استهلاك السعوديين للعصائر يرتفع 25 %.. وشركات ترفع طاقتها الإنتاجية في رمضان

رئيس جمعية المشروبات: الأسعار تشهد استقرارًا وتتجه للانخفاض

ترفع شركات العصائر والألبان في السعودية حجم طاقتها الإنتاجية خلال شهر رمضان المبارك، لمواجهة ارتفاع الطلب في هذه الفترة من العام، حيث يكشف لـ«الشرق الأوسط» منذر الحارثي، رئيس الجمعية العربية للمشروبات ورئيس لجنة المشروبات بالاتحاد العربي، عن تزايد حجم استهلاك السعوديين لمنتجات القطاع خلال شهر رمضان المبارك بنسبة تتراوح بين 20 و25 في المائة، مقارنة ببقية أشهر العام.
وأفاد الحارثي بأن هذه الزيادة تبدو أكثر وضوحا في «العصائر بالأحجام الكبيرة (العبوات العائلية) والتي تأتي في مقاسات 1 لتر و1.5 لتر وأكثر»، وأشار كذلك إلى تزايد الطلب على منتجات الألبان، مرجعا ذلك «للعادات والتقاليد المتبعة في وجبتي السحور والإفطار، حيث من المعتاد وجود اللبن أو العصائر، إلى جانب كون العصائر تعد من المنتجات الصحية المفيدة عند الإفطار»، بحسب قوله.
وأكد الحارثي أن القطاع يشهد استقرارا وثباتا في الأسعار، مضيفا «نرى أيضا أن التنافس في الأسواق على العروض الرمضانية، مما يجعل أسعار المنتجات الترويجية تنخفض بصورة ملحوظة»، مشيرا إلى أنه من الصعب تحديد حجم الاستهلاك السعودي للقطاع خلال شهر رمضان تحديدا، على اعتبار أن الإحصاءات تتناول الحجم الكلي للاستهلاك السنوي. من جانب آخر، يبدو أن صراع شركات العصائر قد امتد لحرب الشائعات المتبادلة، فقبل أيام قليلة من دخول شهر رمضان تداولت مواقع التواصل الاجتماعي شائعة تفيد بوجود ثقوب في الغطاء الداخلي لأحد منتجات شركة شراب الفاكهة (تانغ)، الذي يأتي على هيئة بودرة متعددة النكهات، وهو ما نفته الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية مؤخرا، عبر بيان صحافي يؤكد أن هذه الثقوب هي لمعادلة الضغط الداخلي للعبوة، ولا تشكل ضررا على سلامة المنتج.
وتتجه شركات العصائر خلال هذه الفترة من العام في خططها التسويقية للتركيز على نكهة التوت والترويج لها تحت شعار «مشروب رمضان» بالنظر لكون شراب التوت هو الأكثر رواجا بين السعوديين خلال شهر رمضان المبارك، مما يجعل حصته التسويقية أكبر من غيره من المشروبات، خاصة أن إحدى كبريات شركات المشروبات السعودية كانت قد أعلنت أنها باعت أكثر من 30 مليون زجاجة من عصير التوت المركز خلال شهر رمضان الماضي.
وهنا يعود الحارثي ليفسر ذلك بكون «التوت له روحانية خاصة في رمضان»، مؤكدا في الوقت ذاته أن ارتفاع الطلب يشمل جميع أصناف العصائر دون استثناء. وعلى الرغم من شعبية شراب التوت بين السعوديين بنوعيه (المركز والجاهز للشرب)، فإنه يلقى جدلا سنويا بين خبراء الصحة الذين يرونه يحتوي على سكريات وصبغات ونكهات صناعية غير مفيدة لصحة الإنسان، الأمر الذي يجعل المستهلك في حيرة ما بين قوة الحملات الدعائية وموجة النصائح الطبية.
وتوضح أرقام حديثة حصلت عليها «الشرق الأوسط» أن أكثر نكهات العصائر طلبا في السعودية خلال أشهر العام المختلفة هي «المانجو» بإنتاج سنوي يقدر بـ106 ملايين لتر، تليها نكهة «الفواكه المشكلة» بـ91.5 مليون لتر سنويا، ثم «البرتقال» بـ83 مليون لتر سنويا، وبعدها تأتي نكهة «التفاح» بـ53.5 مليون لتر سنويا، تليها «الجوافة» بـ35 مليون لتر سنويا، وبعدها «الفراولة» بـ30.8 مليون لتر سنويا.
وهناك نكهات جديدة استحدثتها شركات العصائر السعودية، ولاقت رواجا - أخيرا - ومن المتوقع أن تنافس النكهات التقليدية، يأتي على رأسها «الخوخ» ثم «الرمان» ثم «الجوافة الوردية»، إلى جانب «الليمون مع النعناع»، بينما يؤكد العاملون في القطاع أن هناك نكهات للعصائر فشلت في اختراق السوق السعودية ولم تستطع جذب المستهلكين إليها، مثل: البطيخ، الأفندي، الكمثرى، التوت، العنب الأحمر.
تجدر الإشارة إلى أن إحصاءات اقتصادية سابقة أفصحت عن أن السعودية تتربع على قمة معدلات استهلاك منتجات العصائر والمشروبات على مستوى دول الشرق الأوسط، حيث يستهلك السعوديون ربع إنتاج القطاع، بنحو 24 في المائة من مجمل الاستهلاك، في حين تستهلك بقية منطقة الشرق الأوسط (17 دولة عدا السعودية) 76 في المائة من العصائر والمشروبات المنتجة في المنطقة.