منتجات قليلة السكر لكنها غير صحية... تعرف عليها

زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
TT

منتجات قليلة السكر لكنها غير صحية... تعرف عليها

زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)

غالباً ما تخفي مصطلحات «قليلة الدسم» و«منخفضة السكر» و«طبيعية تماماً» وغيرها من المصطلحات «التسويقية» التي تظهر الأطعمة وكأنها «صحية» مكونات غير صحية وإضافات وطرق معالجة غير مفيدة.
وأشار تقرير لصحيفة «تلغراف» البريطانية إلى أن هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تتسلل بها الأطعمة غير الصحية إلى نظام الغذاء الصحي، ظناً من مستهلكيها أنها صحية. فما حقيقة ما يسمى بالأطعمة والمشروبات الصحية التي يمكنك فعلاً الاستغناء عنها - وماذا يمكنك أن تأكل بدلاً من ذلك؟

* مشروبات «الدايت»
أدت الضريبة المفروضة على المشروبات السكرية إلى قيام الشركات المصنعة باستبدال ببعض أو بكل السكر في منتجاتهم مُحليات صناعية. لكن دراسة حديثة أضافت إلى الأدلة المتزايدة على أن هذه المحليات قد تكون ضارة.
ووجد الباحثون أن بعض المحليات المستخدمة في المشروبات الغازية والطعام المقدم وكأنه بلا إضافات سكرية قد تغير ميكروبات الأمعاء وتزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. وتشير دراسات أخرى إلى وجود صلة بين المحليات وزيادة الوزن واضطراب مستويات السكر في الدم.
ويقول الدكتور دوان ميلور، اختصاصي التغذية وعضو هيئة التدريس في كلية طب أستون بجامعة أستون في إنجلترا، إنه يجب علينا فقط استهلاك المشروبات المحلاة صناعياً من حين لآخر كـ«نقطة انطلاق» لتقليل السكر.
ويقول ميلور عن المنتجات المحلاة: «إنها ليست منتجات صحية. إنها حمضية للغاية، وهو أمر مضر بالأسنان، وبعضها يحتوي على الكثير من الكافيين، مما قد يزعج نومك». وأشارت الصحيفة إلى أن البديل من الممكن أن يكون المياه الفوارة.

* عصائر الفاكهة
وكثيراً ما تعتبر العصائر طريقة شائعة للغاية لتناول الكثير من الفاكهة والخضراوات، ولكنها ليست بالضرورة صحية، فيمكن أن يكون عصير الفاكهة صحياً ولكن إلى حد معين، إذ إن أكثر من 150 ملي في اليوم الموصى به يفوق الفوائد الغذائية. ويعتبر عصير الفاكهة سكراً «مجانياً» يحتاج معظمنا إلى تقليصه.
وتقول الدكتورة كاثي ريدفيرن، وهي محاضرة في التغذية البشرية في جامعة بليموث البريطانية: «المشكلة مع عصير الفاكهة هو أن الناس لا يلتزمون بـ150 ملي فقط، فعلى سبيل المثال عصير البرتقال هو مصدر جيد لفيتامين سي، لكنك تفقد الألياف والمغذيات الدقيقة الأخرى في الفاكهة بأكملها والتي لا توجد بالعصير».
ويمكن أن تحتوي العصائر التي يتم شراؤها من المتجر على مُركز العصير، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. غالباً ما تكون العناصر الغذائية والألياف مفقودة لأنها ليست مصنوعة من الفاكهة الكاملة، ويمكن أن تكون ذات سعرات حرارية مرتفعة.
ومع ذلك، تقول الدكتور ريدفيرن إن الأبحاث التي أجرتها جامعة بليموث تشير إلى أن العصائر المصنوعة من الفاكهة بالبذور - مثل فاكهة الكيوي والتوت - قد لا تسبب ارتفاعاً في نسبة السكر في الدم. وتذكر إحدى النظريات تقول إن البذور تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء.
ويعتبر البديل الصحي هو عصير الفاكهة المخفف بالماء؛ والعصائر المصنوعة من الخضراوات وكذلك الفاكهة.

* زبادي وحليب قليل الدسم
ويعتبر الزبادي قليل الدسم أو الذي لا يحتوي على دهون، والذي يتم الترويج له على أنه «من دون سكر مضاف»، ليس الخيار الأكثر صحة، وفقاً للدكتور ريدفيرن. وأشارت الصحيفة إلى أنه غالباً ما يحتوي الزبادي المنكه قليل الدسم أو الذي لا يحتوي على دهون على مركزات عصير الفاكهة و-أو المهروس، رغم الترويج أنه «بلا سكر»، جنباً إلى جنب مع الإضافات الأخرى لجعلها شهية. كما أن الزبادي الخالي من السكر يحتوي على مواد تحلية صناعية.
وينصح الدكتور ريدفيرن: «أختار دائماً أنواع الزبادي كاملة الدسم لأنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وعادة ما تكون أعلى في البروتين، ورغم أننا ننصح بالحد من الدهون المشبعة، تشير الدراسات إلى أن الدهون الموجودة في منتجات الألبان قد تحمي قلوبنا وتمنحنا فوائد صحية أخرى». ويشير التقرير إلى أن البديل الصحي هو الزبادي طبيعي كامل الدسم أو الزبادي اليوناني مع قطع الفاكهة.


مقالات ذات صلة

وزارة الصحة: كل مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل خلال 48 ساعة

المشرق العربي فلسطيني يحمل طفلة صغيرة مصابة داخل مستشفى كمال عدوان في قطاع غزة (أ.ف.ب)

وزارة الصحة: كل مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل خلال 48 ساعة

حذرت وزارة الصحة في قطاع غزة من توقف جميع مستشفيات القطاع عن العمل أو تقليص خدماتها خلال 48 ساعة بسبب نقص الوقود، إذ ترفض إسرائيل دخوله للقطاع.

«الشرق الأوسط» (غزة)
صحتك سمنة البطن مع وزن طبيعي للجسم... مشكلة صحية تستدعي الاهتمام

سمنة البطن مع وزن طبيعي للجسم... مشكلة صحية تستدعي الاهتمام

تعتمد الأوساط الطبية بالعموم في تحديد «مقدار وزن الجسم» على عدد الكيلوغرامات بوصفه «رقماً»

د. حسن محمد صندقجي (الرياض)
صحتك الحياة الخاملة ترفع ضغط الدم لدى الأطفال

الحياة الخاملة ترفع ضغط الدم لدى الأطفال

كشفت أحدث دراسة تناولت العوامل المؤثرة على ضغط الدم، عن الخطورة الكبيرة للحياة الخاملة الخالية من النشاط على الصحة بشكل عام، وعلى الضغط بشكل خاص.

د. هاني رمزي عوض (القاهرة)
صحتك الصداع النصفي: خيارات العلاج المستهدف

الصداع النصفي: خيارات العلاج المستهدف

الصداع النصفي ليس مجرد صداع عادي يعاني منه الجميع في وقتٍ ما، بل هو اضطراب عصبي معقد يمكن أن يُشعر المريض وكأن العالم قد توقف.

د. عبد الحفيظ يحيى خوجة (جدة)
صحتك استشارات طبية: المغنيسيوم والنوم... وعدم تحمّل دواء خفض الكوليسترول

استشارات طبية: المغنيسيوم والنوم... وعدم تحمّل دواء خفض الكوليسترول

ما تأثير تناول المغنيسيوم الغذائي بالعموم، أو أقراص مكملات المغنيسيوم، على النوم؟

د. حسن محمد صندقجي

ألحان وألوان من الموسيقى السعودية تتألق في «طوكيو أوبرا سيتي»

عزفت "الأوركسترا السعودية" أروع الالحان الموسيقية في ليلة ختامية استثنائية كان الابداع عنوانها (واس)
عزفت "الأوركسترا السعودية" أروع الالحان الموسيقية في ليلة ختامية استثنائية كان الابداع عنوانها (واس)
TT

ألحان وألوان من الموسيقى السعودية تتألق في «طوكيو أوبرا سيتي»

عزفت "الأوركسترا السعودية" أروع الالحان الموسيقية في ليلة ختامية استثنائية كان الابداع عنوانها (واس)
عزفت "الأوركسترا السعودية" أروع الالحان الموسيقية في ليلة ختامية استثنائية كان الابداع عنوانها (واس)

ازدهرت ألحان وألوان من الموسيقى السعودية على مسرح «طوكيو أوبرا سيتي» بالعاصمة اليابانية، وشارك 100 موسيقي ومؤدٍ من الأوركسترا والكورال الوطني السعودي، في رسم لوحة جمالية، جمعت التراث بالثقافة وعذوبة المفردة الموسيقية السعودية.

وعزفت الأوركسترا والكورال الوطني السعودي، أجمل الألحان الموسيقية في ليلة استثنائية كان الإبداع عنوانها، وقدمت التراث الغنائي السعودي وما يزخر به من تنوع على مسرح «طوكيو أوبرا سيتي» بالعاصمة اليابانية، بحضور الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة رئيس مجلس إدارة هيئة الموسيقى، وعدد من المسؤولين ورجال الأعمال والإعلام وحضور جماهيري كبير.

‏وبدأت الليلة السعودية في اليابان، بجمالية الاستقبال بالقهوة السعودية لجمهور حفل روائع الأوركسترا السعودية في طوكيو، قبل أن ينطلق العرض الموسيقي الذي افتتحه باول باسيفيكو الرئيس التنفيذي لهيئة الموسيقى بالسعودية، وقال في كلمته خلال الحفل، إن النجاحات الكبيرة التي حققتها المشاركات السابقة لروائع الأوركسترا السعودية في العواصم العالمية، عازياً ما تحقق خلال حفلات روائع الأوركسترا السعودية إلى دعم وزير الثقافة السعودي رئيس مجلس إدارة هيئة الموسيقى.

100 موسيقي ومؤدٍ من الأوركسترا والكورال الوطني السعودي شاركوا في الليلة الختامية (واس)

وعدّ باسيفيكو «روائع الأوركسترا السعودية» إحدى الخطوات التي تسهم في نقل التراث الغنائي السعودي، وما يزخر به من تنوع إلى العالم عبر المشاركات الدولية المتعددة وبكوادر سعودية مؤهلة ومدربة على أعلى مستوى، مشيراً إلى سعي الهيئة للارتقاء بالموسيقى السعودية نحو آفاق جديدة، ودورها في التبادل الثقافي، مما يسهم في تعزيز التواصل الإنساني، ومد جسور التفاهم بين شعوب العالم عبر الموسيقى.

وبدأت «الأوركسترا الإمبراطورية اليابانية - بوغاكو ريو أو» بأداء لموسيقى البلاط الإمبراطوري الياباني، وهي موسيقى عريقة في الثقافة اليابانية، توارثتها الأجيال منذ 1300 عام وحتى اليوم. وأنهت الأوركسترا والكورال الوطني السعودي الفقرة الثانية من الحفل بأداء مُتناغم لـ«ميدلي الإنمي» باللحن السعودي، كما استفتحت الفقرة التالية بعزف موسيقى افتتاحية العلا من تأليف عمر خيرت.

حضور جماهيري كبير شهدته ليلة "روائع الأوركسترا السعودية" على مسرح "طوكيو أوبرا سيتي" (واس)

وبتعاون احتفى بالثقافتين ومزج موسيقى الحضارتين، اختتم الحفل بأداء مشترك للأوركسترا السعودية مع أكاديمية أوركسترا جامعة طوكيو للموسيقى والفنان الياباني هوتاي، وبقيادة المايسترو هاني فرحات، عبر عدد من الأعمال الموسيقية بتوزيع محمد عشي ورامي باصحيح.

واختتمت هيئة الموسيقى «روائع الأوركسترا السعودية» الجمعة، بحضور الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان، وزير الثقافة رئيس مجلس إدارة هيئة الموسيقى، في جولتها الخامسة بعد النجاحات التي حققتها في 4 محطات سابقة، حيث تألقت في كل جولة بدايةً من باريس بقاعة دو شاتليه، وعلى المسرح الوطني بمكسيكو سيتي، وعلى مسرح دار الأوبرا متروبوليتان في مركز لينكون بمدينة نيويورك، وفي لندن بمسرح «سنترال هول وستمنستر».

اروقة مسرح "طوكيو أوبرا سيتي" اكتضت بالحضور منذ وقت مبكر (هيئة الموسيقى)

وتعتزم هيئة الموسيقى في السعودية استمرار تقديم عروض حفلات «روائع الأوركسترا السعودية» في عدة محطات، بهدف تعريف المجتمع العالمي بروائع الموسيقى السعودية، وتعزيزاً للتبادل الثقافي الدولي والتعاون المشترك لتحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030 التي تتقاطع مع مستهدفات هيئة الموسيقى.