«ذا تشوكليت شو».. فساتين من شوكولاته ودروس وتبضع

لندن تدلل عشاق الحلوى على مدى 3 أيام

جانب من معرض {ذا تشوكليت شو} في لندن أمس (تصوير: جيمس حنا)

خبر سار لمحبي الشوكولاته، وأنا متأكدة أنهم كثيرون، والسبب هو أن لندن تحتضن معرضًا خاصًا بالشوكولاته في قاعة «أوليمبيا» في منطقة هامرسميث، وهذا هو المعرض الثالث للشوكولاته في لندن ويستمر على مدى ثلاثة أيام، وينتهي غدًا، ويضم عددًا كبيرًا من العارضين المهمين في عالم تصنيع الشوكولاته الفاخرة في بريطانيا وخارجها.
وخلال المعرض يمكنك التعرف على طريقة تصنيع الشوكولاته وسيتولى فريق من الأخصائيين بتصنيع الحلوى أمثال بول واين غريغوري بمهمة تعريف الحضور على طرق تصنيع الحلوى.
ويشارك في المعرض أيضًا طهاة عالميون متخصصون في تصنيع الحلوى ومن بينهم الشيف هيديكو كاوا وويل تورينت وويلي هاركورت كوز وبول يانغ وكريس وجيف غالفن وتوني رود الذين سيقومون بعرض منتجاتهم في عالم «الباتيسري» من خلال تقديم وصفات حية على المسرح أمام الجمهور، كما سيتناوبون على تحضير الشوكولاته بطرق مختلفة أمام الحضور لتعليمهم على تقنيات جديدة وغير معروفة من قبل.
ومن أبرز ما يشتهر به «ذا تشوكليت شو» أو «صالون الشوكولاته» في لندن هو تقديم عروض أزياء ترتدي فيها العارضات فساتين مصنوعة من الشوكولاته، وقد تكون هذه العروض من بين أكثر ما يشد الزوار إلى هذا المعرض السنوي. ويبدأ عرض الأزياء في تمام الساعة الخامسة بعد الظهر وهذا العام يأخذ عرض الأزياء قصة تدور أحداثها في أرض الشوكولاته الخيالية.
* حصة للصغار والكبار
وهناك مساحة مخصصة للصغار يشرف عليها القائمون على مسرحية «تشارلي إند ذا تشوكليت فاكتوري» التي تعرض حاليًا على مسرح «كاثرين ثياتر» في منطقة كوفنت غاردن، وتعتبر من أنجح المسرحيات الموسيقية، وفي هذا الركن تقدم للصغار عروض خاصة بهم تمكنهم من لمس الشوكولاته وتذوقها بالإضافة إلى توفر الكثير من الألعاب المفيدة لهم.
وتقدم شركة «فالرهونا إند بيل إيبوك» ركنًا مخصصًا لبيع الحلوى بتصميمات ونكهات مختلفة.
ويقدم المعرض فرصة حقيقية لزواره للتبضع، حيث يعرض أكثر من 20 مصنعًا للشوكولاته كل شيء يمت إلى هذه الحلوى بصلة من الحبوب إلى ألواح الشوكولاته بشتى الأشكال والألوان والأنواع.
وهناك ركن مخصص للشوكولاته الحائزة على جوائز عالمية، ويتمكن الزائرون من تذوق وشراء الأنواع الفائزة.
وإذا كنت من محبي حلوى «البراونيز» فلا بد أن تصل في الوقت الذي يقدم فيه شيف الحلوى بول يانغ المتخصص بصنع البراونيز درسه، ولا بد أن تستفيد من الحصة التي يخصصها لتعليم الحضور طريقة صنع هذه الحلوى بطريقة سهلة وممتعة، والمعرف عن يانغ أنه يتفنن بتصنيع البراونيز وأشهر صنف خاص به هو «الكاراميل المملح» الحائز على جائزة عالمية.
ولا تكتمل زيارة المعرض من دون زيارة غرفة تذوق الشوكولاته، وهنا يجب التنبيه بأنه يتوجب عليك أن تنسى الحمية الغذائية الصحية التي تتبعها وتنسى بالتالي أن تعد السعرات الحرارية في حال كنت من بين هؤلاء الذين يحصون سعراتهم يوميًا، لأن هذه الغرفة هي أشبه بمغارة من الشوكولاته فيها ما لذ وطاب من تلك الحلوى «الخطيرة».
وبعد تذوق الشوكولاته وبعد التعرف على جميع أنواعها وطرق تصنيعها والاستفادة من دروس وعروض حية، يكون قد حان الوقت للعودة، ولا يمكن أن تترك المعرض من دون شراء أفضل أنواع الشوكولاته من الشركات المهمة العارضة مثل «روكوكو» و«أوتيل شوكولا» و«كوكوا رانيرز» و«لودن» و«ماغنم» و«ذا شوكولاتتيه» و«ديفاين»، وغيرها الكثير من العارضين الذي يتعدى عددهم الثمانين.
وشعار المعرض «لتفهم الشوكولاته يجب أن تعشقها»، وبالفعل لا يمكن فهم الهوس بهذه الحلوى إلا بعد زيارة المعرض الذي لم يفوت أي زاوية تعريفية بصناعة الحلوى والفرق ما بين مختلف حبوبها ومصدرها وكل ما له علاقة بها، والأهم من هذا هو أن المعرض يقدم عروضًا حية تعلم الحضور وصفات خاصة بتصنيع الشوكولاته في المنزل مع إمكانية شراء المنتجات التي تدخل في الوصفات من المعرض نفسه.