«الجلبان»... محصول فرعوني يسعى العلماء إلى إعادة إحيائه

حبوب الجلبان في المتحف المصري بالتحرير (د.علاء حموية)

بينما كان علاء حموية، الممثل الإقليمي للمركز الدولي للبحوث في المناطق الجافة والقاحلة (إيكاردا)، يتجول قبل عدة أشهر، بين مقتنيات المتحف المصري في القاهرة، استوقفته إحدى «الفاترينات» التي كانت تحوي خلفها حبوباً غذائية كان يستهلكها المصري القديم.
لم يستغرق تأمل حموية للحبوب سوى لحظات، وكاد يطير فرحاً بهذا الاكتشاف، لأن هذه الحبوب التي يقف أمامها ما هي إلا حبوب نبات الجلبان، الذي يجري عليه «إيكاردا» منذ سنوات، مزيداً من الأبحاث لتخليصه من أحد أهم عيوبه، وهو حمض أميني سام للأعصاب (B - ODAP) يوجد في بذوره، وهي المشكلة التي تحول دون انتشاره بالشكل الذي يستحقه، كأحد النباتات «الذكية مناخياً».
ويمكن أن يؤدي التأثير التراكمي لاستهلاك أي نوع من البقوليات كمصدر أساسي للبروتين إلى مشاكل صحية، وفي حالة الجلبان، يمكن أن يسبب ذلك «اللثريات»، وهو مرض تنكس عصبي، لاحتواء بذوره على حمض أميني سام للأعصاب (B - ODAP).
ويقول حموية: «نجحت أبحاثنا في تخليص النبات من الجين المسبب لهذه المشكلة، وبذلك نكون قد تخلصنا من أبرز عيوبه، التي لم تمنع المصري القديم من استهلاكه، وكذلك شعوباً أخرى في وسط وغرب آسيا وأميركا اللاتينية، التي لا تزال تستهلكه إلى الآن».
وبخلاف هذه المشكلة التي نجح مركز «إيكاردا» في علاجها، يوضح حموية، أن «الجلبان، الذي يعرف أيضاً باسم (البازلاء العشبية)، يحمل العديد من المزايا، فهو من النباتات (الذكية مناخياً)، التي يمكنها تحمل الجفاف، ويمكن زراعته تحت الحد الأدنى من المدخلات الخارجية المطلوبة من مياه وخدمة زراعية، فضلاً عن أنه محصول متعدد الأغراض، إذ يمكن استخدام حبوبه كغذاء، والاستفادة من أوراقه كأعلاف، كما أن زراعته تحسن من خصوبة التربة من خلال مساهمتها في زيادة محتواها من النيتروجين». ويضيف: «وفقاً لهذه المزايا، وبعد أن تخلصنا من أحد أبرز عيوب هذا النبات، فإننا نسعى للتوعية بزراعته في المناطق التي لا يمكن فيها زراعة المحاصيل الحقلية الأخرى، بسبب انخفاض جودة التربة وندرة المياه، مما يوفر فرصة مناسبة للزراعة المستدامة، والأمن الغذائي للمزارعين والمستهلكين الذين يفتقرون إلى الموارد».
ويعود حموية إلى مشهد الحبوب التي شاهدها في المتحف المصري بالتحرير، ليقول: «بما أن مصر لديها تاريخ في استخدام هذا النبات، فقد آن أوان إعادة استغلاله وزراعته ضمن مشروع المليون ونصف فدان، لا سيما أن احتياجات النبات المائية محدودة للغاية». ويؤكد علي أبو سبع، المدير العام لمركز «إيكاردا»، أن المشكلة التي نجحوا في علاجها، كان يمكن أن تعوق جهود إعادة إحياء أهمية هذا النبات في مصر وغيرها من الدول، وقال في تصريحات خاصة لـ«الشرق الأوسط»: «الأفضل دوماً، هو الوضوح في مثل هذه الموضوعات، بالقول بأنه كانت هناك مشكلة وحُلت، لا سيما أن هناك من كان يرى أن الأمر ليس بالخطورة التي يروج لها».
ويرى فريق من العلماء أن الحديث عن سمية النبات تحيط به مبالغات، مؤكدين أنه غير ضار كجزء من نظام غذائي عادي، وفي المقابل فهو مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية، ويستخدم على سبيل المثال في الخبز الهندي الخالي من الخميرة.
وإضافة لكل ذلك، فقد لا تمنحنا التغيرات المناخية «رفاهية الاختيار»، ويقول أبو سبع: «ربما سيكون مفتاح المستقبل في أكل ما نستطيع زراعته، والتخلي عما نحب أن نأكله واعتدنا عليه، فإذا لم يكن هناك إمكانية في المستقبل لزراعة الأصناف التي اعتدنا عليها، فيجب أن نعود أنفسنا على الجلبان وغيره من البدائل، لا سيما أنه من النباتات الذكية مناخياً، والتي يمكن أن تنمو في ظروف الجفاف وبأقل قدر من المياه».