«فورسيزونز جورج الخامس» يحتضن 3 مطاعم مكللة بـ5 نجوم
تألق هذا العام في دليل «ميشلان» 2017
مطعم «لوجورج» الباريسي - «لوجورج» باريس
باريس:«الشرق الأوسط»
TT
باريس:«الشرق الأوسط»
TT
«فورسيزونز جورج الخامس» يحتضن 3 مطاعم مكللة بـ5 نجوم
مطعم «لوجورج» الباريسي - «لوجورج» باريس
حصدت المطاعم الثلاثة في فندق «فورسيزونز جورج الخامس» في باريس: «لوسانك» و«لوجورج» و«لورونجوري»، على ما مجموعه 5 نجوم في نسخة دليل «ميشلان» الجديدة لعام 2017. وقد حاز مطعما «لوجورج» و«لورونجوري» على نجمة ميشلان الأولى لكل منهما، أما مطعم المأكولات الفرنسية الأصيلة «لوسانك»، فقد حافظ على تألقه بحصوله على 3 نجوم ميشلان للعام الثاني على التوالي. وقال خوسيه سيلفا، نائب الرئيس والمدير العام لفندق «فورسيزونز جورج الخامس» في باريس: «نحن على قناعة تامة بأن تجربة الإقامة التي تبقى في الذاكرة لا تكتمل إلا مع تجربة طعام استثنائية. وبصفتي خبير بالمأكولات اللذيذة، لطالما كانت لدي أعلى الطموحات مع فريق الطهي لدينا، الذي يعمل دائما على الابتكار بشكل مستمر لتخطي توقعات الضيوف». وتابع: «أعتقد أن نجوم ميشلان الخمس التي حصل عليها الفندق إنما هي دليل على الالتزام بالتميز الذي يحمله الطهاة كريستيان لو سكوير، وسيمون زانوني، وديفيد بيزيه، وأعضاء فرقهم. ونحن فخورون للغاية بهذا الفوز، ونتطلع إلى سنوات كثيرة أخرى من التميز في فنون الطهي». ويوفر فندق «فورسيزونز جورج الخامس» في باريس للضيوف، الفرصة للانطلاق في رحلة غير مسبوقة في عالم المأكولات اللذيذة، مع 3 من أشهر خبراء الطهي، الذين يمتلك كل منهم هويته الخاصة وأسلوبه المتفرد، وكل ذلك تحت سقف واحد، ليصبح الفندق الآن الوجهة الأولى للذواقة في العاصمة الفرنسية باريس.
أغلى المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان على وجه الأرضhttps://aawsat.com/%D9%8A%D9%88%D9%85%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B1%D9%82/%D9%85%D8%B0%D8%A7%D9%82%D8%A7%D8%AA/5100246-%D8%A3%D8%BA%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A7%D8%B9%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D8%A6%D8%B2%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%86%D8%AC%D9%85%D8%A9-%D9%85%D9%8A%D8%B4%D9%84%D8%A7%D9%86-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D9%88%D8%AC%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B6
أغلى المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان على وجه الأرض
أحد أكثر الجوانب إثارة في قضاء الإجازة - سواء في مدينة جديدة أو بلد جديد - هو فرصة تجربة طعام جديد غير متوفر في الوطن.
متعة اكتشاف مطعم جديد بالغة الأهمية في السفر، بحيث إن المكان في دليل ميشلان (ML)، التصنيف الأكثر جاذبية الذي يمكن أن يحصل عليه مطعم ما، يتحدد تقليدياً على أساس مدى جدوى الذهاب إلى مكان آخر لتناول وجبة هناك.
تمنح شركة الإطارات الفرنسية نجمة واحدة للمطعم إذا كان عالي الجودة بما فيه الكفاية ليكون مستحقاً للزيارة في رحلة ما، ونجمتين إذا كان يستحق السفر بعيداً عن وجهتك لزيارة المطعم، وثلاثة نجوم إذا كان الطعام استثنائي للغاية لدرجة أن رواد المطعم يجب أن يخططوا لإجازة خاصة فقط لزيارة المطعم المعني.
في سنوات ما بعد الوباء، تحولت عادات الأكل الأميركية العادية إلى حدٍ كبير بعيداً عن تناول الطعام في المطاعم. النقص في عدد الموظفين وزيادة التكاليف يعني أن العديد من الأميركيين يختارون البقاء في منازلهم، وفقاً لدراسة أجرتها مؤسسة «بلاك بوكس إنتليجنس»، والتي نُشرت في البداية في موقع بلومبرغ. إن هذه المواقف المتغيرة تعني أن حتى أفضل المطاعم على الإطلاق في العالم - أي المطاعم التي من المرجح أن تستقبل نجوم ميشلان - سوف تُكثف من جهودها لاجتذاب ضيوف جدد.
«أعتقد أن هناك أمرين صادفهما هذا الوباء: تجربة ما يمكنك أن تطلبه في المنزل قد تحسنت. لذا فقد طورتم جيلاً جديداً كاملاً من الطهاة الرائعين في المنازل. لذلك عندما تخرج، فإنك تريد الخدمة، وتريد تناول الطعام المسرحي، وتريد حقاً أن تحظى بهذا التقدم»، هذا ما قاله الطاهي الشهير ماركوس سامويلسون إلى كوارتز، في يوليو (تموز).
وأضاف سامويلسون: «يريد رواد المطاعم أن يشعروا بأنهم خارج المنزل، وليس فقط مع أصدقائهم وعائلاتم، بل هناك أشخاص في هذه الغرفة يجعلونهم يشعرون بإحساس رائع. فيشعر الواحد منهم أنه جزء من شيء ما. كما أصبح لدى الناس المزيد من الخيارات الآن. وسوف تستمر هذه الخيارات في التحسن».
ومع تغير المواسم، تواصل أفضل المطاعم في العالم الابتكار في قوائم طعامها. مؤخراً، أعدت مجلة «شيف بنسل» - المختصة في رصد اتجاهات صناعة الأغذية - قائمة بمطاعم ميشلان التي تعد أغلى قوائم المذاق في الخريف والشتاء.
تابع القراءة لمعرفة المطاعم التي تحتوي على قوائم الطعام الأكثر تكلفة.