منتجات قليلة السكر لكنها غير صحية... تعرف عليها

زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
TT

منتجات قليلة السكر لكنها غير صحية... تعرف عليها

زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)

غالباً ما تخفي مصطلحات «قليلة الدسم» و«منخفضة السكر» و«طبيعية تماماً» وغيرها من المصطلحات «التسويقية» التي تظهر الأطعمة وكأنها «صحية» مكونات غير صحية وإضافات وطرق معالجة غير مفيدة.
وأشار تقرير لصحيفة «تلغراف» البريطانية إلى أن هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تتسلل بها الأطعمة غير الصحية إلى نظام الغذاء الصحي، ظناً من مستهلكيها أنها صحية. فما حقيقة ما يسمى بالأطعمة والمشروبات الصحية التي يمكنك فعلاً الاستغناء عنها - وماذا يمكنك أن تأكل بدلاً من ذلك؟

* مشروبات «الدايت»
أدت الضريبة المفروضة على المشروبات السكرية إلى قيام الشركات المصنعة باستبدال ببعض أو بكل السكر في منتجاتهم مُحليات صناعية. لكن دراسة حديثة أضافت إلى الأدلة المتزايدة على أن هذه المحليات قد تكون ضارة.
ووجد الباحثون أن بعض المحليات المستخدمة في المشروبات الغازية والطعام المقدم وكأنه بلا إضافات سكرية قد تغير ميكروبات الأمعاء وتزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. وتشير دراسات أخرى إلى وجود صلة بين المحليات وزيادة الوزن واضطراب مستويات السكر في الدم.
ويقول الدكتور دوان ميلور، اختصاصي التغذية وعضو هيئة التدريس في كلية طب أستون بجامعة أستون في إنجلترا، إنه يجب علينا فقط استهلاك المشروبات المحلاة صناعياً من حين لآخر كـ«نقطة انطلاق» لتقليل السكر.
ويقول ميلور عن المنتجات المحلاة: «إنها ليست منتجات صحية. إنها حمضية للغاية، وهو أمر مضر بالأسنان، وبعضها يحتوي على الكثير من الكافيين، مما قد يزعج نومك». وأشارت الصحيفة إلى أن البديل من الممكن أن يكون المياه الفوارة.

* عصائر الفاكهة
وكثيراً ما تعتبر العصائر طريقة شائعة للغاية لتناول الكثير من الفاكهة والخضراوات، ولكنها ليست بالضرورة صحية، فيمكن أن يكون عصير الفاكهة صحياً ولكن إلى حد معين، إذ إن أكثر من 150 ملي في اليوم الموصى به يفوق الفوائد الغذائية. ويعتبر عصير الفاكهة سكراً «مجانياً» يحتاج معظمنا إلى تقليصه.
وتقول الدكتورة كاثي ريدفيرن، وهي محاضرة في التغذية البشرية في جامعة بليموث البريطانية: «المشكلة مع عصير الفاكهة هو أن الناس لا يلتزمون بـ150 ملي فقط، فعلى سبيل المثال عصير البرتقال هو مصدر جيد لفيتامين سي، لكنك تفقد الألياف والمغذيات الدقيقة الأخرى في الفاكهة بأكملها والتي لا توجد بالعصير».
ويمكن أن تحتوي العصائر التي يتم شراؤها من المتجر على مُركز العصير، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. غالباً ما تكون العناصر الغذائية والألياف مفقودة لأنها ليست مصنوعة من الفاكهة الكاملة، ويمكن أن تكون ذات سعرات حرارية مرتفعة.
ومع ذلك، تقول الدكتور ريدفيرن إن الأبحاث التي أجرتها جامعة بليموث تشير إلى أن العصائر المصنوعة من الفاكهة بالبذور - مثل فاكهة الكيوي والتوت - قد لا تسبب ارتفاعاً في نسبة السكر في الدم. وتذكر إحدى النظريات تقول إن البذور تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء.
ويعتبر البديل الصحي هو عصير الفاكهة المخفف بالماء؛ والعصائر المصنوعة من الخضراوات وكذلك الفاكهة.

* زبادي وحليب قليل الدسم
ويعتبر الزبادي قليل الدسم أو الذي لا يحتوي على دهون، والذي يتم الترويج له على أنه «من دون سكر مضاف»، ليس الخيار الأكثر صحة، وفقاً للدكتور ريدفيرن. وأشارت الصحيفة إلى أنه غالباً ما يحتوي الزبادي المنكه قليل الدسم أو الذي لا يحتوي على دهون على مركزات عصير الفاكهة و-أو المهروس، رغم الترويج أنه «بلا سكر»، جنباً إلى جنب مع الإضافات الأخرى لجعلها شهية. كما أن الزبادي الخالي من السكر يحتوي على مواد تحلية صناعية.
وينصح الدكتور ريدفيرن: «أختار دائماً أنواع الزبادي كاملة الدسم لأنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وعادة ما تكون أعلى في البروتين، ورغم أننا ننصح بالحد من الدهون المشبعة، تشير الدراسات إلى أن الدهون الموجودة في منتجات الألبان قد تحمي قلوبنا وتمنحنا فوائد صحية أخرى». ويشير التقرير إلى أن البديل الصحي هو الزبادي طبيعي كامل الدسم أو الزبادي اليوناني مع قطع الفاكهة.


مقالات ذات صلة

صحتك صورة توضيحية لتشريح العين وتقنيات الحقن المستخدمة (الشرق الأوسط)

تقنيات حديثة لحقن الأدوية في شبكية العين

أظهرت إرشادات نُشرت لأول مرة في دراسة حديثة، فوائد فريدة من نوعها توفرها حقن الحيز فوق المشيميّة للمرضى الذين يعانون من مشكلات في شبكية العين.

«الشرق الأوسط» (الرياض)
صحتك تقوم الكبد بالعديد من الوظائف الحيوية بالجسم (رويترز)

ما سبب زيادة انتشار مرض الكبد الدهني خلال السنوات الأخيرة؟

أكد طبيب أميركي أن الاستهلاك المتزايد للمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والأطعمة شديدة المعالجة ساهم في زيادة انتشار «مرض الكبد الدهني» خلال السنوات الأخيرة.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك الشباب والأطفال الأعلى تفاؤلاً يميلون إلى أن يكونوا أفضل صحة (رويترز)

كيف يؤثر التفاؤل على صحة الأطفال والشباب؟

كشفت دراسة جديدة عن أن صغار السن الأعلى تفاؤلاً بشأن مستقبلهم يميلون في الواقع إلى أن يكونوا أفضل صحة بشكل ملحوظ.

«الشرق الأوسط» (أوتاوا)
صحتك إنجاب الأطفال في سن صغيرة يوفر تأثيراً وقائياً ضد سرطان الثدي (رويترز)

الإنجاب في سن صغيرة قد يقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي

كشفت دراسة علمية جديدة أن إنجاب الأطفال في سن صغيرة يوفر تأثيراً وقائياً ضد سرطان الثدي.

«الشرق الأوسط» (لندن)

منتدى المرأة العالمي ينطلق اليوم في دبي ويناقش دورها في 3 محاور رئيسية

جانب من جلسة في دورة سابقة لمنتدى المرأة العالمي في دبي (الشرق الأوسط)
جانب من جلسة في دورة سابقة لمنتدى المرأة العالمي في دبي (الشرق الأوسط)
TT

منتدى المرأة العالمي ينطلق اليوم في دبي ويناقش دورها في 3 محاور رئيسية

جانب من جلسة في دورة سابقة لمنتدى المرأة العالمي في دبي (الشرق الأوسط)
جانب من جلسة في دورة سابقة لمنتدى المرأة العالمي في دبي (الشرق الأوسط)

يناقش منتدى المرأة العالمي دبي 2024، الذي ينطلق اليوم في دبي، محاور رئيسية ذات أبعاد استراتيجية تتعلق بدور المرأة العالمي، كما يبحث اقتصاد المستقبل، والمسؤوليات المشتركة، والتكنولوجيا المؤثرة، وذلك خلال فعاليات المنتدى الذي تقام على مدى يومي 26 و27 نوفمبر (تشرين الثاني) الجاري.

ويسعى المنتدى إلى معالجة قضايا المرأة في ضوء التحديات العالمية المعاصرة، مع التركيز على تعزيز دورها شريكاً رئيسياً في تحقيق التنمية المستدامة، حيث يسلط الحدث الضوء على دور المرأة في قيادة التحول الرقمي، والذكاء الاصطناعي، ومواجهة التغير المناخي، إلى جانب تعزيز المساواة بين الجنسين وبناء الشراكات الدولية.

منصة استراتيجية لتمكين المرأة عالمياً

وأكدت منى المري، رئيسة مجلس الإدارة والعضو المنتدب لمؤسسة دبي للمرأة، في حديث لـ«الشرق الأوسط» أن المنتدى يسعى لإيجاد حلول للقضايا والتحديات التي تواجه المرأة على المستوى العالمي.

وأوضحت المرّي أن المنتدى يبحث قضايا المرأة الملحّة ذات العلاقة بالتحديات العالمية الماثلة، وقالت: «المنتدى يهدف إلى إلقاء الضوء على تلك القضايا بطرق متعددة، تأسيساً على ناقشه في دورتيه السابقتين، وما يطرحه في دورته الثالثة من محاور ذات أبعاد استراتيجية».

وأضافت: «في قلب النقاشات، تتجلى الأدوار الرائدة التي تلعبها المرأة في مختلف المجالات الحيوية، سواء من خلال تبوئها لمناصب صنع القرار، أو من خلال ممارستها التأثير الفعال في مجالات بارزة مثل قيادة التحول الرقمي، والذكاء الاصطناعي، والتصدي للتغير المناخي، والسعي نحو تحقيق الأمن والسلام والازدهار العالمي». ووفقاً لها، فإن إسهام المرأة في رسم معالم المسؤوليات العالمية، يجعلها شريكاً أساسياً في تشكيل مستقبل الشعوب وصياغة سياسات التنمية المستدامة.

وأشادت المري بجهود ومبادرات حرم الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس دولة الإمارات، نائب رئيس مجلس الوزراء، رئيس ديوان الرئاسة، الشيخة منال بنت محمد بن راشد آل مكتوم، رئيسة مجلس الإمارات للتوازن بين الجنسين ورئيسة مؤسسة دبي للمرأة، التي عززت حضور المرأة في المناصب القيادية وزادت من تأثيرها في المجالات الحيوية.

اقتصاد المستقبل والتكنولوجيا المؤثرة

ولفتت المرّي إلى أن المنتدى يولي اهتماماً خاصاً للتعاون والشراكات الدولية؛ كونها تعد حجر الزاوية في استراتيجية التوازن بين الجنسين في دولة الإمارات، وأوضحت: «تحقيق أي تقدم ملموس في هذا المجال، سواء على الصعيدين الإقليمي أو العالمي، يتطلب مواصلة الجهود وتطوير شراكات متينة توفّر المنصة الضرورية للوصول إلى أهداف التنمية المستدامة، لا سيما الهدف الخامس الذي يُركز على تعزيز المساواة بين الجنسين وتمكين جميع النساء والفتيات».

ويتناول المنتدى دور المرأة في صياغة اقتصاد المستقبل عبر استعراض تجارب رائدة ومناقشة قضايا ملحة مثل الابتكار وريادة الأعمال. كما يركز على التكنولوجيا بوصفها عنصراً أساسياً لتحقيق التغيير، مع تسليط الضوء على أهمية تمكين المرأة في مجالات الذكاء الاصطناعي والتحول الرقمي.

وأضافت المري أن المنتدى سيبرز مساهمة المرأة في مواجهة التحديات العالمية مثل التغير المناخي وتحقيق الأمن الغذائي والسلام العالمي، وقالت: «إشراك المرأة في صياغة السياسات العالمية يُعد خطوة محورية نحو بناء مجتمعات أكثر استدامة وعدلاً».

كما ركزت المري على أهمية الشراكات الدولية بوصفها ركيزة لتحقيق التوازن بين الجنسين، مشيرة إلى إطلاق مبادرات نوعية خلال المنتدى، أبرزها توقيع مجلس الإمارات مبادرة للتوازن بين الجنسين مع عدد من مؤسسات القطاع الخاص لتعزيز نسبة النساء في المناصب القيادية إلى 30 في المائة بحلول عام 2025، وأوضحت: «تحقيق تقدم ملموس في المساواة بين الجنسين يتطلب تضافر الجهود بين الحكومات والقطاع الخاص عبر شراكات مستدامة».

منى المري رئيسة مجلس الإدارة والعضو المنتدب لمؤسسة دبي للمرأة

مشاركات ملهمة

وبحسب المعلومات الصادرة، فإن المنتدى يجمع نخبة من القيادات وصناع القرار من مختلف أنحاء العالم، من بينهم أكثر من 25 وزيراً ووزيرة وشخصيات بارزة تشمل: الشيخة لطيفة بنت محمد بن راشد آل مكتوم، رئيسة هيئة الثقافة والفنون بدبي، التي ستناقش رؤيتها لدبلوماسية الثقافة، وأمينة إردوغان، حرم الرئيس التركي، التي ستشارك في جلسات تسلط الضوء على تمكين المرأة عالمياً، بالإضافة إلى سعيدة ميرضيائيفا، مساعدة رئيس أوزبكستان، وآصفة بوتو زرداري، السيدة الأولى في باكستان، وإليزا ريد، السيدة الأولى السابقة لآيسلندا، وإيرين فيلين، ممثل الناتو الخاص للمرأة والسلام والأمن.

كما تشارك شخصيات ملهمة من القطاع الخاص مثل كاميل فاسكيز، محامية النجم العالمي جوني ديب، وأشواريا راي، نجمة السينما العالمية.

التمكين

وفقاً لمنى المرّي، فإن تنظيم مؤسسة دبي للمرأة لهذا المنتدى العالمي الذي يجمع نخبة من القيادات الحكومية والمنظمات والهيئات الدولية والخبراء وأصحاب التجارب المُلهِمة من حول العالم، يؤكد التزام الإمارات بتمكين المرأة وريادتها في تعزيز الوعي بالقضايا والتحديات القائمة على الساحة العالمية.

وقالت: «دبي، بحضورها الدولي، تواصل تعزيز مكانتها مركزاً عالمياً للحوار والتنمية، حيث يقدم المنتدى فرصة لبناء شراكات استراتيجية تدعم تمكين المرأة عالمياً، وتسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة».