6 بذور غنية بالألياف والفيتامينات والبروتينات لجسم صحي

6 بذور غنية بالألياف والفيتامينات والبروتينات لجسم صحي
TT

6 بذور غنية بالألياف والفيتامينات والبروتينات لجسم صحي

6 بذور غنية بالألياف والفيتامينات والبروتينات لجسم صحي

تعتبر الألياف والفيتامينات والبروتينات ضرورية لجسمك، ويمكنك الحصول عليها ليس فقط من الفواكه والخضروات، ولكن أيضًا من البذور المختلفة. فإذا كنت نباتيًا، فإن تناول البذور في نظامك الغذائي لتلبية احتياجاتك اليومية من الألياف والفيتامينات والبروتين يعد خيارًا جيدًا. وبعض المصادر التي يمكن أن تجلب لك هذه العناصر الغذائية الأساسية هي بذور الكتان وبذور الشيا وبذور اليقطين وبذور دوار الشمس، وفق ما نشر موقع «onlymyhealth» الطبي المتخصص، الذي عدد 6 أنواع مهمة منها، جاءت على النحو التالي:

1 - بذور الكتان

تساعد بذور الكتان في التحكم بنسبة الكوليسترول وضغط الدم. كما تحمي من الإصابة بالسرطان. حيث أن 95 % من محتوى بذور الكتان من الألياف؛ وهي على نوعين: الذهبي والبني؛ وهي ذات قيمة غذائية متساوية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كميات جيدة من البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. كما تشمل أحد الفيتامينات الأساسية (الثيامين) اللازم لاستقلاب الطاقة وعمل الخلايا. إضافة الى انها يحتوي على النحاس اللازم لنمو الدماغ. علما ان بذور الكتان غنية أيضًا بالكربوهيدرات والدهون والمنغنيز والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والزنك والحديد والفولات.

2 - بذور الشيا

بذور الشيا ذات قيمة غذائية عالية مثل بذور الكتان؛ فهي غنية بالألياف والبروتينات والفيتامينات. إذ يمكن أن يوفر لك 100 غرام ما يقرب من 34 غرامًا من الألياف الغذائية؛ فهي محملة بمضادات الأكسدة وتدعم فقدان الوزن وتقلل من مستويات السكر في الدم وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب؛ حيث انها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لنمو العظام مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكربوهيدرات والحديد والزنك والفوسفور والثيامين (فيتامين ب 1) والنياسين (فيتامين ب 3).

3 - بذور اليقطين

تتمتع بذور اليقطين بفوائد صحية مختلفة، بما في ذلك تحسين صحة القلب وخفض مستويات السكر في الدم وتحسين جودة الحيوانات المنوية والنوم؛ فبذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة المفيدة لصحتك. وإلى جانب الألياف والبروتين وفيتامين K، فإن بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم.

4 - حبوب السمسم

حبوب السمسم مصدر للبروتين النباتي. وهي أيضًا مصدر جيد للألياف، حيث تساعد هذه الحبوب على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم والحفاظ على صحة العظام وتقليل الالتهاب وتكوين خلايا الدم والتحكم بمستويات السكر. إذ تحتوي بذور السمسم المقشر وغير المقشر على الثيامين فيتامين (ب 1) والنياسين (فيتامين ب 3) وفيتامين ب 6.

5 - بذور زهرة دوار الشمس

بذور دوار الشمس صحية جدًا لجسمك لأنها غنية بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. فهي تحتوي على الكربوهيدرات والألياف وفيتامين (هـ) والزنك والمنغنيز. كما تساعد بذور دوار الشمس في تقليل الالتهابات وأمراض القلب والسكري.

6 - بذور الكينوا

تمتلئ بذور الكينوا بالعناصر الغذائية وتحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات النباتات المضادة للالتهابات، وان محتوى الألياف فيها أعلى من العديد من الحبوب مثل الأرز البني؛ حيث تعزز هذه البذور حركة الأمعاء وتدعم صحة الجهاز الهضمي. ونظرًا لأن بذور الكينوا خالية من الغلوتين، فهي جيدة للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك، هي مصدر جيد للبروتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع جسمك صنعها بمفرده. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات المغذيات؛ لذلك من المهم تناولها وفقًا لنصائح أخصائي التغذية الخاص بك.
من الضروري اتخاذ خيارات غذائية صحية عندما يمتلئ العالم بالأطعمة السريعة. يمكنك تضمين هذه الخيارات في نظامك الغذائي. ومع ذلك، يجب عليك التحدث إلى أخصائي التغذية الخاص بك أولاً لمعرفة كمية البذور التي يجب تناولها بناءً على احتياجات جسمك.


مقالات ذات صلة

السلطان هيثم وإردوغان يبحثان العلاقات الثنائية والقضايا الإقليمية

الخليج الرئيس التركي مستقبلاً سلطان عُمان بالقصر الرئاسي في أنقرة (الرئاسة التركية)

السلطان هيثم وإردوغان يبحثان العلاقات الثنائية والقضايا الإقليمية

اتفقت تركيا وسلطنة عمان على تعزيز علاقات الصداقة والتعاون فيما بينهما وأكدتا دعمهما لأي مبادرات لوقف إطلاق النار في غزة.

سعيد عبد الرازق (أنقرة)
صحتك ضرب الكرة بالرأس خلال لعب كرة القدم قد يسبب تلفاً في الدماغ أكبر مما كان يُعتقد (أ.ف.ب)

لعبة شائعة في كرة القدم قد تسبب تلفاً بالدماغ

وفقاً لدراسة جديدة، فإن ضرب الكرة بالرأس خلال لعب كرة القدم قد يسبب تلفاً في الدماغ أكبر مما كان يُعتقد.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك يشكل النوم أهمية مركزية للصحة العامة ومستوى رفاهية الإنسان (جامعة ولاية أوريغون)

تغيير وقت الذهاب إلى الفراش كل ليلة يؤثر على صحتك

أشارت دراسة جديدة إلى وجود صلة قوية بين عدم الذهاب إلى الفراش في الوقت نفسه كل ليلة وخطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك ارتفاع ضغط الدم يشكّل تحدياً للصحة (رويترز)

6 أشياء يقول أطباء السكتة الدماغية إنه لا يجب عليك فعلها أبداً

تعدّ السكتات الدماغية أحد الأسباب الرئيسة للوفاة، والسبب الرئيس للإعاقة في أميركا، وفقاً لـ«جمعية السكتات الدماغية الأميركية»، وهو ما يدعو للقلق، خصوصاً أن…

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك تزداد في هذه الفترة من العام فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا (د.ب.أ)

3 أطعمة عليك تناولها عند إصابتك بنزلة برد أو إنفلونزا

تزداد في هذه الفترة من العام فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا وغيرهما من الفيروسات.

«الشرق الأوسط» (لندن)

إسبانيا تجبر السياح على كشف المعلومات الشخصية بموجب قانون جديد

فنادق وكراسي الاستلقاء للتشمس بالقرب من شاطئ في بينيدورم بإسبانيا (شاتيرستوك)
فنادق وكراسي الاستلقاء للتشمس بالقرب من شاطئ في بينيدورم بإسبانيا (شاتيرستوك)
TT

إسبانيا تجبر السياح على كشف المعلومات الشخصية بموجب قانون جديد

فنادق وكراسي الاستلقاء للتشمس بالقرب من شاطئ في بينيدورم بإسبانيا (شاتيرستوك)
فنادق وكراسي الاستلقاء للتشمس بالقرب من شاطئ في بينيدورم بإسبانيا (شاتيرستوك)

تحذر بعض التقارير من مطالب «الأخ الأكبر» في إسبانيا، بما في ذلك كشف الزوار الأرصدة المصرفية، ولكن هذه المطالب تبدو غير مبررة، حسب صحيفة «الإندبندنت» البريطانية. ومع انخفاض درجات الحرارة في المملكة المتحدة، يستعد كثير من الناس للسفر إلى الجنوب في منتصف الشتاء القارس، وتصبح إسبانيا البلد الأكثر شعبية بين المصطافين البريطانيين. ولكن بداية من يوم الاثنين المقبل، 2 ديسمبر (كانون الأول)، سيواجه السياح مزيداً من الإجراءات البيروقراطية عند التدقيق في أماكن إقامتهم أو استئجار سيارة. وينص قانون إسباني جديد - يهدف إلى تحسين الأمن - أنه يتعين على مقدمي الخدمات جمع كثير من المعلومات الجديدة من المصطافين. وتشعر وزارة الدولة لشؤون الأمن بالقلق إزاء سلامة المواطنين الإسبانيين، وتقول: «إن أكبر الهجمات على السلامة العامة ينفذها النشاط الإرهابي والجريمة المنظمة على حد سواء، في كلتا الحالتين مع طابع عابر للحدود الوطنية بشكل ملحوظ».

وتقول الحكومة إن الأجانب متورطون في «التهديدات الإرهابية وغيرها من الجرائم الخطيرة التي ترتكبها المنظمات الإجرامية». وترغب السلطات في متابعة من يقيم في أي المكان، ومراجعة التفاصيل الشخصية استناداً إلى قواعد بيانات «الأشخاص المعنيين». وكثيراً ما سجلت الفنادق بعض التفاصيل الشخصية، ولكن الحكومة تعمل على تمديد قائمة البيانات المطلوبة، وتريد أيضاً أن يسجل الأشخاص المقيمون في أماكن الإقامة بنظام «إير بي إن بي» أنفسهم.