صلصة الطماطم بجوز الهند

صلصة الطماطم بجوز الهند

الأحد - 28 شهر رمضان 1437 هـ - 03 يوليو 2016 مـ

هذه الصلصة السهلة يمكن تقديمها مع السمك أو التوفو أو الأرز والكسكس، وحتى من الممكن تقديمها إلى جانب الخضار.
طريقة تحضيرها سهلة للغاية وغنية بالبروتينات، وإذا كنت لا تحب قشر الطماطم، فيمكن استخدام الخلاط بعد مزج المكونات أو في المرحلة الأولى من تجميع المكونات مع بعضها.
المكونات:
ملعقتان من زيت الزيتون
نصف كوب من الطماطم المشوية
ملعقة ثوم
ملعقة زنجبيل
ملعقة بهار
قشر ليمونة واحدة
ربع كوب عصير الليمون
أربع أكواب من الطماطم المقطعة والمشوية
كوب حليب جوز الهند
ملح حسب الذوق
بهار حسب الذوق
طريقة التحضير:
ضع الزيت في المقلاة على نار معتدلة، وأضف البصل والثوم والزنجبيل، ثم قلب الخليط إلى أن يصبح لون البصل مائلا إلى الأبيض أي لنحو 3 دقائق. ثم أضف قشر الليمون والبهار والطماطم وحليب جوز الهند.
خفف النار واترك الخليط إلى أن يصبح متماسكا. ثمأضف عصير الليمون، وقدم الصلصة مع أي نوع من السمك أو التوفو أو حتى الأرز.


اختيارات المحرر

الوسائط المتعددة