«إفطار المطرية» في مصر... حضور عالمي على «موائد الطيبين»

يجذب الآلاف للعام 11 على التوالي بينهم وزراء وسفراء ومشاهير

إفطار مبهر في المطرية يجذب الأنظار (الشرق الأوسط)
إفطار مبهر في المطرية يجذب الأنظار (الشرق الأوسط)
TT
20

«إفطار المطرية» في مصر... حضور عالمي على «موائد الطيبين»

إفطار مبهر في المطرية يجذب الأنظار (الشرق الأوسط)
إفطار مبهر في المطرية يجذب الأنظار (الشرق الأوسط)

قطع الشاب العشريني عمرو عادل 148 كيلومتراً من محافظة بورسعيد (إحدى محافظات قناة السويس) إلى القاهرة للمشاركة في «إفطار المطرية» الذي يُعدُّ الحدث الرمضاني الأبرز في مصر.

عمرو الذي يحترف صناعة المحتوى، ويهتم بالدراجات الهوائية، وسافر إلى القاهرة مستقلاً واحدة منها للمشاركة في «إفطار المطرية» لأول مرة، قال لـ«الشرق الأوسط» إنه قرَّر حضور الإفطار الجماعي بعدما شارك أصدقاؤه في نُسخٍ سابقة، وأشادوا بالتجربة، ووصفها بأنها «أصبحت من العلامات المميزة لرمضان».

المائدة احتشدت بآلاف الزائرين (الشرق الأوسط)
المائدة احتشدت بآلاف الزائرين (الشرق الأوسط)

مثل عمرو، قصد الآلاف «عزبة حمادة» وسط حي المطرية الشعبي (شرق القاهرة)، السبت 15 رمضان، للمشاركة في الحدث الذي يقام للعام الـ11، مرسِّخاً مكانته بوصفه واحداً من الأحداث العديدة المميزة لرمضان في مصر.

على ما يبدو فإن شُهرة «إفطار المطرية» تتجاوز المحلية، حيث رصدت «الشرق الأوسط» حضور أجانب وعرب من جنسيات مختلفة في الإفطار، كما شارك بعض السفراء الأجانب في مصر، حيث تحوَّل الاحتفال إلى كرنفال مصري سنوي، وفق بيان لوزارة التضامن الاجتماعي. وخطَّ الأهالي على جدران أحد المنازل عبارة «من المطرية إلى العالم».

وأرسل منظمو الإفطار رسالة دعم لفلسطين، فردَّدوا ومن خلفهم الجماهير المشاركة في الحدث هتاف «بالروح بالدم نفديكي يا فلسطين»، بمجرد حلول موعد الإفطار، وقبله رسموا علم فلسطين، في مشهد لافت.

دعم رسمي

وبالإضافة إلى الحشد الشعبي الذي يُعدُّ بالآلاف، تحرص الحكومة المصرية على حضور «إفطار المطرية» ومنحه الضوء الأخضر؛ حيث يشارك فيه وزراء ونواب وسياسيون، مروجاً للأجواء الرمضانية الخاصة في مصر، ومؤكداً على الأمن والأمان الذي يغلِّف أجواء الإفطار.

إفطار المطرية مارس 2025 (الشرق الأوسط)
إفطار المطرية مارس 2025 (الشرق الأوسط)

وشارك في النسخة الأحدث، السبت، وزير الأوقاف الدكتور أسامة الأزهري، ووزيرة التضامن الاجتماعي مايا مرسي، كما ظهر في الإفطار، عصام العرجاني، أحد الأمناء المؤسسين لحزب «الجبهة الوطنية» الجديد.

وأشاد محافظ القاهرة، إبراهيم صابر، بالإفطار، قائلاً في بيان: «مثل هذه الفعاليات تعكس قيم الترابط بين أفراد المجتمع المصري، وتعزِّز من دور المؤسسات الحكومية في دعم المبادرات الخيرية».

ورأى وزير الأوقاف أن الفاعلية «تُجسِّد معاني التكافل والتراحم بين أبناء الوطن، وتُعبِّر عن الروح الأصيلة للإنسان المصري»، وفق بيان للوزارة.

وأعربت وزيرة التضامن الاجتماعي عن سعادتها في المشاركة بـ«الحدث الذي بات يُمثِّل تقليداً سنوياً يحرص جموع المواطنين على المشاركة فيه، لأنه تأكيد على روح التكافل الاجتماعي التي يتِّسم بها الشعب المصري» حسب إفادة رسمية.

وزير الأوقاف الشيخ أسامة الأزهري حاملاً طفلة من المطرية خلال أكبر إفطار سنوي (وزارة الأوقاف المصرية)
وزير الأوقاف الشيخ أسامة الأزهري حاملاً طفلة من المطرية خلال أكبر إفطار سنوي (وزارة الأوقاف المصرية)

إفطار يتَّسِع

امتدت مائدة «إفطار المطرية» في 20 شارعاً حسب هاني عزت، أحد أفراد العائلة التي بدأت منها فكرة الإفطار، قائلاً لـ«الشرق الأوسط»: «في البداية كانت هناك 10 طاولات فقط بين الأصدقاء، وتوسع الإفطار مع السنوات حتى وصل عدد المشاركين إلى نحو 100 ألف شخص خلال العام الحالي»، على حد تقديره.

وبدأ «إفطار المطرية» في عام 2013، وقامت فكرته على تنظيم مائدة إفطار سنوية يشارك فيها جميع الأهالي بجهود ذاتية، لتتحوَّل إلى أطول مائدة رمضانية في مصر، ولم تتوقف هذه المائدة سوى عامي 2020 و2021 بسبب جائحة كورونا، وفق بيان محافظة القاهرة.

وعبَّر عزت عن سعادته بنجاح الفاعلية، التي تطوَّرت خبراتهم في تنظيمها مع تتابع السنوات حتى خرجت بهذا الشكل «المشرف»، مشيراً أيضاً إلى «التَّنسيق مع الجهات الرسمية والأمنية منذ أول رمضان لتأمين الإفطار».

وانتشرت فرق الحماية المدنية وقوات الأمن وسيارات الإسعاف وفرق من الهلال الأحمر، خلال الإفطار. وتجوَّل كثيرٌ من المؤثرين على «السوشيال ميديا» بين الحضور، وكاميرات هواتفهم مفتوحة «لايف»، مستغلِّين «الترند» الذي يتصدَّر مواقع التواصل كل عام.

«السِّر في التفاصيل»

يفتح أهالي عزبة حمادة بيوتهم للوفود خلال إفطار رمضان، خصوصاً للصحافيين الذين يتكدَّسون في شرفات المنازل، في حين يُقدِّم أصحابها الطعام والعصائر للضيوف.

وحضرت بقوة في خلفية الإفطار أغنية حسين الجسمي عن «رمضان في مصر»، ودندنها الأطفال والمشاركون، كما اقتبس الأهالي عبارات منها وكتبوها على البيوت مثل «كل البيوت هنا عمرانة».

مقطع من إفطار المطرية (صفحة رئاسة الوزراء على «فيسبوك»)
مقطع من إفطار المطرية (صفحة رئاسة الوزراء على «فيسبوك»)

نزلت الفتاة العشرينية رضوى محمد من منزلها لتشاهد المائدة عن قرب، وتقول لـ«الشرق الأوسط» إنها تنتظر هذا الحدث كل عام وتُعدّه «عيداً»، يتجهزون له في إعداد الطعام قبل 4 أيام من بدايته، مشيرة إلى أن والدتها واحدة من المشاركات في تحضير الأطباق.

وإلى جانب سواعد أمهات المنطقة، يقام مطبخ كبير في أحد شوارع العزبة، يُشرف عليه طباخون محترفون. وتظهر هذه الجهود في وجبات متعدِّدة، بين أرز ولحم أو دجاج ومحشي، بخلاف التحلية مثل «الزلابية».

وتخلَّل اليوم احتفالات شعبية، مثل صخب الشباب بالدَّق على الطبول قبل الإفطار، أو الهتاف بشكل جماعي «مطرية مطرية»، وخلال الإفطار تأتي اللحظة الكرنفالية الأكبر، حيث تُطلق الألعاب النارية، وتتطاير «البالونات» في الهواء بألوان مبهجة ومتعددة.

رمضان يجمعنا غرافتي إفطار المطرية (الشرق الأوسط)
رمضان يجمعنا غرافتي إفطار المطرية (الشرق الأوسط)

وعقب الإفطار، يتحوَّل المشهد تدريجياً إلى «فرح شعبي»، ويحتفل شباب المنطقة بثمار مجهودهم، في الرقص على أغانٍ شعبية.

التمويل

في أحد شوارع العزبة نُصبت لافتة كبيرة بعنوان «شركاء النجاح» تشير إلى «وزارة التضامن الاجتماعي»، و«صندوق تحيا مصر»، و«وزارة الداخلية»، وعدد من الشركات الخاصة.

يقول يوسف حسان، أحد المنظمين، إنها النسخة الأولى التي يوجد فيها رعاة للحدث، موضحاً لـ«الشرق الأوسط» أنه «كان يقتصر طيلة السنوات الماضية على جهود الأهالي». مرجعاً وجود الرُّعاة إلى معاونتهم لاستيعاب الزيادة الكبيرة في الأعداد. بيد أن هاني عزت يؤكد أنه «ومع وجود الرُّعاة، لا يزال الأهالي يقومون بالدور الأكبر في التمويل وإعداد الإفطار».


مقالات ذات صلة

مصر: «الكنافة البلدي» تحتفظ بمكانتها رغم إغراءات الأصناف الجديدة

يوميات الشرق صانع الكنافة البلدي عنتر أبو زيد  (الشرق الأوسط)

مصر: «الكنافة البلدي» تحتفظ بمكانتها رغم إغراءات الأصناف الجديدة

رغم تنوع أصناف الكنافة وإغراءات أشكالها الحديثة، فإن «الكنافة البلدي» ما زالت تحتفظ بمكانتها في عدد كبير من أحياء وقرى مصر.

حمدي عابدين (القاهرة )
يوميات الشرق المغني دالي شبيل يؤدي عروضه خلال حفل ختام مهرجان مدينة الأنوار (إ.ب.أ)

المدينة القديمة بتونس تستضيف مهرجاناً موسيقياً في رمضان

استعرضت فرقة «كواترو سطمبالي» إيقاعاتها بين جدران المعهد الوطني للتراث بالمدينة القديمة في تونس، ضمن فعاليات مهرجان «ضوي المدينة».

«الشرق الأوسط» (تونس)
يوميات الشرق سوسن بدر في لقطة من مسلسل «الباء تحته نقطة» (الشركة المنتجة)

سوسن بدر: «الباء تحته نقطة» يحتفي بقرار تعليم السيدات في الإمارات

أعربت الفنانة المصرية سوسن بدر عن فخرها بمشاركتها في المسلسل الإماراتي «الباء تحته نقطة».

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
يوميات الشرق مدحت صالح يختتم ليالي الأوبرا الرمضانية (وزارة الثقافة المصرية)

مدحت صالح يُسدِل ستارة حفلات «ليالي رمضان» مُقدِّماً جميل أغنياته

شدا مدحت صالح على المسرح الكبير في الأوبرا بأشهر أغنياته برفقة عازف البيانو والموزّع الموسيقي عمرو سليم، والفرقة الموسيقية بقيادة المايسترو أحمد عامر.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
يوميات الشرق تاريخ من العراقة والحكايات (تصوير: غازي مهدي)

«المظلوم» في جدة... حارةٌ كثُرت حولها الأساطير والحكايات

في أيام رمضان، يُقبل الزوار على حارة «المظلوم» التي شهدت أسوةً بقرى في المدينة التاريخية فعاليات توزَّعت على جميع الأحياء، تشمل عروضاً ثقافيةً وتفاعليةً.

سعيد الأبيض (جدة)

طريقة لتحويل ركام البناء إلى إسمنت عالي القوة

الإسمنت المعاد تدويره يتمتع بقوة مماثلة لنظيره البورتلاندي التقليدي (جامعة برينستون)
الإسمنت المعاد تدويره يتمتع بقوة مماثلة لنظيره البورتلاندي التقليدي (جامعة برينستون)
TT
20

طريقة لتحويل ركام البناء إلى إسمنت عالي القوة

الإسمنت المعاد تدويره يتمتع بقوة مماثلة لنظيره البورتلاندي التقليدي (جامعة برينستون)
الإسمنت المعاد تدويره يتمتع بقوة مماثلة لنظيره البورتلاندي التقليدي (جامعة برينستون)

نجح مهندسون من جامعتيْ برينستون الأميركية وساو باولو البرازيلية في تطوير طريقة مبتكرة لإعادة تدوير مخلّفات البناء، مما يتيح إنتاج إسمنت مستدام منخفض الكربون دون التأثير على قوته ومتانته.

وأوضح الباحثون في النتائج التي نُشرت، الجمعة، بدورية «ACS Sustainable Chemistry & Engineering»، أن هذه الطريقة الجديدة تفتح آفاقاً واسعة لاستخدام مخلفات البناء والهدم، التي تُشكّل جزءاً كبيراً من النفايات الناتجة عن قطاع الإنشاءات.

وفي الولايات المتحدة وحدها، تجاوزت كمية مخلفات البناء والهدم في عام 2018 ضِعف حجم النفايات المنزلية. وعادةً ما ينتهي المطاف بهذه المخلفات في مكبّات النفايات أو تُستخدم في تطبيقات منخفضة الجودة، مثل رصف الطرق. لكن التقنية الجديدة تتيح إعادة تدوير الإسمنت المستخرج من المخلفات؛ لاستخدامه في تطبيقات عالية الجودة.

ووفق الباحثين، يعتمد النهج الجديد على إعادة تنشيط الإسمنت المستخرج من المخلفات عبر التسخين، وبعد طحن الخرسانة المهملة إلى مسحوق ناعم، يجري تسخينها عند 500 درجة مئوية، وهي حرارة كافية لإعادة تنشيط خصائص الإسمنت كمادة رابطة، دون أن تؤدي لتحلل كربونات الكالسيوم، مما يقلل انبعاثات الكربون.

إلا أن الإسمنت المُعاد تدويره وحده قد يواجه بعض التحديات، مثل زيادة المسامية وانخفاض القوة بسبب ارتفاع امتصاصه للماء.

ولتجاوز ذلك، أضاف الباحثون كميات صغيرة من الإسمنت البورتلاندي المطحون بدقة أو الحجر الجيري، مما عزّز قوة المادة وجعلها متوافقة مع معايير صناعة البناء.

وأظهرت النتائج أن الخلطات التي تحتوي على ما يصل إلى 80 في المائة من هذا الإسمنت المعاد تدويره تتمتع بقوة مماثلة للإسمنت البورتلاندي التقليدي، مع تقليل كبير في انبعاثات الكربون.

ويُعد الإسمنت البورتلاندي المكوّن الرئيسي في صناعة الخرسانة، لكنه مسؤول عن نحو 8 في المائة من الانبعاثات العالمية بسبب كثافة الكربون العالية في إنتاجه، وفق الباحثين.

وتُقدَّر انبعاثات الكربون الناتجة عن الإسمنت المعاد تدويره بين 198 و320 كجم من ثاني أكسيد الكربون لكل طن متري؛ أي أقل بنسبة تصل إلى 40 في المائة، مقارنة بالإسمنت منخفض الكربون التجاري.

دعم الاقتصاد الدائري

ووفق الباحثين، فإن هذه التقنية تدعم الاقتصاد الدائري في قطاع البناء، حيث يمكن إعادة استخدام مواد البنية التحتية المهدمة في مشاريع جديدة، مما يقلل الاعتماد على الموارد الطبيعية الخام.

وعلى الرغم من الفوائد الكبيرة لهذه التقنية، يواجه تطبيقها الواسع بعض العقبات، مثل الحاجة لتحسين أنظمة فرز ومعالجة مخلفات الهدم، وتحديث القوانين والمعايير الخاصة بالبناء لتشمل متطلبات قائمة على الأداء، بدلًا من الاعتماد على تركيبات إسمنتية محددة.

وخلص الباحثون إلى أن بعض الدول الأوروبية وأميركا اللاتينية بدأت بالفعل تبنّي معايير جديدة تركز على الأداء، بدلًا من التركيب الكيميائي، مما يفتح المجال أمام هذا الابتكار ليُصبح جزءاً أساسياً من مستقبل البناء المستدام.