* إذا كنت تفضل الأكل النباتي على اللحوم، فيمكنك التلاعب على المكونات بكل سهولة والاستعاضة عن اللحوم، بوضع الخضراوات أو الحبوب مكانها.
هذه الوصفة وضعنا فيها العدس بدلاً من اللحم، وكانت النتيجة أكثر من جيدة.
* المكونات
كوب من العدس الأسود المسلوق
نصف كوب كعك مطحون (بقسماط)
فصان من الثوم
كزبرة
ملح بهار
قطعتان من البطاطس المسلوقة
كمون
جوزة الطيب
بهارات خاصة بالكفتة أو اللحم
* طريقة التحضير
نضع العدس المسلوق في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه الثوم والبقسماط والكزبرة والبطاطس المسلوقة والبهارات والكمون والفلفل والملح، ونقوم بخلطها إلى أن يصبح المزيج متماسكا. وبعدها نقسم الخليط إلى أصابع وتقلى في مقلاة مع الزيت على نار قوية إلى أن تنضج.
هذا الطبق يناسب النباتيين ويمكن تقديمه إلى جانب السلطة.