يحتفل مطعم كويا البيروفي بفرعه في دبي «يوم الحب» على طريقته الخاصة، فهو يعتبر الوجهة الراقية للذواقة الباحثين عن ألذ أطباق البيرو وأميركا اللاتينية، وبهذه المناسبة أعد الطاهي الرئيس في المطعم لضيوفه أطباقًا حصرية في أجواء خاصة تليق بالمناسبة التي يحتفل بها كثيرون مع أحبائهم. وللباحثين عن أمسية رومانسية ستقدم أطباقًا كثيرة من المطبخ البيروفي تعتمد على المذاق وطريقة التقديم التي لا تخلو من اللون الأحمر وأوراق الورد.
فقد أعدَّ «كويا دبي» قائمة طعام مفعمة بالمذاق وتليق بالعشاق، حيث تتألف قائمة طعام «فالنتاين» السخية من أربعة أطباق، وهي مثالية لهذه الأمسية الرومانسية، وتبدأ بمقبلات المحار، تليها ثلاثة أطباق من أشهر نكهات أميركا اللاتينية في قالب عصري ومختلف.
ونذكر من بين الأطباق، المحار مع صلصة الفلفل الأحمر الحار، والخيار والفجل المخلل، و«كويا بلاتير» وهو عبارة عن لفائف ماكي مع أفوكادو، سمك ساشيمي حار، سمك نيء متبل، بطاطا مهروسة وسمك القاروس، ربيان مع صوص الفلفل الأحمر الحار، والكزبرة، وصوص ثمار اليوزو وجبن مانشيغو مع الكمأة.
والطبق الرئيس سيكون قلب العجل، بالإضافة إلى أطباق كثيرة ابتكرت خصيصًا لهذه المناسبة.
وفي النهاية سيقدم طبق آيس كريم الذرة الحلو وتشيزكيك بنكهة اللايم، عليق، تُويجات الورد المحلاة.
أجيال عديدة تعرف اليقطين، الشهير في الدول العربية باسم «القرع»، كوصفة حلوة مزينة بطبقات العسل،…