سايمون شارب

سواء كان الأمر يتعلق بوصول جائحة «كوفيد» إلى المملكة المتحدة، أو انتشار حالات الجفاف هناك، فليس هناك ما هو أهم من أزمة ملحة تدفعنا إلى التركيز على ما كان معروفاً وجرى تداوله على الألسن لفترة طويلة، لكن لم يتم التفكير فيه بما يكفي. ومن المفارقات، أن الإجابة عن بعض الأسئلة المتعلقة بمشاكلنا المناخية يمكن أن تكمن في تكنولوجيا الغذاء الجديدة التي يجري تطويرها في المملكة العربية السعودية - وهي غير معروفة بوفرة الفواكه والخضراوات. طالما كانت هناك أحاديث منذ عدة عقود حول التهديدات الناشئة عن تغير مناخنا، تحديداً ارتفاع متوسطات درجات الحرارة.