الدجاج يدخل في الكثير من الوصفات ويمكن استخدامه بعدة طرق، وقد يكون طهيه في الفرن من أسهل طرق تحضيره، وهذه الوصفة سريعة التحضير ولكنها تستغرق وقتاً لنقع الدجاج لساعة أو أكثر، من الأفضل نقع الدجاج مع المكونات الأخرى من المساء إلى الصباح التالي لتكون عملية التحضير سهلة وسريعة.
المكونات:
100 ملم زيت زيتون
ملعقتان من الثوم
ملعقتان من السمسم
ملعقتان من الزعتر
8 قطع دجاج (فخذ)
600 غرام بطاطس صغيرة مقطعة
عصير حامض
للسلاطة
ملعقتان من الخل الأبيض
ملح
خيار مقشر ومبشور
ملعقتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير
ضع في وعاء كبيرا من الزيت مع الليمون والثوم والسمسم والزعتر، أضف الدجاج والبطاطس، غطي الوعاء بـ«كلينغ فيلم» واترك الخليط لساعتين أو أكثر.
سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ضع الخليط في صينية في الفرن حتى يصبح لون الدجاج مائلا إلى اللون الذهبي وحتى تنضج قطع البطاطس وتصبح طرية.
وفي هذا الوقت يمكنك البدء بتحضير السلاطة، أضف الخل إلى الخيار والملح واتركها جانبا لمدة عشرين دقيقة واحتفظ بالسائل الذي سينتج عن الخليط بعد النقع.
ضع زيت الزيتون مع السائل المتبقي من السلاطة وأضف الملح حسب الذوق.
قدم قطع الدجاج مع السلاطة.
