منتجات قليلة السكر لكنها غير صحية... تعرف عليها

زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
TT

منتجات قليلة السكر لكنها غير صحية... تعرف عليها

زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)
زجاجات من عصير البرتقال (أرشيفية - رويترز)

غالباً ما تخفي مصطلحات «قليلة الدسم» و«منخفضة السكر» و«طبيعية تماماً» وغيرها من المصطلحات «التسويقية» التي تظهر الأطعمة وكأنها «صحية» مكونات غير صحية وإضافات وطرق معالجة غير مفيدة.
وأشار تقرير لصحيفة «تلغراف» البريطانية إلى أن هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تتسلل بها الأطعمة غير الصحية إلى نظام الغذاء الصحي، ظناً من مستهلكيها أنها صحية. فما حقيقة ما يسمى بالأطعمة والمشروبات الصحية التي يمكنك فعلاً الاستغناء عنها - وماذا يمكنك أن تأكل بدلاً من ذلك؟

* مشروبات «الدايت»
أدت الضريبة المفروضة على المشروبات السكرية إلى قيام الشركات المصنعة باستبدال ببعض أو بكل السكر في منتجاتهم مُحليات صناعية. لكن دراسة حديثة أضافت إلى الأدلة المتزايدة على أن هذه المحليات قد تكون ضارة.
ووجد الباحثون أن بعض المحليات المستخدمة في المشروبات الغازية والطعام المقدم وكأنه بلا إضافات سكرية قد تغير ميكروبات الأمعاء وتزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. وتشير دراسات أخرى إلى وجود صلة بين المحليات وزيادة الوزن واضطراب مستويات السكر في الدم.
ويقول الدكتور دوان ميلور، اختصاصي التغذية وعضو هيئة التدريس في كلية طب أستون بجامعة أستون في إنجلترا، إنه يجب علينا فقط استهلاك المشروبات المحلاة صناعياً من حين لآخر كـ«نقطة انطلاق» لتقليل السكر.
ويقول ميلور عن المنتجات المحلاة: «إنها ليست منتجات صحية. إنها حمضية للغاية، وهو أمر مضر بالأسنان، وبعضها يحتوي على الكثير من الكافيين، مما قد يزعج نومك». وأشارت الصحيفة إلى أن البديل من الممكن أن يكون المياه الفوارة.

* عصائر الفاكهة
وكثيراً ما تعتبر العصائر طريقة شائعة للغاية لتناول الكثير من الفاكهة والخضراوات، ولكنها ليست بالضرورة صحية، فيمكن أن يكون عصير الفاكهة صحياً ولكن إلى حد معين، إذ إن أكثر من 150 ملي في اليوم الموصى به يفوق الفوائد الغذائية. ويعتبر عصير الفاكهة سكراً «مجانياً» يحتاج معظمنا إلى تقليصه.
وتقول الدكتورة كاثي ريدفيرن، وهي محاضرة في التغذية البشرية في جامعة بليموث البريطانية: «المشكلة مع عصير الفاكهة هو أن الناس لا يلتزمون بـ150 ملي فقط، فعلى سبيل المثال عصير البرتقال هو مصدر جيد لفيتامين سي، لكنك تفقد الألياف والمغذيات الدقيقة الأخرى في الفاكهة بأكملها والتي لا توجد بالعصير».
ويمكن أن تحتوي العصائر التي يتم شراؤها من المتجر على مُركز العصير، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. غالباً ما تكون العناصر الغذائية والألياف مفقودة لأنها ليست مصنوعة من الفاكهة الكاملة، ويمكن أن تكون ذات سعرات حرارية مرتفعة.
ومع ذلك، تقول الدكتور ريدفيرن إن الأبحاث التي أجرتها جامعة بليموث تشير إلى أن العصائر المصنوعة من الفاكهة بالبذور - مثل فاكهة الكيوي والتوت - قد لا تسبب ارتفاعاً في نسبة السكر في الدم. وتذكر إحدى النظريات تقول إن البذور تبطئ امتصاص السكر في الأمعاء.
ويعتبر البديل الصحي هو عصير الفاكهة المخفف بالماء؛ والعصائر المصنوعة من الخضراوات وكذلك الفاكهة.

* زبادي وحليب قليل الدسم
ويعتبر الزبادي قليل الدسم أو الذي لا يحتوي على دهون، والذي يتم الترويج له على أنه «من دون سكر مضاف»، ليس الخيار الأكثر صحة، وفقاً للدكتور ريدفيرن. وأشارت الصحيفة إلى أنه غالباً ما يحتوي الزبادي المنكه قليل الدسم أو الذي لا يحتوي على دهون على مركزات عصير الفاكهة و-أو المهروس، رغم الترويج أنه «بلا سكر»، جنباً إلى جنب مع الإضافات الأخرى لجعلها شهية. كما أن الزبادي الخالي من السكر يحتوي على مواد تحلية صناعية.
وينصح الدكتور ريدفيرن: «أختار دائماً أنواع الزبادي كاملة الدسم لأنها تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وعادة ما تكون أعلى في البروتين، ورغم أننا ننصح بالحد من الدهون المشبعة، تشير الدراسات إلى أن الدهون الموجودة في منتجات الألبان قد تحمي قلوبنا وتمنحنا فوائد صحية أخرى». ويشير التقرير إلى أن البديل الصحي هو الزبادي طبيعي كامل الدسم أو الزبادي اليوناني مع قطع الفاكهة.


مقالات ذات صلة

وزارة الصحة: كل مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل خلال 48 ساعة

المشرق العربي فلسطيني يحمل طفلة صغيرة مصابة داخل مستشفى كمال عدوان في قطاع غزة (أ.ف.ب)

وزارة الصحة: كل مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل خلال 48 ساعة

حذرت وزارة الصحة في قطاع غزة من توقف جميع مستشفيات القطاع عن العمل أو تقليص خدماتها خلال 48 ساعة بسبب نقص الوقود، إذ ترفض إسرائيل دخوله للقطاع.

«الشرق الأوسط» (غزة)
صحتك سمنة البطن مع وزن طبيعي للجسم... مشكلة صحية تستدعي الاهتمام

سمنة البطن مع وزن طبيعي للجسم... مشكلة صحية تستدعي الاهتمام

تعتمد الأوساط الطبية بالعموم في تحديد «مقدار وزن الجسم» على عدد الكيلوغرامات بوصفه «رقماً»

د. حسن محمد صندقجي (الرياض)
صحتك الحياة الخاملة ترفع ضغط الدم لدى الأطفال

الحياة الخاملة ترفع ضغط الدم لدى الأطفال

كشفت أحدث دراسة تناولت العوامل المؤثرة على ضغط الدم، عن الخطورة الكبيرة للحياة الخاملة الخالية من النشاط على الصحة بشكل عام، وعلى الضغط بشكل خاص.

د. هاني رمزي عوض (القاهرة)
صحتك الصداع النصفي: خيارات العلاج المستهدف

الصداع النصفي: خيارات العلاج المستهدف

الصداع النصفي ليس مجرد صداع عادي يعاني منه الجميع في وقتٍ ما، بل هو اضطراب عصبي معقد يمكن أن يُشعر المريض وكأن العالم قد توقف.

د. عبد الحفيظ يحيى خوجة (جدة)
صحتك استشارات طبية: المغنيسيوم والنوم... وعدم تحمّل دواء خفض الكوليسترول

استشارات طبية: المغنيسيوم والنوم... وعدم تحمّل دواء خفض الكوليسترول

ما تأثير تناول المغنيسيوم الغذائي بالعموم، أو أقراص مكملات المغنيسيوم، على النوم؟

د. حسن محمد صندقجي

الرياض وطوكيو نحو تعاون أعمق في مختلف المجالات الفنية والثقافية

الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)
الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)
TT

الرياض وطوكيو نحو تعاون أعمق في مختلف المجالات الفنية والثقافية

الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)
الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)

وقّع الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان، الجمعة، مذكرة تفاهم في المجال الثقافي، عقب مباحثات جمعتهما في العاصمة اليابانية طوكيو، تناولت أهمية تعزيز العلاقات الثقافية المتينة التي تربط بين البلدين.

وتهدف «مذكرة التفاهم» إلى تعزيز التعاون والتبادل الثقافي بين الرياض وطوكيو في مختلف القطاعات الثقافية، وذلك من خلال تبادل المعرفة في الأنظمة والتنظيمات المعنية بالشؤون الثقافية، وفي مجال الرسوم المتحركة، والمشروعات المتعلقة بالمحافظة على التراث بجميع أنواعه، بالإضافة إلى تقنيات الحفظ الرقمي للتراث، وتطوير برامج الإقامات الفنية بين البلدين، وتنمية القطاعات الثقافية.

بحث اللقاء سبل تنمية العلاقات عبر المشروعات الاستراتيجية المشتركة في مختلف المجالات الفنية والثقافية (الشرق الأوسط)

وكان الأمير بدر بن عبد الله، التقى الوزيرة توشيكو في إطار زيارته الرسمية لليابان، لرعاية وحضور حفل «روائع الأوركسترا السعودية»؛ حيث بحث اللقاء سبل تنمية العلاقات عبر المشروعات الاستراتيجية المشتركة في مختلف المجالات الفنية والثقافية.

وهنّأ وزير الثقافة السعودي، في بداية اللقاء، نظيرته اليابانية بمناسبة توليها منصب وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية، مشيراً إلى أن مشاركة السعودية بجناحٍ وطني في معرض «إكسبو 2025» في أوساكا تأتي في ظل العلاقات الوطيدة التي تربط بين البلدين، متمنياً لليابان حكومة وشعباً التوفيق في استضافة هذا الحدث الدولي الكبير.

وتطرّق اللقاء إلى أهمية تعزيز التعاون القائم بين هيئة الأدب والنشر والترجمة والجانب الياباني، لتدريب الطلبة السعوديين على فن صناعة القصص المصورة «المانغا».

وتأتي مذكرة التفاهم امتداداً لعلاقات الصداقة المتميزة بين السعودية واليابان، خصوصاً في مجالات الثقافة والفنون عبر مجموعة من البرامج والمشروعات والمبادرات المشتركة. كما تأتي المذكرة ضمن جهود وزارة الثقافة في تعزيز التبادل الثقافي الدولي بوصفه أحد أهداف الاستراتيجية الوطنية للثقافة، تحت مظلة «رؤية السعودية 2030».

حضر اللقاءَ حامد فايز نائب وزير الثقافة، وراكان الطوق مساعد وزير الثقافة، وسفير السعودية لدى اليابان الدكتور غازي بن زقر.