نساء أوروبا يتفوقن على الرجال في تناول الخضراوات

تناول الخضراوات والفاكهة مهم للصحة

كشفت دراسة حديثة عن أن النساء في أوروبا يتناولن الخضراوات والفاكهة أكثر من الرجال. وكانت قد أظهرت الدراسة، التي نشرها علماء نرويجيون أمس الأربعاء عن العادات الغذائية للأوروبيين، أن الأمر نفسه ينطبق في المعتاد على الأشخاص أصحاب المستوى التعليمي المرتفع مقارنة بأصحاب المستويات التعليمية المتدنية.
كما وجد فريق البحث تحت إشراف تونجي هولت ستيا، من جامعة «أجدر» في مدينة كريستيانساند بجنوب النرويج، أن سكان جنوب أوروبا أكثر إقبالاً على تناول الفاكهة، بينما يقبل سكان شمال أوروبا على تناول الخضراوات بصورة أكبر. وأظهرت الدراسة التي نشرتها دورية «بلوس وان» المختصة أن سكان شرق أوروبا يأتون في ذيل القائمة فيما يتعلق بتناول الخضراوات أو الفاكهة.
وقيم الباحثون في الدراسة بيانات مجمعة عام 2014 من إجمالي 37 ألفاً و672 فرداً بالغاً من 21 دولة. ومن بين الذين شملتهم الدراسة، 2891 مشاركاً من ألمانيا، و1705 مشاركين من النمسا، و1460 مشاركاً من سويسرا. وتم سؤال الذين شملتهم الدراسة عن عدد مرات استهلاك الفاكهة أو الخضراوات بما فيها السلطة، وباستثناء البطاطس.
ولم تتضمن البيانات مدى تنوع وحجم استهلاك المزروعات. وأشار العلماء إلى أنه لا يمكن بناء على هذه البيانات تقييم ما إذا كان المشاركون في الدراسة استوفوا معايير منظمة الصحة العالمية في تناول 5 حصص من الخضراوات والفاكهة يومياً أم لا.