مطعم «ماكسز» يفتح فرعين جديدين في الإمارات

نكهة الفلبين في دبي

أعلن مطعم «ماكسز»، المطعم الفلبيني العائلي، عن خططه لافتتاح مطعمين جديدين خلال فصل الخريف في مركز الغرير بديرة، وفي سوق التنين بمنطقة دبي إنترناشيونال سيتي. ومن المنتظر أن يلبي كلا المطعمين متطلبات الجالية الفلبينية الذين يبحثون عن مذاق يذكّرهم بوطنهم، وأيضًا الأجانب ممن يتطلعون إلى تجربة أطباق جديدة ومأكولات لذيذة.
وسوف يقدم المطعمان الجديدان قائمة «ماكسز» المميزة التي تتضمن المأكولات الكلاسيكية الفلبينية، وذلك في أجواء مريحة وبخدمة زبائن تتسم بالود والمحبة. وبمفهوم يرتكز على متطلبات العائلة، سيحتضن المطعمان أيضًا سمات «ماكسز» الفريدة، مثل قاعات الحفلات، وركن إعداد المخبوزات، ومجموعة من التذكارات تزيّن الجدران. وسيستوعب المطعم في مركز الغرير الذي يمتد على مساحة 4.740 قدما مربعة نحو 152 ضيفًا، في حين يمكن لمطعم «ماكسز» في سوق التنين أن يرحّب بنحو 100 ضيف ضمن مساحته التي تمتد على 3.459 قدما مربعة. وقد تم تصميم كلا المطعمين لاستقطاب مجموعات كبيرة من الزبائن الذين يرغبون في الاحتفال بالمناسبات الخاصة، أو ملاقاة الأصدقاء وأفراد العائلة وتناول أصناف شهية من المأكولات.
وتشتهر مطاعم «ماكسز» بأطباقها الفلبينية الفريدة، التي تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة. وتتضمن الأصناف المميزة طبق الدجاج المقلي المشهور عالميًا من «ماكسز»، وغيره من المأكولات الفلبينية الكلاسيكية مثل «سيسيج اللحم البقري»، و«سينيجانج تيان نغ بانجوس»، و«بوكو باندان». وتعتبر الوجبة الترويجية لأربعة أفراد من «ماكسز» بسعر 149 درهما فقط، من أشهر الأصناف بين العائلات والأصدقاء الذين يبحثون عن عرض لذيذ لتناول الطعام، وبسعر تنافسي مناسب.
وتعتبر مطاعم «ماكسز» أحد الامتيازات التجارية التي جاءت بها مجموعة «لاندمارك» إلى أسواق دول مجلس التعاون الخليجي. وبعد النجاح الباهر الذي حققته العلامة التجارية مع منافذها الحالية في دبي، والشارقة، والعين، وأبوظبي، سيساهم افتتاح المطعمين الجديدين في زيادة العدد الإجمالي لمطاعم «ماكسز» في دولة الإمارات العربية المتحدة لتصبح ستة مطاعم.
ولعل أحد العوامل الأساسية والمؤثرة في خطة التوسع التي أعلنت عنها «ماكسز»، هي استراتيجية مجموعة «لاندمارك» وإيمانها بالقيم التي تتحلى بها مطاعم «ماكسز». ولكي تضع قائمة كاملة من وصفات «ماكسز» الأصلية، تستورد «لاندمارك» المكوّنات حصريًا من الفلبين، وقد وظّفت طاقم عمل فلبيني (معظمهم من مطاعم «ماكسز» في الفلبين) من أجل تحضير أطباقهم المحلية، وتقديم خدمة «ماكسز» المشهورة والمميزة. وتأسست مطاعم «ماكسز» في عام 1945 على يد ماكسيمو جيمنيز، أحد الأساتذة الذين تلقوا تعليمهم في كلية ستانفورد.