الوجه الآخر لأفضل طهاة بريطانيا: يتناولون أطعمة شعبية «قذرة» من الشوارع

إحدى وجبات الأطعمة السريعة (أرشيفية - الغارديان)

يقابل الصورة المثالية لأفضل طهاة بريطانيا ممن يعدون أشهى المأكولات خلال عملهم في كبرى المطاعم بواسطة أفضل المكونات الغذائية، صورة أخرى عنهم تتخفى وراءها هذه الصورة الظاهرية، كونهم أشخاصا معرضين دوماً لتناول وجبات الطعام السريعة «القذرة» كحال العوام في الشوارع.
واحد من هؤلاء هو سات باينز، كبير الطهاة في مطعم «سات بينز» في مطعم ميشلان في نوتينغهام، الذي يتناول أطعمة سريعة كحال عموم الناس، ويبرر ذلك: «قبل أن أكون طاهياً، كنت من الطبقة العاملة، لا يمكنني نسيان أصولي، وليس لدي مشكلة في أن يراني شخص ما وهو يذهب إلى ماكدونالدز. إذا كان هذا يجعلني سعيداً، فسوف آكله».
وأجرت صحيفة الغارديان البريطانية استطلاعاً حول الوجبات السريعة التي يتناولها أفضل الطهاة في إنجلترا. فيما يلي بعض أهم نتائج الاستطلاع:
هيستون بلومنتال (شطائر التونة في الخبز الأبيض من ثلاجات محطات البنزين).
بول اينسورث (دجاج ناندو المشوي).
سبت بينز (ساندويتش ماكدونالدز فيليه فيش).
سيمون ريمر (لفة السجق المكونة من لحم الخنزير المفروم والفلفل الأبيض)
يعقوب كيندي (ساندويتش البيض بالمايونيز)
يوتام أوتولينغي (ساندويتش الفلافل اللبناني)
نينا ماتسوناغا (البطاطا المقلية والقهوة المثلجة المليئة بالسكر والقشدة)
ستيوارت رالستون (ساندويتش برجر بالجبنة)
كريس ليتش (ساندويتش برجر زينجر من كنتاكي)
مايور باتيل (معجنات البصل مع الجبن والبصل الساخن والفلفل)
ماري إلين مكتاغي (الخبز مع لحم الخنزير والجبن)
نوكوثولا مبامبو (ساندويتش ماكدونالدز من البرجر بالجبنة)
ريتشارد كارفر (ساندويتش الفلافل)
روبن جيل (أجنحة الدجاج المخللة)
بن تيش (بطاطا ليون)
غاريث وارد (شريحة اللحم بالخبز)
توم براون (برجر دبل تشيز برجر من برجر كينج)