تقنية جديدة لفرز الكافيين ببطء من القهوة

احتساء كوب واحد منها يضمن نشاطًا على مدار اليوم

في سابقة من نوعها قد تغير حياة محبي القهوة، استطاع العلماء تطوير تقنية لإنتاج نوع جديد يفرز الكافيين ببطء عند احتسائه. فعندما يشرب الناس القهوة يشكو البعض منهم أنها تؤدي إلى جرعة من الطاقة في جسمهم إلا أن ذلك المفعول سرعان ما يختفي.
من جانبهم، قال الخبراء لدى شركة «نستله» العالمية الرائدة في صناعة المنتجات الغذائية، ومنها القهوة، إنهم توصلوا إلى إنتاج قهوة تمنح محتسيها دفعة سلسلة من الطاقة خلال النهار من خلال شرب كوب واحد فقط، إذ طور العلماء في مركز «نستله» للأبحاث في سويسرا بالتعاون مع جامعة زيوريخ السويسرية تقنية لفرز الكافيين في حبوب القهوة تدريجيا. ومن الممكن تطبيق هذا التقنية على منتجات غذائية أخرى.
وحسبما نقلت صحيفة «الديلي ميل» على موقعها الإلكتروني أمس، قال متحدث باسم «نستله» إن الشركة في مرحلة تطوير منتجات قهوة مميزة تتبع هذه التقنية.