أطلقت المنظمة الفرنسية «بين الفروع لصناعة منتجات الألبان» (CNIEL) مع الاتحاد الأوروبي حملة عالميّة على مدى 3 سنوات من أجل التوعية حول كريمة الحليب المحلّية. بعد إطلاق الحملة وتنظيم ورشات عمل في دبي (الإمارات العربية المتحدة)، سيتمّ عقد درسَين متقدّمَين وحصريّين للطهاة المحترفين المتخصصين في المخبوزات بالمملكة العربية السعودية هذا الشهر.
سيتمكّن الطهارة المحترفون المتخصصون في المخبوزات وأبرز الصحافيين وأصحاب المدوّنات الإلكترونية من اكتشاف أسرار الكريمة والمخبوزات مع الشيف لودوفيك أودو.
قدم رئيس الطهاة المتخصص في المخبوزات الدقيقة لدى فندق سانت ريجيس دبي وفندق دبليو دبي وفندق ذا ويستن في الحبتور سيتي، الشيف لودوفيك أودو، الدروس المتقدّمة وعرض نسخته الخاصة عن حلوى باريس - بريست.
ابتكر الشيف لويس دوران هذه الحلوى التقليدية الفرنسية عام 1910، وأصبحت اليوم إحدى أكثر الحلويات الفرنسية التقليدية شهرةً، غير أنها تستمر بإلهام أكبر الطهاة المتخصصين في المخبوزات لإعادة ابتكارها! سيعرض الشيف لودوفيك مختلف أدوار كريمة الحليب في تحسين مذاق وبنية وتكتّل وحتّى شكل المخبوزات، مما يجعلها مكوِّنًا أساسيًا في أي حلوى معقّدة!
المنظمة الفرنسية «بين الفروع لصناعة منتجات الألبان» تقدم دروسًا في طهي المخبوزات في الرياض وجدة
المنظمة الفرنسية «بين الفروع لصناعة منتجات الألبان» تقدم دروسًا في طهي المخبوزات في الرياض وجدة
لم تشترك بعد
انشئ حساباً خاصاً بك لتحصل على أخبار مخصصة لك ولتتمتع بخاصية حفظ المقالات وتتلقى نشراتنا البريدية المتنوعة
