دراسة: الاستهلاك المنتظم للبيض يحسن مستويات السكر في الدم

نشر موقع "ميديك فوروم" الطبي التخصصي خبرا أفاد فيه بأن تناول البيض بانتظام يحسّن مستويات السكر في الدم؛ وذلك حسبما أفاد خبراء في التغذية، حيث جاء البيض كأحد أفضل الخيارات بوجبات الإفطار؛ إذ "يحتاج الجسم حقًا إلى العناصر الغذائية التي يوفرها الإفطار من أجل الشبع"، كما تؤكد خبيرة التغذية كيلي كينيدي.
وفي هذا الاطار، استهدفت دراسة نُشرت في معاهد الصحة الوطنية التابعة لمعاهد الصحة الوطنية الأميركية استهلاك البيض لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 وتأثيره على التحكم بنسبة السكر وجودة النظام الغذائي. مشيرة الى ان "دراسة عشوائية ومضبوطة ومفردة التعمية على 34 بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني تم تقسيمهم لمجموعتين وإعطاء علاجين مختلفين لمدة 12 أسبوعًا. لم يكن لاستبعاد البيض من النظام الغذائي المعتاد، أي تأثير على الهيموغلوبين السكري وضغط الدم الانقباضي، وخفض بشكل ملحوظ مؤشر كتلة الجسم وتصنيف الدهون الحشوية". كما أدى تضمين البيض في النظام الغذائي لمرضى السكري لتقليل محيط الخصر ودهون الجسم بشكل كبير.
جدير بالذكر، أن الكثير من الأبحاث يظهر أن الاستهلاك المنتظم للبيض يمكن أن يحسّن مستويات الغلوكوز في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع الثاني.