شعرك يكشف طبيعة غذائك وتكاليف الحلاقة

تصنيف الشعر

تُصنع خيوط الشعر من الأحماض الأمينية التي تأتي من الطعام، لذلك فإنها تحافظ على الآثار الكيميائية للبروتين الموجود في الطعام، بما يجعلها سجلاً قوياً بما يكفي لإظهار ما إذا كنت مثلاً تفضل برغر الخضراوات أو اللحوم. ووجدت دراسة أجراها باحثون من جامعة يوتا الأميركية، ونُشرت أول من أمس في دورية «وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم»، أن هذا السجل يكشف عن اختلاف في النظام الغذائي وسعر قَصّة الشعر، وفقاً لمستوى الوضع الاجتماعي والاقتصادي، حيث تُظهر المناطق الأقل في هذا المستوى نسباً أعلى من البروتين القادم من الحيوانات التي تتغذى على الذرة، بينما تُظهر المناطق ذات المستوى المرتفع، استهلاكاً أعلى للبروتين النباتي.
واعتمد الفريق البحثي في الدراسة على عينات الشعر المأخوذة من صالونات الحلاقة في 65 مجتمعاً بالولايات المتحدة، حيث قاموا بتصنيف الشعر المأخوذ من هذه الصالونات وفق نوع البروتين الذي يظهر فيه، ووجدوا أن ذلك أيضاً كان متفقاً مع سعر قَصة الشعر، حيث دفع الأشخاص المستهلكون للبروتين القادم من الحيوانات التي تتغذى على الذرة، سعراً أقل من مستهلكي البروتين النباتي.
ويقول جيم إيليرينغر، الأستاذ بكلية العلوم البيولوجية بجامعة يوتا في تقرير نشره الموقع الإلكتروني للجامعة، بالتزامن مع نشر الدراسة: «يمكن استخدام نظائر الشعر لتحديد اتجاهات النظام الغذائي بطريقة لا تستطيع الاستطلاعات التقاطها، حيث يتم تقييم الأنماط الغذائية عبر المجموعات الاقتصادية المختلفة».
واستخدام النظائر في الكشف عن النظام الغذائي تقنية بدأت في التسعينات، وتقوم فكرتها على أن الطعام عندما يتحلل إلى أحماض أمينية، فإن النظائر الموجودة فيه، بما في ذلك الكربون والنيتروجين، تجد طريقها إلى جميع أجزاء أجسامنا، بما في ذلك شعرنا.
ويقول: «بالنسبة للماشية التي تتم تربيتها في عمليات تغذية تعتمد على الذرة ينعكس ذلك على نظائر c4 والتي تشمل أيضاً قصب السكر، بينما توجد نظائر C3 في البقوليات والخضراوات».
ويضيف: «لذلك إذا كنت تأكل حيواناً تغذّى على الذرة، فإن الأحماض الأمينية التي تتكون في شعرك سيكون لها نسب نظيرية تشبه c4، وإذا كان البروتين الخاص بك يأتي من أكثر من مصدر نباتي أو حيواني، فسيكون لشعرك علامة نظيرية تشبه C3».