اكتشاف رواسب حليب بالصين تعود لـ3000 عام

اكتشف باحثون صينيون رواسب حليب يرجع تاريخها لأكثر من 3000 سنة في موقع أثري بمحافظة ناملينغ بمدينة شيغاتسه بمنطقة التبت ذاتية الحكم، ما يشير إلى أن السكان المحليين كانوا يستهلكون الحليب منذ آلاف السنين.
ونُشر بحث بهذا الاكتشاف الذي أجراه كل من معهد أبحاث هضبة التبت التابع للأكاديمية الصينية للعلوم وجامعة لانتشو ومعهد حماية الآثار الثقافية في منطقة التبت، وغيرها من المؤسسات بشكل مشترك بمجلة «Science Bulletin» (نشرة العلوم)، وذلك وفق ما ذكرت وكالة أنباء «شينخوا» الصينية اليوم (الاثنين).
ووفقاً للبحث، طور شعب التبت تقاليد غذائية فريدة تختلف عن مناطق السهول، للتعويض عن فقدان الطاقة والإجهاد التأكسدي؛ حيث تعتبر منتجات اللحوم مثل لحم البقر والضأن من الأطعمة الشائعة في هضبة التبت توفر البروتينات والدهون لجسم الإنسان للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي.
وفي هذا الاطار، أشار البحث إلى أن منتجات الألبان من الماشية والماعز يمكنها أن تخفف من تصلب الشرايين الناجم عن الإفراط باستهلاك اللحوم وتجديد مضادات الأكسدة والبروبيوتيك والمواد الغذائية المختلفة.
وذكر البحث أنه في عصور ما قبل التاريخ، من الممكن أن تكون منتجات الألبان هي الغذاء اليومي للمجتمعات الرعوية بهضبة التبت، موضحا «مع ذلك، لم يتم العثور على دليل مباشر على وجود منتجات الألبان خلال عصور ما قبل التاريخ في المناطق المرتفعة بهضبة التبت، باستثناء بعض العلامات من بقايا طعام مرئية».
جدير بالذكر تم الاكتشاف الأخير بموقع أطلال قونغثانغ، الذي يقع على ارتفاع 4000 متر عن مستوى سطح البحر على الضفة اليسرى لأحد روافد نهر يارلونغ تسانغبو.
وتشير نتائج تاريخ بقايا النباتات إلى أن الموقع يعود إلى ما قبل 3000 عام.
واكتشف الباحثون أيضا بنفس الموقع قطعا فخارية وقاموا بتحليل ستة منها بحثاً عن بقايا دهنية.
وفي ذلك يقول تشانغ يوي نان الباحث بمعهد أبحاث هضبة التبت «وجدنا أن ثلاث قطع فخارية منها بها رواسب ألبان». مضيفا «من خلال التحليل التقني تأكدنا أيضا أن تاريخ القطع الثلاث يتوافق مع الموقع الأثري، ما يثبت أن الفخار كان يستخدم بالفعل من قبل سكان ذلك الوقت».
وبيّن البحث الجديد أنه على عكس المنتجات الحيوانية الأولية مثل اللحوم والدم التي لا يمكن استخلاصها إلا لمرة واحدة فقط في عمر الحيوان، فإن المنتجات الحيوانية الثانوية تُعرف بأنها يمكن استغلالها بدون الحاجة لذبح الحيوانات مثل الحليب والصوف.
من جهتها، ترجح ليانغ شياو يان الأستاذة بجامعة لانتشو «ان وقت رواسب الحليب في أطلال قونغثانغ تزامن مع تدجين الحيوانات العاشبة والزراعة وتربية الحيوانات في موقع تشيويقونغ الأثري في لاسا وموقع بانجا في شاننان». وخلصت الى القول «قد يعني ذلك أن تطور الحليب كمنتج ثانوي حدث في نفس الوقت الذي استخدمت فيه المنتجات الحيوانية الأولية بهضبة التبت».