تناول المكسرات يساهم في الحد من زيادة الوزن

تناول 14 غراماً من المكسرات يومياً يُقلّل من احتمالات الإصابة بالبدانة (أ.ف.ب)

كشفت دراسة جديدة أنّه رغم ارتفاع السعرات الحرارية في المكسرات فإنّ تناول مقدار منها يومياً قد يساهم في الحد من زيادة الوزن، لا سيما عندما تكون بديلاً عن أغذية ذات فائدة صحية أقل.
وأجرى الباحثون دراستهم على 126 ألفاً و190 من البالغين الأصحاء في منتصف العمر، لمدة تراوحت بين 20 و24 عاماً. وفي البداية كان المشاركون يتمتعون بوزن صحي أو لديهم زيادة طفيفة في الوزن. وبنهاية الدراسة أصبح نحو 17 في المائة من المشاركين يعانون من السمنة.
وقال الباحثون في دورية «الطب» البريطانية إنّ الأشخاص الذين يزيد مقدار ما يتناولونه من مكسرات إلى نحو 14 غراماً يومياً تقل احتمالات إصابتهم بالبدانة بنسبة 3 في المائة. وأضافوا أنّ تناول الجوز يومياً بكمية مماثلة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة 15 في المائة، بينما يرتبط تناول مكسرات مثل الكاجو واللوز بانخفاض احتمالات الإصابة بالسمنة 11 في المائة.
وقالت الدكتورة ديردري توبايس، الأستاذة في كلية الطب بجامعة هارفارد في بوسطن، والمشرفة على الدراسة، إنّ زيادة نسبة المكسرات في الغذاء اليومي، قد تساعد في الحفاظ على وزن صحي بعدة طرق. وأضافت في رسالة عبر البريد الإلكتروني أنّ «احتواء المكسرات على نسبة عالية من الدهون الصحية والألياف يعطي إحساساً بالشبع لفترة أطول، مقارنة بتناول الكربوهيدرات المعالجة وغيرها من الأغذية سهلة الهضم». ونصحت توبايس بتجنب المكسرات المغطاة بالملح أو السكر للحصول على أفضل فائدة غذائية.
وتبين أنّ المشاركين زاد وزنهم بمعدل 0.32 كيلوغرام على نحو سنوي طيلة فترة الدراسة، لكن كل نصف مقدار من المكسرات كان يضاف للغذاء اليومي ارتبط بانخفاض نسب زيادة الوزن.
وخلصت الدراسة أيضاً إلى أنّ إضافة المكسرات إلى الغذاء يومياً يرتبط بانخفاض بنسبة أربعة في المائة في احتمالات زيادة الوزن بأكثر من كيلوغرامين أو زيادة الوزن بأكثر من خمسة كيلوغرامات كل أربعة أعوام.