من بينها الشاورما والفلافل... إليكم أفضل الساندويتشات حول العالم

رجل يقطع اللحم من سيخ الشاورما (رويترز)
رجل يقطع اللحم من سيخ الشاورما (رويترز)
TT

من بينها الشاورما والفلافل... إليكم أفضل الساندويتشات حول العالم

رجل يقطع اللحم من سيخ الشاورما (رويترز)
رجل يقطع اللحم من سيخ الشاورما (رويترز)

هل هناك طعام أكثر تواضعاً من الساندويتش؟ نادراً ما توجد دولة في العالم لا تلجأ إلى هذا النوع من الطعام إما لسهولة أكله أو لطعمه اللذيذ.

وتعد تجربة تذوق الساندويتشات المشهورة في مختلف الدول أشبه بالسفر حول العالم، وفق تقرير لشبكة «سي إن إن».

وفيما يلي جولة حول أفضل الساندويتشات وأكثرها شهرة حول العالم:

 

تراميزينو - إيطاليا

 

على الرغم من أنها في فينيسيا، وهي من تورينو في الأصل، فقد ارتقت الوجبة الخفيفة الشهيرة على الغداء في البار إلى مستوى جديد - حيث تُحشى مثلثات الخبز الأبيض على طريقة الشاي الإنجليزي بحشوات تشمل كل شيء؛ من الزيتون والتونة والبيض المسلوق والخضراوات إلى أكوام من لحم البروسكيوتو المقرمش مع الكمأة.

وتقدّم الحانات في جميع أنحاء فينيسيا أطباقاً من التراميزيني في وقت الغداء.

 

شاورما - الشرق الأوسط

 

اسم الشاورما مشتق من الكلمة العربية «التقليب»، إشارة إلى طريقة طهي حشوة هذه الشطيرة الشرق أوسطية المفضلة على سيخ عمودي. وفي تعديلات انتشرت إلى البحر الأبيض المتوسط ​​وأوروبا، أُعيد تفسير الشاورما على أنها «جيرو» في اليونان، أو «دونر كباب» في ألمانيا، عبر تركيا.

على الرغم من وجود العديد من الأنواع المختلفة لهذا الطعام الشعبي، فإن أساسه هو اللحم المشوي المتبَّل (عادةً الدجاج أو لحم الضأن أو لحم البقر) الذي يُفرَش من السيخ ويُوضع في خبز «بيتا» خفيف، ويُزيّن بالمكونات، مثل الطماطم والبصل والبقدونس، وربما صلصة الطحينة والصلصة الحارة أيضاً.

 

بامبازو - المكسيك

 

أول ما يتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بالمكسيك، التورتيلا. لكن أحد أشهر أنواع الأنتوجيتو (وجبات خفيفة أو مقبلات) في البلاد هو البامبازو، وهو شطيرة شعبية من طعام الشارع في فيراكروز وبويبلا، ويُقال إنها مستوحاة من شكل بركان مكسيكي.

إنها شطيرة مُشبِعة للغاية، تتميز بخبز أحمر اللون بفضل نقعها في صلصة غواخيلو حارة قليلاً. انفتح على مصراعيه لتجد البطاطس والنقانق المكسيكية، مغطاة بالخس والجبن والكريمة.

بان مي - فيتنام

تُعد شطيرة الباجيت، وهي من بقايا الاستعمار الفرنسي، طبقاً خاصاً من قبل الفيتناميين. تُباع الآن شطيرة بان مي في عربات الطعام في كل زاوية تقريباً بمدينة هو تشي منه، وفي جميع أنحاء فيتنام، وهي محبوبة على نطاق واسع خارج حدود البلاد.

تجربة تذوق الساندويتشات المشهورة في مختلف الدول أشبه بالسفر حول العالم (رويترز)

 

موفاليتا - نيو أورلينز - الولايات المتحدة الأميركية

 

يعود الفضل في ابتكار هذه الساندويتشات النيو أورلينزية الأصيلة إلى المهاجرين الإيطاليين الذين استقروا في الحي الفرنسي السفلي في نيو أورلينز في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، والذين ابتكروا هذه الساندويتشات النيو أورلينزية الأصيلة، المصنوعة من أرغفة خبز صقلية دائرية مغطاة بالسمسم، التي قد تكبر حجم رأسك بسهولة.

تتداخل في الموفاليتا طبقات من الزيتون المفروم، وسلامي جنوة، وأنواع مختلفة من الجبن (غالباً مع الجبن السويسري والبروفولون) لتُضفي لمسة شهية.

 

تشيفيتو - أوروغواي

 

مع أن اسم هذه الشطيرة الأوروغوايانية يعني «الماعز الصغير»، لكنها لا تحتوي على لحم الماعز. وهي عبارة عن تشكيلة من شرائح اللحم الرقيقة (تُسمى تشوراسكو)، والخس، والمايونيز، وجبنة الموزاريلا المذابة.

تُخبز الشفيرتو في خبزة تشبه خبز الهامبرغر أو خبز شياباتا، وعادة ما تُزين ببيضة مقلية.

 

بان باغنات – فرنسا

 

إذا كنتَ من محبي سلطة نيسواز الشهية، فمن المرجح أنك ستكون من محبي بان باغنات، وهي شطيرة تعود أصولها إلى مدينة نيس في جنوب فرنسا، وتُصنع باستخدام خبز بان دو كامباني المقرمش، وهو خبز مفضّل في المخابز.

يُقطع الخبز إلى نصفين (ولكن ليس بالكامل)، وينفتح ليكشف عن طبقات من الخضراوات النيئة، والأنشوجة، والزيتون، وشرائح البيض المسلوق، وقطع التونة، مع كمية وفيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل.

 

سموربرود - الدنمارك

 

تُعدّ هذه الشطيرة المفتوحة محبوبة في جميع أنحاء الدول الإسكندنافية، ولكنها تُعرف بشكل خاص بكونها أحد الأطباق الوطنية في الدنمارك، وتُترجم إلى «خبز بالزبدة» - لكن سموربرود أكثر من ذلك بكثير.

يُستخدم خبز الجاودار قاعدةً أساسيةً، وتشمل الإضافات عشرات من التشكيلات التي تتراوح بين الرنجة بالكاري أو المخلل والروبيان الوردي الصغير، وشرائح البيض المسلوق ولحم البقر المشوي النيء فوق طبقة من الزبدة. وعلى الطريقة الإسكندنافية الأصيلة، يُضفي سموربرود لمسة جمالية رائعة أيضاً - فالشطائر جميلة المظهر ولذيذة المذاق.

 

سباتلوس - جنوب أفريقيا

 

يرتبط شطيرة سباتلو الجنوب أفريقية (التي تُسمى غالباً «كوتا»، وتُترجم بشكل عام إلى ربع) ارتباطاً وثيقاً بمقاطعة غوتنغ وجوهانسبرغ، وهي مصنوعة من ربع رغيف خبز مُفرّغ ومُكدّس بالكامل باللحم وغيره الكثير.

في الداخل، ستجد بطاطس مقلية متبلة، وجبن، ولحم مقدد، وبولوني (بولونيا)، وسجق على الطريقة الروسية، وربما كمية كبيرة من صلصة أتشار الحارة (المصنوعة من المانجو الأخضر) وبيضة مقلية.

 

شطيرة لحم مدخن من مونتريال - كندا

 

هذه الشطيرة غنية بالحشوات من كيبيك، ومصنوعة من صدر بقري مدخن بين شرائح من خبز الجاودار الخفيف، ومُرشوشة بخردل أصفر لاذع.

وأفضل قطع صدور البقر المستخدمة في شطيرة لحم مدخن حقيقية في مونتريال يتم نقعها لمدة تصل إلى أسبوعين في محلول ملحي ونكهات عطرية لذيذة مثل الكزبرة والفلفل الأسود والثوم قبل تدخينها وتقطيعها يدوياً.

 

شطيرة «بو بوي» - نيو أورلينز - أميركا

 

شطيرة كلاسيكية تُشعرك بالشبع، تعود جذورها إلى نيو أورلينز، ويُشاع أنها اخترعت لإطعام سائقي الترام في المدينة خلال إضراب عام 1929.

لا يزال تاريخها غامضاً، لكن طعمها ليس كذلك بالتأكيد.

سيستمتع من يتذوقون هذا الخبز الفرنسي الغني بالمايونيز والمحشو بالمحار المقلي (أو ربما الروبيان المقلي أو لحم البقر المشوي) والمُغطى بالخس والطماطم والمخللات، بتجربة لذيذة للغاية.

 

فريكاسيه - تونس

 

مع طبقة خارجية من خبز الخميرة المقلي اللذيذ ومزيج لذيذ من التونة والبطاطس والبيض المسلوق، تُقدم هذه الشطيرة الشمال أفريقية وجبة مُشبعة في حجم صغير.

تعتبر الفريكاسيه، الساندويتش المفضل في تونس للنزهات وأطعمة الشوارع، غالباً ما يتم تحسينه بإضافات مثل الزيتون الأسود المقطع، والليمون المحفوظ، والهريسة - التوابل الحارة المنتشرة في هذا الجزء من العالم المصنوعة من الفلفل الأحمر المجفف والثوم، وتشمل أيضاً الكراوية والكمون وبذور الكزبرة عادةً.

 

ساندويتش كوبي - كوبا وأميركا

 

كان هذا الساندويتش الكوبي، بحسب أندي هيوز، مؤلف كتاب عن الساندويتش الكوبي، من الأطباق الفاخرة في كوبا، وهو الآن محط جدل دائم في ميامي وتامبا؛ حيث يتنازع المتشددون حول مكوناته الأساسية وأصله.

سواء اخترتَ ساندويتشك مع السلامي (على طريقة تامبا) أم لا (على طريقة ميامي)، فإن هذا الساندويتش المكون من طبقات من المخللات والخردل والجبن السويسري والزبدة المضغوطة بين قطع من الخبز الكوبي الرقيق، يُعدّ وجبة بسيطة ودسمة، وفي أغلب الأحيان بأسعار معقولة.

 

ساندويتش الخيار - المملكة المتحدة

 

على الجانب الرقيق من مجموعة الساندويتشات، تُعد ساندويتشات الخيار من الأطباق الرئيسية التقليدية في شاي ما بعد الظهيرة الإنجليزي، وغالباً ما تُقدم على نفس الأطباق ذات الطبقات مع السكونز والمعجنات الصغيرة.

خبز أبيض طري جداً، بعد إزالة القشرة، يُزيّن بطبقات من الخيار الإنجليزي الرقيق جداً (مقشر، من فضلك، ثم يُملّح قليلاً ويُصفّى)، والزبدة، ورشة خفيفة من الفلفل الناعم، وربما رشة من الأعشاب الطازجة كالشبت. قطّع الساندويتش إلى مثلثات أنيقة، وقدّمه مع إبريق من الشاي.

 

ساندويتش رقائق البطاطس - أميركا

 

ساندويتش رقائق البطاطس مغلف بخبز أبيض مدهون بالزبدة ومحشو بالبطاطس المقلية (المعروفة أيضاً باسم رقائق البطاطس في موطنها بريطانيا) التي تبدو كأنها تحفر مكانها الخاص وسط كل تلك النعومة اللذيذة.

يُقال إن جذوره تعود إلى ستينات القرن التاسع عشر؛ حيث كان هناك متجر سمك وبطاطس مقلية على شاطئ البحر في لانكشاير - إنجلترا. يمكن إضافة ساندويتش رقائق البطاطس مع توابل اختيارية تتراوح من الكاتشب وخل الشعير إلى المايونيز.

 

روبن - أميركا

 

اسأل سكان نبراسكا، وسيقولون إن شطيرة روبن ابتكرها بقال محلي كان يبحث عن إطعام مجموعة من لاعبي البوكر الجائعين. أما في نيويورك، فيُقال إن هذه الشطيرة على خبز الجاودار سُميت على اسم مؤسس مطعم روبن في نيويورك.

ما لا جدال فيه هو جودة ساندويتش روبن المؤلف من شرائح لحم بقري محفوظ، مخلل الملفوف، جبن سويسري، وصلصة روسية أو صلصة على طريقة ثاوزند آيلاند.

 

كروك مسيو/ مدام - فرنسا

 

ساندويتش فرنسي تقليدي، بدأ وجبةً خفيفة في المقاهي الفرنسية. يأتي هذا الساندويتش المقرمش (كروكان) بنسختين: مدام ومسيو.

في كروك مسيو، تُحشى شرائح الخبز الأبيض بشرائح رقيقة من اللحم المقدد وجبن إمنتال أو جرويير، وغالباً ما تُغمس في عجين البيض، وتُدهن بالزبدة وتُقلى في المقلاة. أما في كروك مدام، فيُقدم البيض مقلياً فوق الساندويتش.

 

شطيرة فيلي تشيزستيك - فيلادلفيا - أميركا

 

شطيرة بسيطة تُثير الشهية، وهي الشطيرة الأكثر شعبية في مدينة الحب الأخوي، وهي عبارة عن فوضى ساخنة شهية، تتكون من شرائح رقيقة من لحم الريب آي، تتخللها طبقات من جبنة البروفولون والفلفل والبصل المقلي، حسب رغبتك.

يصرّ المتشددون على أن شطيرة فيلي تشيزستيك تُغلف داخل خبز هوجي. ولكن إذا كنت تُحضّرها في المنزل، فإن أي خبز أبيض سميك سيُشبعك بالتأكيد.

 

برودجي هارينغ - هولندا

 

تُشبه هذه الشطيرة الهولندية الكلاسيكية طعم بحر الشمال المالح المُقطّر إلى شطيرة، وهي مُخصصة لعشاق المأكولات البحرية فقط.

تُقدم برودجي هارينج باردة، وهي عبارة عن خبز باغيت مقرمش محشو بشرائح رقيقة من سمك الرنجة المبرد المملح والمُكدس بالبصل المُقطّع. وحسب موقعك في هولندا، قد تحتوي على شرائح من الخيار المخلل أيضاً. ابحث عنها في أي سوق يُسمى «فيشاندلز».

 

فلافل - الشرق الأوسط

 

لن تفتقد اللحم في هذا الطبق النباتي الأساسي في المطبخ الشرق أوسطي. والفلافل هو عبارة عن كرات فلافل مقلية مقرمشة - مصنوعة من حمص منقوع ومطحون ممزوج بالأعشاب - تُوضع في خبز بيتا دافئ وهش، وتُزين بالخس والطماطم وصلصة الطحينة اللاذعة وإضافات أخرى قد تشمل صلصة الفلفل الحار والبقدونس والبصل.

ستجد الناس يصطفون للحصول على هذا الساندويتش في شوارع بيروت وعمان والعديد من الأماكن الأخرى في جميع أنحاء الشرق الأوسط وخارجه.

 

تشوريبان - الأرجنتين

 

النقانق المزينة بالخردل وصلصة الشيميشوري هي المكونات اللذيذة لهذه اللقمة الأرجنتينية الكلاسيكية، واسمها مزيج من تشوريزو (النقانق) والبان (الخبز).

يُعتقد أن أصول تشوريبان تعود إلى رعاة البقر في البلاد الذين يُطلق عليهم اسم «غاوتشوس»، المعروفين بلحمهم المشوي «أسادو». لكن اليوم، تُباع هذه الساندويتشات الخفيفة والمشبعة خارج بوينس آيرس وجبال الأنديز في عربات الطعام ومباريات كرة القدم والمطاعم في جميع أنحاء أميركا الجنوبية. يُفضل تناولها ساخنة من الشواية.

 

لفائف الكركند - نيو إنغلاند - أميركا

 

يُقدّر سكان نيو إنغلاند لفائف الكركند المتواضعة - وهي وجبة ساحلية صيفية غنية بقطع كبيرة من لحم الكركند المطهو ​​على البخار، التي غالباً ما تُخلط مع عصير الليمون والمايونيز والأعشاب، وتُلفّ في لفافة تُشبه خبز الهوت دوغ.

يمكنك العثور عليها في مطاعم المأكولات البحرية في جميع أنحاء الولايات المتحدة. لكن كوخ الكركند الكلاسيكي على امتداد الساحل الممتد من مين إلى كونيتيكت سيُشكّل خلفية خلابة تصعب مُقارنتها بغيرها.


مقالات ذات صلة

السعودية تطلق رحلات مباشرة من الدمام إلى «مطار هيثرو» في لندن

الاقتصاد «مطار الملك فهد الدولي» في الدمام (واس)

السعودية تطلق رحلات مباشرة من الدمام إلى «مطار هيثرو» في لندن

أعلن «برنامج الربط الجوي» السعودي تدشين رحلات جوية جديدة تربط بين «مطار الملك فهد الدولي» بالدمام و«مطار هيثرو» في لندن، وذلك عبر «الخطوط الجوية السعودية».

«الشرق الأوسط» (الرياض)
سفر وسياحة سفينة أرويا السياحية (الموقع الرسمي)

بأمواج عربية... «أرويا كروز» تبحر بالسعودية نحو آفاق عالمية

بين أمواج البحر الأحمر الزرقاء وشواطئ المتوسط الحالمة، تبحر «أرويا كروز»، ليست حاملة على متنها آلاف الركاب فقط، بل رؤية طموحاً تسعى لإعادة تعريف السياحة البحرية

أسماء الغابري (جدة)
سفر وسياحة شاطئ خليج بارافوندل (الشرق الاوسط)

اكتشف أجمل الشواطئ وأكثرها شهرة في أوروبا

مع بدء أشعة الشمس في الظهور أخيراً في جميع أنحاء المملكة المتحدة، يخطط عشاق الشواطئ في كل مكان بفارغ الصبر لقضاء عطلاتهم الصيفية.

«الشرق الأوسط» (لندن)
الخليج جاسم البديوي يلتقي المشاركين في اجتماع المديرين العامين للجوازات بدول الخليج (مجلس التعاون)

قريباً... إطلاق التأشيرة السياحية الخليجية

كشف جاسم البديوي، أمين عام مجلس التعاون، عن إطلاق التأشيرة السياحية الخليجية الموحدة خلال الفترة القريبة القادمة.

«الشرق الأوسط» (الرياض)
سفر وسياحة تسلق مبنى O2 من النشاطات الجميلة في لندن (الشرق الأوسط)

تسلق قبة مبنى «O2 أرينا» وتمتع برؤية لندن من فوق

في قلب العاصمة البريطانية لندن، تقف قبة «O2 أرينا» الشهيرة كواحدة من أبرز معالم المدينة وأكثرها إثارة للفضول

جوسلين إيليا (لندن)

عنوان محبي الطعام الفرنسي والمتوسطي

فرع «لا بيتيت ميزون» في دبي (الشرق الأوسط)
فرع «لا بيتيت ميزون» في دبي (الشرق الأوسط)
TT

عنوان محبي الطعام الفرنسي والمتوسطي

فرع «لا بيتيت ميزون» في دبي (الشرق الأوسط)
فرع «لا بيتيت ميزون» في دبي (الشرق الأوسط)

أعلن «لا بيتيت ميزون»، المطعم الشهير عالمياً بتقديم المأكولات الفرنسية المتوسطية، عن موعد إطلاق أول فرع له في الكويت في نوفمبر (تشرين الثاني) 2025. ويمثل هذا الافتتاح المرتقب خطوة مهمة لتوسيع حضور المطعم في دول مجلس التعاون الخليجي.

يقدم المطعم الجديد أطباقه المميزة المستوحاة من الريفييرا الفرنسية النابضة بالحياة، وذلك في واحدة من أرقى وجهات تناول الطعام في الكويت.

يقع المطعم في شارع الخليج العربي في الكويت، على بُعد مسافة قصيرة من أبراج الكويت، ويُوفّر إطلالات بانورامية خلابة على البحر والواجهة البحرية. ويمزج المطعم بسلاسة بين الأناقة الكلاسيكية التي تتميّز بها علامة لا بيتيت ميزون وسحر السواحل الكويتية. ويأتي هذا الافتتاح بالتعاون مع شركة الداو هوسبيتاليتي وشركة المشروعات السياحية (TEC).

ويُعزز هذا الفرع الجديد الحضور العالمي المتميّز للمطعم، الذي بدأ رحلته من لندن ويضم اليوم فروعاً في دبي، وأبوظبي، وميامي، وهونغ كونغ، والرياض، والدوحة. وتواصل هذه العلامة المرموقة ترسيخ معايير جديدة لتجارب تناول الطعام الفرنسية المتوسطية الراقية من خلال فروعها المنتشرة في مختلف أنحاء المنطقة.

وتعليقاً على هذا الافتتاح، قال نيكولاس بودزينسكي، الرئيس التنفيذي لمطعم لا بيتيت ميزون: 'يسرّنا مواصلة مسيرتنا بإطلاق فرع جديد في الكويت، وذلك بعد مرور أربعة عشر عاماً على افتتاح أول فروعنا في الشرق الأوسط في دبي. لقد ألهمنا النجاح الباهر الذي حققناه في المنطقة - من دبي وأبوظبي إلى الرياض والدوحة - للتوسّع نحو مدن جديدة، مع التزامنا الدائم بمستويات الأناقة التي تشتهر بها العلامة، وتقديم تجارب طعام فاخرة واستثنائية. ويُعدّ التوسع إلى الكويت خطوة طبيعية تالية، نظراً لما تتميّز به من جمهور رفيع الذوق وموقع ساحلي لا مثيل له. يحرص مطعم لا بيتيت ميزون على تقديم تجارب تتجاوز مفهوم المطاعم التقليدي، من خلال مساحات تنبض بحفاوة الضيافة وأجواء ترحيبية فريدة. ونتطلع بكل حماسة إلى نقل هذه التجارب الملهمة إلى الكويت'.

من أطباق «لا بيتيت ميزون» في الرياض (الشرق الأوسط)

وقال عبد الله حسن الجعفر، الرئيس التنفيذي لشركة المشروعات السياحية (TEC): «يسرنا التعاون مع شركة الداو هوسبيتاليتي وعلامة لا بيتيت ميزون، حيث تأتي هذه الخطوة كجزء من رؤيتنا لمشروع واجهة الكويت البحرية، الكورنيش. ويمثل هذا التعاون إنجازاً مهماً في تحويل واجهة الكويت البحرية، الكورنيش، إلى وجهة رائدة تجمع بين تجارب تناول الطعام عالمية المستوى، والأجواء الثقافية النابضة بالحياة، وتجارب الضيافة الاستثنائية. ويتماشى إطلاق علامة تجارية عالمية مرموقة مثل لا بيتيت ميزون مع التزام شركة المشروعات السياحية بتعزيز العروض السياحية في الكويت وتوفير تجارب حياة مميزة للمقيمين والزوار في الكويت».

يتمتع مطعم لا بيتيت ميزون دبي بشهرة عالمية واسعة، حيث يرسّخ مكانته ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم، بينما حصد فرعه في دبي جائزة «مطعم العقد» من مجلة تايم آوت (Time Out)، مما يعزّز حضوره كوجهة رائدة في فنون الطهي على مستوى المنطقة.

يحظى الزوار بتجربة مميزة في قاعة طعام تغمرها الإضاءة الطبيعية، إلى جانب تراس خارجي أنيق يُعد وجهة مثالية لقضاء أمسيات لا تُنسى. كما يضم ركن مشروبات نابضاً بالحيوية، يقدّم تشكيلة من المقبلات المبتكرة من ابتكار العلامة. ويتألق المطعم بديكوراته الداخلية المستوحاة من العصر الذهبي للريفييرا الفرنسية، مع لمسات من حقبة الجمال الفرنسي وألوان متوسطية ناعمة، تتكامل مع مجموعة من الأعمال الفنية الفريدة التي تعكس روح المدينة. ويجمع المطعم الجديد بين سحر الريفييرا الفرنسية والحيوية التي تتميّز بها أجواء الكويت.

يقع المطعم الجديد على ساحل دولة الكويت، ويجسّد جوهر علامة لا بيتيت ميزون الفريد، الذي يمزج بين الأناقة والأجواء المتوسطية النابضة بالحياة. ويسعى المطعم إلى ترسيخ مكانته كوجهة مفضلة في الكويت تعيد رسم ملامح تجارب الضيافة وتناول الطعام الفاخر في المنطقة، مع الحرص على أدق التفاصيل، بدءاً من الديكورات الداخلية الأنيقة وصولاً إلى عروض الطهي الاستثنائية.