{كويا} يستحضر تراث حضارة الإنكا في أبوظبي

افتتح مطعم «كويا دبي» أبوابه قبل سنتين ليعرف منطقة الشرق الأوسط على مطبخ بيرو المعاصر وعلى تراث حضارة الإنكا. ومنذ عام 2014 استقطب المطعم الضيوف من مقيمين وزوار من كل أنحاء الإمارات، وقد صنّفته «سي إن إن» من ضمن أفضل عشرة مطاعم في العالم لعام 2016. والآن، وبفضل الطلب المتزايد، يستعد المطعم للافتتاح في أبوظبي. ومن المتوقع أن يفتتح مطعم كويا في شهر فبراير (شباط) 2017 في الغاليريا على جزيرة المارية، ليُحضر معه روح أميركا اللاتينية وتجاربها المذاقية المتنوعة إلى العاصمة.
سيأخذ «كويا أبوظبي» ضيوفه في رحلة إلى أميركا اللاتينية حاملاً معه لمسته الأصيلة والريفية التي تتميز بها فروعه كافة حول العالم. وبفضل الألوان النابضة بالحياة والمستوحاة من حضارة الإنكا الغنية، سيشعر الضيوف بأنهم انتقلوا إلى قارة أخرى. يقع المطعم على طابقين، وسيضم 120 مقعدًا بما في ذلك الشرفة الخارجية وغرفة خاصة لتناول الطعام مع مدخل خاص تتسع لـ12 شخصًا، وتتميز بالخصوصية التامة.
وقد صنعت دار التصميم Sagrada المسؤولة عن تصميم مطاعم كويا في جميع أنحاء العالم، كل قطعة أثاث يدويًا، واختارت كل المفروشات ذات التصاميم الغريبة بشكل فردي، واهتمت بكل التفاصيل في هذا المكان الجديد بكل دقة وتميّز.
ستجذب قائمة الطعام في «كويا أبوظبي» أذواق سكان المدينة المتميزين والعصريين، حيث ستقدم مطبخ بيرو المعاصر والمتنوع والذي تأثر بفنون الطهي اليابانية، والأفريقية، والإسبانية، والصينية على مر العصور. ستتضمن الأطباق عدة أنواع بدءًا من السيفيتشي الكلاسيكية (طبق قطع ثمار البحر المشهور)، والتيراديتوس (قطع من السمك النيء)، ووصولاً إلى الأطباق الأكثر غنى كالأنتيكوتشوس (أشياش السمك، واللحوم، والخضراوات المشوية)، إضافة إلى المشروبات المتنوعة على أنغام موسيقى الدي جي. تتنوع التجربة في كويا أبوظبي بدءًا من المذاقات الشهية، ووصولاً إلى التصاميم الرائعة، والأجواء المرحة التي تنبض بروح أميركا اللاتينية.