مبارزة «سوشيالية» على لقب أفضل طبق كشري في مصر

عبر فيديوهات وأغاني مهرجانات على شبكات التواصل

طبق الكشري المصري (شاترستوك)
طبق الكشري المصري (شاترستوك)
TT
20

مبارزة «سوشيالية» على لقب أفضل طبق كشري في مصر

طبق الكشري المصري (شاترستوك)
طبق الكشري المصري (شاترستوك)

يبدو أن انتشار وشهرة محلات الكشري المصرية، لدرجة افتتاح فروع لها في دول عربية، زادا حدة التنافس بينها على لقب «أفضل طبق كشري». الأمر الذي انعكس في «مبارزة سوشيالية» لـ3 من محلات الكشري المعروفة في مصر، حيث استخدم كل منها فيديوهات بخلفية أغاني مهرجانات في تحدٍّ تَصدّر «التريند» على «إكس».

ولا تظهر المؤشرات مِن أين بدأت ما سُميت «المبارزة السوشيالية»، أي المبارزة على وسائل التواصل الاجتماعي، لكن فيديوهات نشرها مستخدمون على «إكس» تشير إلى شباب يرتدون زي «كشري التحرير»، وهو محل كشري له أفرع كثيرة في مصر، يقدمون أغنية تعبر عن تفردهم بـ«أفضل طبق كشري»، ليرد عليهم آخرون يرتدون زي محلات «سيد حنفي»، الذي وضع فيديو شباب «كشري التحرير» في الخلفية، ويخبرونهم بأنهم يريدون فقط الأضواء «اللقطة»، وأن الأفضل لهم الابتعاد عن المنافسة والنوم جيداً.

ونشرت مستخدمة باسم «رحومة» على «إكس» فيديو السجال بين «كشري التحرير» وكشري «سيد حنفي»، معلّقةً أن آخر شيء كانت تتخيله أن محلات الكشري «تدوس على بعض»، أي تدخل في سجال وتحدٍّ مباشر.

وعلى الصفحة نفسها، جاء تعليق من المستخدمة ذاتها: «بشرى سارة للجميع، أبو طارق ردوا يا جماعة»، بعد ذلك يظهر فيديو لشخص في خلفيته لافتة «أبو طارق»، وهو محل كشري شهير في مصر، يرد على الاثنين قائلاً في نهايته: «روحوا ناموا... بتحلموا».

ويبدو من الفيديوهات المتداولة والتعليقات عليها أن بعض هذه المبارزات يدور بين أفرع لمحلات الكشري المصرية، ولكن في الخارج.

وتتراوح أسعار طبق الكشري في مصر بين 20 جنيهاً في المناطق الشعبية، و50 جنيهاً في المناطق المتوسطة والميسورة اجتماعياً، ويختلف طعمه من محل إلى آخر حسب «الصنعة» التي يتقنها كل محل. وتقتصر مكونات طبق الكشري على الأرز والمكرونة والعدس وحمص الشام والبصل المقلي، مع إضافات مثل الصلصة والدَّقَّة.

طبق الكشري أكلة شعبية مميزة في مصر (فيسبوك)
طبق الكشري أكلة شعبية مميزة في مصر (فيسبوك)

في السياق، جاءت تعليقات تعدّ الكشري وجبة الفقراء، حيث كتبت صاحبة حساب باسم «مريم» على «إكس» أنها حاولت أن تشرح لزميلتها الأميركية في العمل ما هو الكشري، وكيف أنه بلا لحوم، فسألتها زميلتها؛ هل معنى ذلك أن معظم المصريين نباتيين؟ فردّت عليها: «بل معظمهم فقراء».

ليرد عليها متابع آخر باسم «محمد المسيري» متعجباً من ربط الكشري بالفقر، مشيراً إلى وجود محلات الكشري في كل المناطق، ويدخلها الناس من كل المستويات (الطبقات الاجتماعية)، وأن هناك فنادق 5 نجوم ومطاعم كبرى تقدم «طبق الكشري» ضمن قائمة الطعام الخاصة بها.

ونشر حساب باسم «عصمت سليم» على «إكس» صورة لعربة كشري في الشارع (يبدو أنها صورة تعود لفترة قديمة) يأكل منها مجموعة من الصبية، وعليها أسعار «5 - 3 - 2 - 1»، وكتب معلقاً على الصورة إن سعر طبق الكشري عند أغلبية الناس أهم من أسعار الذهب. وأضاف: «طبق الكشري الأكلة الشعبية في مصر كان بـ5 قروش، والآن وصل سعره إلى 50 جنيهاً (الدولار يساوي 48.25 جنيه مصري) بزيادة ألف مرة»، وردّ عليه أحد المتابعين أن هذه الأسعار كانت في السبعينات.

ويُرجع بعض المصادر أصل الكشري إلى أزمنة قديمة، في إشارة إلى كتاب «الجيبتانا» الذي يؤرخ للمصريين القدماء، وتَرد فيه وصفة «الكوشير»، ويتكون من حبوب القمح والعدس والفول والحمص والثوم والبصل بعد طهيها في أوانٍ من الفخار، وهي مكونات قريبة جداً مما يتكون منه الكشري اليوم.

وتسعى مصر إلى تسجيل الكشري ضمن التراث الإنساني اللامادي. وكانت الدكتورة نهلة إمام، مستشارة وزارة الثقافة لشؤون التراث اللامادي، قد تحدثت سابقاً عن تقديم ملف لليونيسكو لتسجيل «الكشري» كـ«أكلة مصرية»، ومن المفترض تحكيم هذا الملف في 2025.


مقالات ذات صلة

حبس المخرج المصري محمد سامي شهرين

يوميات الشرق المخرج المصري محمد سامي (صفحته على فيسبوك)

حبس المخرج المصري محمد سامي شهرين

قضت محكمة جنح مصرية، السبت، بحبس المخرج محمد سامي لمدة شهرين، بتهمة الاعتداء بالضرب وإحداث إصابة لمدير مركز صيانة سيارات.

«الشرق الأوسط» (القاهرة )
يوميات الشرق العيون وما تُخفيه (أ.ب)

عيون متحرّكة على أعمال فنّية تُحيِّر أميركيين

زَعَم أحد سكان بيند في وسط ولاية أوريغون الأميركية أنه وراء وَضْع بعض العيون المتحرّكة التي ظهرت على تماثيل في مختلف أنحاء المدينة مؤخراً وأثارت ضجّة واسعة.

«الشرق الأوسط» (أوريغون (الولايات المتحدة))
يوميات الشرق الفنانة مي الغيطي (حسابها على منصة فيسبوك)

فنانة مصرية تجدد الحديث عن ظاهرة «الابتزاز الإلكتروني»

جدد تعرض الفنانة المصرية الشابة مي الغيطي للتهديد الحديث عن ظاهرة «الابتزاز الإلكتروني»، وتصدرت مي الغيطي مؤشرات البحث بموقع «غوغل» الجمعة.

داليا ماهر (القاهرة )
شمال افريقيا وزارة الداخلية المصرية (فيسبوك)

دولارات «اليوتيوبرز» تفجر أزمة في مصر

تفجرت، أخيراً، أزمة تعامل «اليوتيوبرز» أو صُناع المحتوى الإلكتروني في مصر بالدولار (الدولار الأميركي يساوي 50.39 جنيه في البنوك المصرية).

محمد الكفراوي (القاهرة )
يوميات الشرق الفنانة راندا البحيري (صفحتها على فيسبوك)

أزمات أسرية تطغى على «الحضور الفني» لممثلات مصريات

طغت الأزمات الأسرية على أخبار فنانات وممثلات مصريات، وتصدرت تلك الأزمات، المرتبطة غالباً بالانفصال، «التريند»، لأيام متتالية.

«الشرق الأوسط» (القاهرة )

أغلى 8 أنواع شوكولاته في العالم لعيد الحب

مبيعات الشوكولاته تتفوق على الورود في يوم الحب (تريبيون ميديا)
مبيعات الشوكولاته تتفوق على الورود في يوم الحب (تريبيون ميديا)
TT
20

أغلى 8 أنواع شوكولاته في العالم لعيد الحب

مبيعات الشوكولاته تتفوق على الورود في يوم الحب (تريبيون ميديا)
مبيعات الشوكولاته تتفوق على الورود في يوم الحب (تريبيون ميديا)

حسب تقديرات الاتحاد الوطني لتجارة التجزئة، من المتوقع أن ينفق الأميركيون مبلغاً قياسياً قدره 27.5 مليار دولار في عيد الحب هذا العام. وسيذهب أكثر من نصف هذا المبلغ إلى «حلوى الفالنتاين»، لتتفوق بذلك على الزهور وبطاقات المعايدة والسهرات والمجوهرات، بوصفها القطاع الأكثر ربحية على صعيد الإنفاق في العطلات.

وفي حين أنه كثيراً ما يسعد المرء بتلقي كيس من الحلوى المفضلة لديه من أحد متاجر التجزئة، فإن مناسبة خاصة مثل عيد الحب، تعد الوقت المثالي للتحول نحو خيارات أكثر فخامة.

من جهتهم، يعمد خبراء الشوكولاته باستمرار إلى ابتكار إصدارات جديدة من الحلوى الكلاسيكية. قبل أربع سنوات فقط، على سبيل المثال، لم تكن ألواح الشوكولاته الشهيرة في دبي، قد ظهرت للعالم بعد. اليوم، أصبحت من بين أكثر الحلويات المطلوبة في السوق.

وعند مناقشة أحداث العام الذي شهد نجاحها الضخم، أوضحت مؤسِّسة الشركة ( Dubai Chocolate) سارة حمودة، أن صنع الشوكولاته الفاخرة سمح لها بمزج الحنين والمتعة الخالصة مع الحرفية الماهرة.

وفي حديث أجرته معها مجلة «فالستاف»، قالت: «ينجذب الناس إلى ألواح الشوكولاته التي ابتكرناها، لأنها تثير الحنين إلى الماضي وتطرح تجربة فريدة من نوعها. وجرى تصميم كل نكهة لتذكيرك بشيء خاص من ماضيك أو حتى حاضرك».

وأضافت: «ويجري إعداد ألواح الشوكولاته عبر عملية مفصلة، تتضمن اختيار المكونات عالية الجودة، والعمل مع فريقنا المتخصص، وضبط الوصفات».

الآن، واصل القراءة لمعرفة المزيد عن أنواع الحلوى الفاخرة الأخرى -بما في ذلك أغلى أنواع الشوكولاته في العالم، وفقاً لمجلة «شيفز بنسيل» المتخصصة في اتجاهات صناعة الغذائية.

8- «أورنجيري بريستيج أسورتمنت» من «توشر» The Orangerie Prestige Assortment by Teuscher:

شوكولاته توشر (تريبيون ميديا)
شوكولاته توشر (تريبيون ميديا)

تبلغ تكلفة مجموعة «توشر»، المكونة من 72 قطعة من الشوكولاته الفاخرة، 203 دولارات، أو ما يعادل 25 سنتاً للغرام.

7- مجموعة «سموكد كولكشن» من «ذي هاوس أوف غراور» The Smoked Collection by The House of Grauer:

يبلغ سعر صندوق الشوكولاته، الذي يضم 48 قطعة من «ذي هاوس أوف غراور»، 99 دولاراً، أو 26 سنتاً للغرام.

6- صناديق الهدايا من «غوديفا» Gold Gift Boxes by Godiva:

شوكولاته «غوديفا»... (تريبيون ميديا)
شوكولاته «غوديفا»... (تريبيون ميديا)

تبلغ تكلفة صندوق الشوكولاته، الذي يتكون من 36 قطعة من «غوديفا»، 59 دولاراً، أو 30 سنتاً للغرام.

5- صندوق «آي سي إيه وورلد فاينال 2020-2021 سبيشالتي بوكس» من «فو وان» ICA World Final 2020-21 Specialty Box by Fu Wan:

فو وان (تريبيون ميديا)
فو وان (تريبيون ميديا)

يبلغ سعر صندوق الشوكولاته، الذي حاز جائزة «فو وان شوكولا»، الذي يضم ثمانية ألواح شوكولاته، 106 دولارات، أو 35 سنتاً للغرام.

4- «شوكليت ميديتيشن كولكشن» من «فوغ شوكليت» Chocolate Méditation Collection by Vosges Chocolat:

مبيعات الشوكولاته تتفوق على الورود في يوم الحب (تريبيون ميديا)
مبيعات الشوكولاته تتفوق على الورود في يوم الحب (تريبيون ميديا)

تبلغ تكلفة «شوكولا ميديتيشن كولكشن»، من شركة «فوغ شوكولا»، المكونة من 16 قطعة حلوى، 115 دولاراً أو 66 سنتاً للغرام.

3- «بيكسان ميلك شوكليت» من «سييلو دنترو شوكليت» Pixan Milk Chocolate by Cielo Dentro Chocolate.

سيلو دينترو (تريبيون ميديا)
سيلو دينترو (تريبيون ميديا)

يصل سعر «بيكسان ميلك شوكليت»، من «سييلو دنترو شوكليت»، إلى 135 دولاراً مقابل لوح الشوكولاته الواحد، أو 1.58 سنت للغرام الواحد.

2- «ماسترز سيريز إنريكستورادو» من شركة «تواك شوكليت» Masters Series Enriquestuardo by To’ak Chocolate Company:

من أفضل أنواع الشوكولاته في العالم (تريبيون ميديا)
من أفضل أنواع الشوكولاته في العالم (تريبيون ميديا)

تصل تكلفة شوكولاته «إنريكستورادو»، من شركة «تواك شوكليت»، إلى 490 دولاراً، أو 9.80 دولار للغرام.

1- «لا مادلين أو تروف» من «هاوس أوف نبسكايلد» La Madeline au Truffe by House of Knipschildt:

يبلغ سعر «لا مادلين أو تروف»، من «هاوس أوف نبسكايلد»، 250 دولاراً أمريكياً للقطعة الواحدة، أو 25 دولاراً للغرام.

* خدمة «تريبيون ميديا»