«تشوبستيكس» يحتفل بفرعه الستين في شارع أوكسفورد اللندني

مفهوم جديد للأكل الصيني هدفه النوعية العالية والسعر المنخفض

أجدد عنوان للأكل في أوكسفورد ستريت - ديكورات عصرية من تصميم وتنفيذ شركة «ميستيري» المعروفة

تعتمد لندن على الجالية الصينية بشكل لافت، فالحي الصيني الواقع في وسطها يجذب الآلاف من الصينيين المقيمين في المدينة والزائرين والسياح من شتى بقاع العالم، وفيه تنتشر المطاعم الصينية التي تركز على بيع البط الذي أصبح شكله مرادفًا للأكل الصيني خارج الصين، إلا أن مجموعة مطاعم «تشوبستيكس» المتخصصة بالأكل الصيني اعتمدت مفهومًا جديدًا وأسلوبًا صحيًا وعصريًا يختلف عن النظرة السائدة المرافقة للأكل الصيني السريع، المشبع بالدهون والسعرات الحرارية الزائدة.
«تشوبستيكس» Chopstix تابع لشركة الامتياز التي تحمل اسمه، وصنفت الشركة منذ بضعة أشهر من بين أفضل علامات الامتياز Franchise في بريطانيا، وحلت الشركة في المرتبة الخامسة والعشرين، منافسة بذلك أسماء كبرى مثل «ستارباكس وماكدونالدز وكافيه نيرو» وغيرها من علامات الامتياز الأخرى.
وأخيرًا احتفلت الشركة بافتتاح فرعها الستين في المملكة المتحدة، ويقع هذا الفرع في واحد من أشهر شوارع لندن التجارية «أوكسفورد ستريت» وعلى مقربة من محطة «توتنهام كورت رود» التي تستعد لافتتاح أبوابها العام المقبل لتصبح من بين أكبر محطات القطارات في لندن التي تربط معظم محطاتها بعضها ببعض.
فروع «تشوبستيكس» منتشرة في إنجلترا والجمهورية الآيرلندية، وهذا هو الفرع العاشر في لندن، وهو الأكبر من حيث المساحة، ويعتمد على مفهوم الامتياز في تقديم الأكل الصيني السريع، الذي يركز على النوعية العالية والسعر المنخفض، وعلى اليد العاملة الصينية صاحبة الخبرة في مجال تحضير هذا النوع من الطعام.
ديكورات مطاعم «تشوبستيكس» تشبه بعضها البعض، وتميزها الألوان الفرحة ولوحات عصرية تزين الجدران وطاولات مستطيلة يتشاطرها الزبائن لتجعل المكان أكثر عصرية، وتمت الاستعاضة عن الكراسي بمقاعد خشبية طويلة، تجعل تبادل الحديث مع الآخرين أكثر خصوصية. يشار إلى أن تصميم وتنفيذ الديكور يعود الفضل فيه إلى شركة «ميستيري»، التي تأخذ على عاتقها مشاريع تجارية مهمة في بريطانيا.
والفرع الجديد يتميز بتقنياته العالية، حيث تنتشر فيه مراكز بيع من دون بائع، تساعد الزبون على تسجيل طلبه من خلال منصات لوحات إلكترونية، بالإضافة إلى مفردات إلكترونية عصرية كثيرة أخرى، لتجعل الوقت المخصص للأكل مريحًا وسريعًا.
بالنسبة للطعام، فهو عبارة عن أكل صيني على طريقة «الفيوجن» أو المزج، وأنا عادة لست من أنصار المزج في المطابخ، إلا أن «تشوبستيكس» نجح في التوصل إلى خلطات خاصة به، من خلال مزج أصالة المطبخ الصيني مع جعله أكثر عصرية وصحية.
الطعام يقدم في علب مربعة، تمامًا مثل تلك التي تراها في الأفلام الأميركية، ويمكنك اختيار الصلصة التي تريدها مع صنف النودلز أو الأرز الذي تفضله، مع إمكانية اختيار الخضار أو اللحم الأحمر أو الدجاج.
الجو العام في المطبخ رشيق جدًا، ويتناسب مع موقعه، فعندما تزور شارع أوكسفورد ستريت ستكون غايتك الأولى هي التسوق، ولن يكون لديك الوقت الكافي لكي تمضيه في مطعم يجعلك تنتظر لأكثر من 20 دقيقة لكي تحصل على طبقك، وهذا ما يجعل هذا العنوان من بين أفضل عناوين الأكل في هذا الشارع، من دون الحاجة إلى التخلي عن النوعية مقابل الوجبة السريعة.
يشار إلى أن شارع أوكسفورد من أكثر الشوارع اللندنية التي يقصدها السياح، فيزوره أكثر من 600 ألف مقيم وسائح في الأسبوع الواحد، واليوم أصبح «تشوبستيكس» من بين نقاط الجذب الحقيقية فيه.
وأهم ما يميز «تشوبستيكس» هو أنه ماركة مسجلة، فبمجرد أن ترى الألوان أو طريقة التقديم تدرك أنك في أحد فروع الشركة، ويشار أيضًا إلى أن اللحوم التي تقدم فيه حلال.
وبحسب ما يراها بسام إيليا أحد مؤسسي الشركة فالهدف من وراء «تشوبستيكس» هو تأمين الاكل الصحي والطازج والسريع بأقل سعر ممكن ليكون متاحا للجميع.
«تشوبستيكس» ينتشر في عدد من المراكز التجارية الكبرى، بالإضافة إلى تعاقده مع شركة «ويلكام بريك» Welcome Break المنتشرة على الطرقات السريعة في بريطانيا، وقريبًا ستكون المطاعم متوفرة داخل جميع هذه المحطات، لتقدم أفضل الوجبات الصحية والسريعة.