شهدت لوائح الطعام في المطاعم حول العالم نقلة نوعية لافتة في الآونة الأخيرة، من حيث الابتكار وتقديم أطباق تقليدية في قالب عصري مختلف، مع إضافة كثير من المكونات التي لم تكن موجودة في الوصفات الأصلية في السابق.
كما تنتشر اليوم موضة طعام الشارع (Street Food) الذي تحول من العربات في الشوارع إلى طاولات المطاعم، مع إضافة لمسة عصرية على المأكولات لتتناسب مع ذائقة الزبائن الباحثين عن كل ما هو جديد.
في ألمانيا توجد أكلة شهيرة جدا وهي عبارة عن قطعة خبز مستديرة وقطعة نقانق وخردل وصلصة الكاتشب والبصل وربما شريحة من المخلل هي المكونات التقليدية لشطيرة النقانق، ولكن حتى شطيرة النقانق المتواضعة يمكن إضفاء تحسين عليها، وهذا ما فعله عدد من الطهاة المبدعين في ألمانيا. كما ابتكر طاقم العمل في مطعم «أويشي هوت دوغ» في برلين نسخة من النقانق بصبغة يابانية، فتأتي نسختهم من النقانق تحت اسم «إيبي دوغ» مع الجمبري الكبير والسلطة والمانجو.
ويضيف مقهى «بوردون دوغز» للوجبات الخفيفة في المدينة الأفوكادو والكريما اللاذعة لنسخته من النقانق التقليدية. وفي مدينة كولونيا، تقدم عربة الطعام (فورست كيز سيناريو) عددا من النقانق المتنوعة الرائعة.
مأكولات الشارع تركب موجة العصر وتغزو المطاعم العالمية
https://aawsat.com/home/article/501866/%D9%85%D8%A3%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%B9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D8%A8-%D9%85%D9%88%D8%AC%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B5%D8%B1-%D9%88%D8%AA%D8%BA%D8%B2%D9%88-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%8A%D8%A9
مأكولات الشارع تركب موجة العصر وتغزو المطاعم العالمية
النقانق المبتكرة.. اتجاه في الوجبات الخفيفة في ألمانيا
مأكولات الشارع تركب موجة العصر وتغزو المطاعم العالمية
لم تشترك بعد
انشئ حساباً خاصاً بك لتحصل على أخبار مخصصة لك ولتتمتع بخاصية حفظ المقالات وتتلقى نشراتنا البريدية المتنوعة