حذّر خبراء تغذية بأن بعض المشروبات اليومية الشائعة قد يسهم في زيادة الالتهابات داخل الجسم؛ مما قد يرفع، على المدى الطويل، خطر الإصابة بأمراض مزمنة، خصوصاً عند الإفراط في تناولها ضمن نمط حياة غير صحي.
وتوضح اختصاصية التغذية العلاجية في أميركا، سامانثا بيترسون، أن الالتهاب لا يَنتج عادة عن مشروب واحد بعينه؛ بل هو نتيجة تراكم مجموعة من العوامل، تشمل النظام الغذائي العام، والتوتر، وقلة النوم، وضعف النشاط البدني. ومع ذلك، فإن الإفراط في بعض المشروبات قد يزيد من خطر الالتهابات والأمراض المزمنة مع مرور الوقت، وفق مجلة «ريل سيمبل (Real Simple)» الأميركية.
المشروبات الغازية
تقول بيترسون إن إحدى أبرز مشكلات المشروبات الغازية احتواؤها كمياتٍ كبيرةً من السكر المضاف، الذي يُمتص بسرعة في الجسم؛ بسبب غياب الألياف والبروتين والدهون التي تُبطئ عادة امتصاص السكر. ويؤدي ذلك إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم، وزيادة إفراز الإنسولين؛ مما قد يسهم مع مرور الوقت في رفع مؤشرات الالتهاب، والتأثير سلباً على صحة القلب وتنظيم السكر وحساسية الإنسولين.
المشروبات الرياضية
تُستخدم المشروبات الرياضية أساساً لتعويض السوائل والإلكتروليتات (أو الكهارل والشوارد، وهي معادن وأملاح أساسية تحمل شحنة كهربائية في سوائل الجسم) المفقودة خلال التمارين الشديدة والتعرّق؛ إذ تحتوي معادنَ مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم، إضافة إلى الكربوهيدرات والسكريات المضافة مثل الفركتوز والغلوكوز والسكروز، وأحياناً الكافيين.
ويشير اختصاصي التغذية الرياضية والمدرب الشخصي، ألكسندر ليريتز، إلى أن كثيراً من هذه المشروبات يحتوي شرابَ الذرة عالي الفركتوز، وهو نوع من السكر المضاف قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم. ويضيف أن هذا الارتفاع المتكرر قد يحفّز إنتاج «السيتوكينات»، وهي بروتينات مرتبطة بالالتهابات داخل الجسم، خصوصاً عند استهلاك هذه المشروبات بشكل منتظم.
عصائر الفاكهة المحلاة
توضح سامانثا بيترسون أن عصائر الفاكهة غالباً ما تُعدّ خياراً صحياً بسبب ارتباطها بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، «إلا إن كثيراً من المنتجات التجارية يكون منخفضَ الألياف وغنياً بالسكر». وتابع ألكسندر ليريتز أن غياب الألياف يؤدي إلى امتصاص سريع للسكر؛ «مما يرفع مستويات الغلوكوز والإنسولين في الدم؛ الأمر الذي يسهم بدوره، مع مرور الوقت، في زيادة الالتهابات واضطرابات التمثيل الغذائي».
مشروبات الطاقة
يرى ليريتز أن مشروبات الطاقة تمثل مصدر قلق؛ بسبب احتوائها نسباً مرتفعة من السكر والكافيين. ويؤكد أن الكافيين المعتدل لا يرتبط عادة بزيادة الالتهاب، بل قد تكون للقهوة تأثيرات مضادة للالتهاب بشكل طفيف، «إلا إن الجرعات العالية الموجودة في مشروبات الطاقة قد تضع ضغطاً على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية؛ مما قد يؤدي إلى اضطرابات أيضية مرتبطة بالالتهاب».
مشروبات القهوة المحلاة
تحذّر سامانثا بيترسون بأن بعض مشروبات القهوة المنكّهة، مثل اللاتيه المحلى والمشروبات المضافة إليها الكريمة والشرابات المنكّهة، تحتوي كمياتٍ كبيرةً من السكر والدهون المشبعة. وتضيف أن بعض الإضافات الصناعية قد يؤثر على صحة الجهاز الهضمي وتوازن البكتيريا في الأمعاء؛ الذي يلعب دوراً مهماً في تنظيم المناعة والاستجابة الالتهابية داخل الجسم. وتؤكد أن القهوة العادية ليست ضارة في حد ذاتها، بل تحتوي مضاداتِ أكسدة مفيدةً؛ «لكن المشكلة تكمن في الإفراط في السكر والإضافات عالية المعالجة».
