لهذه الأسباب... لا تتناول السمك النيئ في تايلاند أبداً

نوع من السمك النيئ (بندو)

قد يعتقد البعض أن تناول الأطباق التقليدية عند زيارة بلد جديد أمر ضروري وحتمي، ولكن عندما يتعلق الأمر بتايلاند، فيجب أن تفكر مرتين.
نشرت صحيفة «ديلي ميل» أن طبق الـ«كولا بلا» التايلاندي، المصنوع من الأسماك النيئة الطازجة مع التوابل والجير، يعتبر وليمة مفضلة للطفيليات المسؤولة عن سرطان الكبد القاتل، كما يحذر الأطباء.
تعرف هذه الديدان الطفيلية العريضة باسم «المثقبة»، وتبلى بها الأنهار في المناطق الريفية في تايلاند وفيتنام ولاوس وكمبوديا وكوريا والصين. وتجد هذه الديدان طريقها إلى أسماك المياه العذبة ومنها إلى الإنسان، عندما يجري تناول الأسماك نيئة.

* كولا بلا

هي وجبة شهية، سريعة، ورخيصة ولذيذة، وتحظى بشعبية في المناطق الريفية في شمال شرقي البلاد، خاصة في منطقة إسان الفقيرة. لكن هذه المنطقة من تايلاند، التي تعتبر الأقل زيارة، لديها أعلى الحالات المبلغ عنها من سرطان القناة الصفراوية (سغ) في العالم، كما تظهر الأرقام. فيقتل هذا المرض نحو 20 ألف تايلاندي كل عام، وهو عبارة عن دودة طفيلية مسطحة موجودة في أسماك البلاد النهرية.
وقد حذرت منظمة الصحة العالمية من أن الديدان يمكن أن تبقى موجودة في القنوات الصفراوية للإنسان لسنوات، كخلايا نائمة، دون الكشف عنها، وتسبب الالتهاب الذي يحرك بدوره هذا المرض القاتل.
كما أفاد بانشوب سريبا من إدارة علم الأمراض بجامعة خون كاين في شمال تايلاند بالتالي: «أقل من 1 في المائة من المصابين بديدان المثقبة يصابون بسرطان الكبد، لكن هؤلاء المصابين هم بالملايين في تايلاند وكمبوديا وفيتنام. وهناك 6 ملايين مصاب بديدان المثقبة في تايلاند وحدها».