لقطات نادرة من عملية إنقاذ مراهقي «كهف تايلاند» في فيلم وثائقي

من عمليات الإنقاذ داخل الكهف التايلاندي (رويترز)
من عمليات الإنقاذ داخل الكهف التايلاندي (رويترز)
TT
20

لقطات نادرة من عملية إنقاذ مراهقي «كهف تايلاند» في فيلم وثائقي

من عمليات الإنقاذ داخل الكهف التايلاندي (رويترز)
من عمليات الإنقاذ داخل الكهف التايلاندي (رويترز)

بعدما فاز المخرجان جيمي تشين وإليزابيث تشاي فاسارهليي بجائزة «أوسكار» عن فيلم «فري سولو» الوثائقي الذي يتناول مغامراً يتسلق الجبال من دون حبال، وقعا على قصة أكثر إثارة لفيلمهما الجديد «ذي رسكيو» تدور حول عملية إنقاذ 12 مراهقاً ومدربهم من كهف في تايلاند عام 2018.
وعلى غرار ملايين المشاهدين في كل أنحاء العالم، تابع المخرجان الزوجان بقلق العمليات التي نفذها مستكشفو المغاور والغطاسون التابعون للجيش التايلاندي ومئات المتطوعين في محاولة لانتشال المراهقين ومدربهم من الأنفاق التي غمرتها مياه البحر.
واستأثرت عملية الإنقاذ التي حبست أنفاس متابعيها وكانت أشبه بمعجزة باهتمام مخرجي الأفلام الوثائقية اللذين تعاقدا مرة أخرى مع قناة «ناشونال جيوغرافيك» وجعلا تلك العملية محور فيلمهما «ذي رسكيو» الذي انطلقت عروضه في الولايات المتحدة، حسبما ذكرت وكالة الصحافة الفرنسية.

وقالت فاسارهليي: «تأثرنا بهذه العملية سواء كبشر أو كوالدين آسيويين أو كمخرجَين... أعتقد أنها واحدة من أبرز القصص الكبيرة التي طبعت الأعوام العشرة الأخيرة».
وشاهد المخرجان ما مجموعه 87 ساعة من اللقطات التي لم تُعرَض من قبل، وفرتها القوات الخاصة التايلاندية بعد عامين من المفاوضات كان خلالهما المسؤولون العسكريون يرفضون بشكل قاطع تزويد المخرجين بهذه اللقطات، على ما يتذكر جيمي تشين.
وأضافت المخرجة: «اعتبرت أن في ذلك ظلماً... فما دامت هذه اللقطات موجودة، ينبغي أن تُتاح للعالم رؤيتها».
وتُظهر هذه المَشاهد الفرح الذي رافق خروج الغطاسَين البريطانيين من الكهف وإعلانهما تحديد موقع وجود الأولاد. كذلك يبدو فيها الطريقة التي استحدثت من بكرات وحبال لانتشال المراهقين واحداً تلو الآخر من الكهف المغمور بالمياه.
غير أن «الوثائقي» يركز خصوصاً على شخصية ورحلة الأبطال الذين ساهموا في عملية الإنقاذ التي لم تكن نتيجتها مضمونة.

فمهاراتهما الفريدة ومعداتهما المبتكرة هي التي أتاحت لمستكشفي المغاور من الهواة والشباب، الوصول إلى أجزاء من الكهف تعذر على الغطاسين المحترفين الذي تلقوا تدريباً عالياً الوصول إليها.
وشرحت إليزابيث تشاي فاسارهليي أن «المنقذين هواة... أحدهم رجل إطفاء متقاعد والآخر خبير أرصاد جوية، والثالث مستشار إنترنت والرابع كهربائي». ولاحظت أن «هواية الغوص في المغاور أتاحت لهؤلاء أن يصبحوا الأفضل في العالم» في مجالهم، بعدما كانوا على الهامش إلى حدّ ما.
ولم يقتصر فيلم «ذي رسكيو» على مقابلة هؤلاء المنقذين، بل يعيد تكوين اللحظات الرئيسية للعملية.
وأكدت المخرجة أن «الطريقة الوحيدة لفهم حقيقة ما يعنيه ربط ذراعي طفل خلف ظهره ووضع رأسه تحت الماء هي مشاهدة ذلك».

وسلطت المقابلات الضوء على تفاصيل مذهلة، ككيفية حقن الأولاد بالمهدئات.
وفي وقت من الأوقات، ضلّ غواص يحمل مراهقاً المسار الذي يفترض أن يتبعه، وراح يسبح في الاتجاه الخاطئ، ولحق سلكاً كهربائياً.
ورأت فاسارهليي أن أحد الجوانب الأكثر تأثيراً في هذه العملية يكمن في المخاطر الشخصية التي تكبدها هؤلاء المتطوعون، إذ حذرتهم سفاراتهم من أن الأمر يمكن أن ينتهي بهم في سجن تايلاندي إذا مات أحد الأولاد، وتم إعطاؤهم تعليمات بالفرار في حال ساءت الأمور.
وسألت المخرجة: «إذا كنت الشخص الوحيد في العالم القادر على إنقاذ هؤلاء الأطفال، فهل ستخاطر بكل شيء للقيام بذلك؟ وما هي العواقب؟». وأوضحت أنهم «كانوا يعتبرون حقاً أن إنقاذ ولد واحد فقط سيكون انتصاراً».



البروتين من أهم المغذيات للجسم... لكن هل زبدة الفول السوداني مصدر جيد؟

هل زبدة الفول السوداني مصدر غني بالبروتين؟ (رويترز)
هل زبدة الفول السوداني مصدر غني بالبروتين؟ (رويترز)
TT
20

البروتين من أهم المغذيات للجسم... لكن هل زبدة الفول السوداني مصدر جيد؟

هل زبدة الفول السوداني مصدر غني بالبروتين؟ (رويترز)
هل زبدة الفول السوداني مصدر غني بالبروتين؟ (رويترز)

البروتين من المغذيات الكبرى الأكثر اهتماماً بها وتدور النقاشات عن التغذية على الإنترنت مؤخراً لمعرفة الكمية الكافية من البروتين يومياً، وفق تقرير لموقع «يو إس إيه توداي».

ويتحدث العديد من المؤثرين على مواقع التواصل الاجتماعي عن أن زبدة الفول السوداني هي مصدر غني بالبروتين.

وتبلغ الكمية الغذائية الموصى بها من البروتين حالياً 0.36 غرام لكل نصف كلغم تقريباً، وفقاً لـHarvard Health، أو نحو 54 غراماً يومياً لشخص يزن 67 كلغم.

لكن خبراء التغذية يشددون بشكل متزايد على تناول كميات أكبر من البروتين: ما يزيد عن 60 إلى 90 غراماً يومياً. وصرحت اختصاصية التغذية المعتمدة جيمي نادو لموقع «يو إس إيه توداي» أنها توصي بتناول «20 غراماً على الأقل من البروتين في كل وجبة للشعور بالشبع»، مع أنها تشير إلى أن لكل شخص احتياجاته الخاصة.

فإلى أي مدى يمكن أن تساعد زبدة الفول السوداني في تحقيق هذه الأهداف؟

هل زبدة الفول السوداني مصدر جيد للبروتين؟

تحتوي حصة ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني على نحو 7 غرامات من البروتين، وفقاً لقاعدة بيانات الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية.

هذه كمية كبيرة من البروتين. لكنها ليست المصدر الأمثل لزيادة استهلاكك من البروتين، وفقاً لما أكدته اختصاصية التغذية كارولين توماسون للموقع.

وقالت: «زبدة الفول السوداني معروفة بغناها بالبروتين. إنها جيدة. لا تستحق العناء دائماً، برأيي. أعتقد أن زبدة الفول السوداني لا تزال مغذية للغاية وغذاء صحياً. ستحصل على البروتين، وقليل من الألياف، ودهون صحية للقلب. كل هذه الأشياء رائعة أيضاً، لكنها ليست الأفضل كمصدر للبروتين».

لكن الخبراء يوضحون أن ذلك لا يعني أنه لا يجب عليك تناول زبدة الفول السوداني، إنه يعني فقط أن زبدة الفول السوداني يجب أن تكون جزءاً صغيراً من وجبة متكاملة.

واقترحت توماسون تناول حصة من زبدة الفول السوداني مع الكربوهيدرات والبروتين والفاكهة أو الخضار. من بين الوجبات المفضلة: زبدة الفول السوداني مع تفاحة، أو خبز محمص بزبدة الفول السوداني والموز، أو سموثي أو دقيق الشوفان مع زبدة الفول السوداني.

وأضافت: «ستساعدك هذه الأشياء على تحقيق التوازن وتجنب الإفراط في تناول الطعام».

ما الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من البروتين؟

للوصول إلى الهدف الموصى به وهو 20 غراماً، عليك تناول نحو 6 ملاعق كبيرة - أي ما يقارب ثلاث حصص من زبدة الفول السوداني- أي ما يعادل نحو 600 سعرة حرارية.

وبينما يقول الخبراء إن تناول كمية أكبر من الحصة ليس ضاراً في حد ذاته، إلا أن هناك خيارات غذائية أسهل بكثير (وأقل كثافة في السعرات الحرارية) للحصول على المزيد من البروتين.

تتضمن بعض الأطعمة الغنية بالبروتين، وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، ما يلي:

العدس: 23.6 غرام لكل نصف كوب من العدس.

صدر الدجاج: 22.5 غرام لكل 30 غراماً.

سمك السلمون: 20.3 غرام لكل حصة 30 غراماً.

لحم البقر المفروم: 18.2 غرام لكل نصف كوب.

لحم الديك الرومي المفروم: 17.3 غرام لكل نصف كوب.

زبادي يوناني عادي: 16 غراماً لكل عبوة (حصة واحدة).

جبن قريش: 11.6 غرام لكل نصف كوب.

فاصوليا سوداء: 10غرامات لكل نصف كوب.

حليب: 8.3 غرام لكل كوب.

زبدة الفول السوداني: 7 غرامات لكل ملعقتين كبيرتين.