صلصة «باربكيو»

صلصة «باربكيو»

الأحد - 30 رجب 1437 هـ - 08 مايو 2016 مـ

يعد الفلفل الأحمر المدخن بمثابة السلاح السري في إعداد هذا الصوص البسيط لـ«الباربكيو» أو الشواء، ويضفي مذاقًا رائعًا على الدجاج بشكل خاص. وإذا كنت تنوي وضع الصوص على اللحم المطهو، فعليك تخفيف قوام الصوص ببعض الماء بنسبة «واحد إلى واحد»، الأمر الذي يحول دون احتراق السكر بسرعة بالغة على النار. عليك تقديم كامل الصوص بجانب اللحم المطهو.


المقادير:
-2 / 3 كوب الكاتشب.
- ½ كوب خل التفاح.
- ¼ كوب سكر بني.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق فلفل أحمر إسباني مدخن.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


الإعداد:
امزج جميع المكونات في مقلاة صغيرة، وضعها على نار متوسطة، واتركها لخمس دقائق.


اختيارات المحرر

الوسائط المتعددة