إضافة القليل من الألياف القابلة للذوبان تساعد بلطف في تقليل بطء الهضم أو الإمساك الخفيف، خاصةً عندما تُبطئ حرارة الصيف الأمور. إنها طريقة صديقة للأمعاء للحفاظ على انتظام عملية الهضم دون أي آثار جانبية ضارة».
دعم صحة القلب
أفادت ماسون بأن البطيخ قد يساعد في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية عن طريق زيادة أكسيد النيتريك، مما يُسهّل حركة الدم في الجسم.
وأضافت باليان أن البطيخ يُقلل أيضاً من ضغط الدم الانقباضي، والكوليسترول الكلي، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. وتابعت: «ترتبط هذه التأثيرات بوفرة حمضي السيترولين والأرجينين، وهما حمضان أمينيان يُشكلان مقدمة لمسار أكسيد النيتريك... فكلما زادت كمية أكسيد النيتريك، كان تدفق الدم أفضل، وهذا يعني صحة قلب أفضل».
