باحثون يابانيون يبتكرون مكملا غذائيا للحديد من الفطر

ابتكر باحثون يابانيون مكملا غذائيا للحديد من فطر يدعى Aspergillus oryzae ينمو في تربة غنية بالكبريتات الحديدية ويمتصها. وبمجرد دخول هذا الفطر جسم الإنسان، لا يكون في عجلة من أمره؛ إذ يعطي الحديد ببطء، ما يسبب عودة الصحة إلى المريض، وفق ما نقلت وكالة أنباء «تاس» الروسية.
وفي توضيح أكثر لهذا الأمر، قالت الدكتورة أنتشا بارانوفا «بعد تناول كبسولة من مثل هذا الحديد، لا نحصل على جرعة صادمة من الكبريتات التي تُمتص بسرعة، لكن نحصل على دواء بيولوجي بطيء المفعول لا يختلف في تأثيره المعوي على الإطلاق عن دواء وهمي، لكنه يساعد في علاج فقر الدم بشكل أفضل بكثير».
وأطلق اليابانيون على مكملهم الجديد اسم «كوجي» (بيئة غذائية مثل الخميرة تُنتج على أساسها أشياء لذيذة مثل صلصة الصويا).
جدير بالذكر، تتمثل أعراض نقص الحديد بالامساك لأيام وحتى أسابيع. وعادة ما يتم إعطاء الحديد للمريض. لكن ذلك يساعده بشكل سيئ لأن الجسم يمتصه بسرعة وبشكل لا يمكن السيطرة عليه في مجرى الدم، ما يؤدي في أغلب الأحيان إلى المزيد من المشاكل.
وعادة ما يتم تصنيع المكملات الغذائية من الأعشاب والبكتيريا، غير ان اليابانيين المشهورين بشغفهم بالفطر أول من استخدموه في المكملات الغذائية والأدوية.