أكدت خبيرة تغذية وهرمونات أن الصيام المتقطع هو النظام الغذائي الأمثل لفقدان الوزن لدى النساء؛ خصوصاً بعد سن الأربعين؛ حيث يساعد على موازنة هرموناتهن، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديهن.
ونقلت صحيفة «التلغراف» عن الدكتورة ميندي بيلز قولها إنها خلال معظم سنوات حياتها، كانت تتبع الأنظمة الغذائية التقليدية التي تعتمد على تناول كميات أقل من الطعام، وممارسة الرياضة بانتظام. ومع ذلك، عندما تغيرت هرموناتها خلال السنوات السابقة لسن اليأس، لم تعد هذه الطرق التقليدية لفقدان الوزن تأتي بنتيجة فعالة معها.
وأضافت قائلة: «في ذلك الوقت، جربت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، بما في ذلك نظاما (باليو) و(كيتو)؛ لكنني وجدت أن هذه الأنظمة ترفع أعراض الاكتئاب والقلق وقلة النوم التي كنت أعاني منها بالفعل في فترة ما قبل سن اليأس، إلى أعلى مستوياتها».
الصيام المتقطع
وتابعت: «هذه الأعراض الجديدة جعلتني أرغب في تجربة الصيام المتقطع. وفي غضون 3 أيام من بدؤه، شعرت بانخفاض وزني، وارتفاع طاقتي، وتحسن مزاجي، وتناقص الهبات الساخنة، ووجدت نفسي أنام طوال الليل مرة أخرى. لقد شهدت تغييراً سريعاً ومثيراً في صحتي».
وأوضحت بيلز أن الصيام المتقطع يساعد في حرق الدهون بفاعلية وسرعة، مضيفة: «عندما نصوم لأكثر من 13 ساعة، يبدأ جسمنا في حرق الدهون ولكن دون ضعف؛ حيث يقوم عندها بتكوين الكيتونات التي يستخدمها كوقود. ومع ارتفاع الكيتونات ينخفض جوعك بشكل ملحوظ».
ولفتت أيضاً إلى أن من ضمن مميزات الصيام المتقطع هي أنه مرن، ولا يرتبط بمواعيد معينة في اليوم. فإذا عاد الشخص إلى منزله من العمل في وقت متأخر عن المعتاد، وقام بتناول العشاء في وقت متأخر، فيمكنه الصيام لفترة أطول قليلاً في اليوم التالي.
ونصحت بيلز بضرورة تناول أطعمة معينة خلال اتباع نظام الصيام المتقطع والابتعاد عن أطعمة أخرى تماماً.
فقد أكدت ضرورة الإكثار من الزيوت الجيدة (زيت الزيتون، وزيت بذر الكتان، وبذر السمسم)، وتجنب الزيوت السيئة (مثل السمن وزيت الذرة والزيت النباتي)، والابتعاد أيضاً عن الكربوهيدرات المعالجة مثل الخبز والكعك، وتناول الكربوهيدرات الطبيعية الموجودة بالفاكهة والخضراوات، بما في ذلك التوت والبطاطس والموز.
كما نصحت بتجنب الأطعمة السكرية تماماً، والأطعمة التي تحتوي ألواناً صناعية.
وتابعت قائلة: «إذا قمت فقط بتغيير هذه الأشياء الثلاثة، وتعلمت الصيام، حتى لمدة 13 ساعة فقط، فسوف تقوم بتغيير صحتك بشكل مدهش».
