تعتزم شركة «ستاربكس» إلغاء عدد كبير من خيارات المشروبات والطعام في الأشهر المقبلة، بوصفه جزءاً من خطة الشركة لتبسيط عروضها وتقليل أوقات الانتظار وتحسين تجربة عملائها، وفق شبكة «سي إن إن».
وأوضح الرئيس التنفيذي برايان نيكول الخطة في مكالمة أرباح «ستاربكس» يوم الثلاثاء، قائلاً إنه سيكون هناك قريباً «انخفاض بنسبة 30 في المائة تقريباً في كل من المشروبات والطعام»، لكنه لم يذكر عناصر محددة.
وكان نيكول قد قال سابقاً إن قائمة السلسلة أصبحت «معقدة للغاية»، مما أدى إلى طوابير طويلة.
وألغت «ستاربكس» بالفعل تشكيلة مشروبات زيت الزيتون ومشروبات الطاقة المثلجة. ومع ذلك، أضافت شركة القهوة العملاقة مؤخراً مشروبات جديدة أيضاً، بما في مشروب قائم على «الإسبريسو» يسمى «الكورتادو». كما أعادت الشركة أيضاً المشروبات بنكهة الفستق.
وقال نيكول إن الاختيار الأقل حجماً سيساعد «ستاربكس» على أن «تكون أكثر استجابة وانسجاماً مع اللحظات الثقافية»، مشيراً إلى نجاح مشروب «ماتشا دبي» الذي يعتمد على خيارات شاي الماتشا الجديدة التي أصبحت مؤخراً جنوناً فيروسياً.
وتشكل هذه التغييرات جزءاً من خطط نيكول لتحويل ثروات السلسلة، التي أعلنت عن تراجعها للربع الرابع على التوالي؛ حيث انخفضت المبيعات في الولايات المتحدة بالمتاجر التي تفتح أبوابها منذ عام واحد على الأقل بنسبة 6 في المائة للربع الذي انتهى في 29 ديسمبر (كانون الأول).
واعترف نيكول بأن «هناك مجالاً للتحسين»، لكنه واثق من أن «(ستاربكس) على المسار الصحيح». ومنذ توليه القيادة في سبتمبر (أيلول) الماضي، طرح نيكول سلسلة من التغييرات التي تلقت «استجابة إيجابية» من العملاء.
وتشمل هذه التغييرات إعادة تصور الأجواء داخل مواقع «ستاربكس» من خلال وضع سياسة جديدة لدفع العملاء، وإعادة بارات التوابل وإضافة لمسات شخصية كتبها صانعو القهوة على أكواب ورقية. كما قامت الشركة بتعديل اسمها إلى «شركة ستاربكس للقهوة» لتعزيز جذورها في مجال القهوة.
ومع ذلك، هناك تغيير واحد ربما لا يحبه العملاء؛ فقد قلل نيكول بشكل كبير من عدد الصفقات، مما أدى إلى انخفاض بنسبة 40 في المائة في المعاملات المخفضة. وقد أرجع ذلك إلى تحسن المبيعات.