«فولكس فاغن» تطلق قائمة طعام خالية من اللحوم

نقانق الكاري طبق شهير وقت الغداء في جميع أنحاء ألمانيا، بما في ذلك مقصف الموظفين في أكبر شركة لتصنيع السيارات في أوروبا، «فولكس فاجن». لكن هذا الطبق الشهير، والمكون من النقانق الطويلة والسميكة التي يتم تقطيعها إلى شرائح والمغطاة بصلصة كاتشب حار وبمسحوق الكاري - ستختفي قريباً من قائمة مقصف مقر الشركة في مدينة فولفسبورغ بشمال ألمانيا، حيث تتحرك شركة صناعة السيارات نحو نظام غذائي لموظفيها خالٍ بصورة أكبر من اللحوم، بحسب مذكرة داخلية للشركة.
وعندما يعود الموظفون من عطلتهم الصيفية السنوية في الأسابيع المقبلة، سيجدون أن جميع الوصفات التي يقدمها مطبخ الشركة خالية من اللحوم. ومع ذلك سيستمر تقديم الأسماك من وقت إلى آخر، حسب وكالة الأنباء الألمانية (د.ب.أ). وجاء في المذكرة، أن العديد من الموظفين أرادوا بدائل نباتية وخُضرية، وأن تناول كميات أقل من اللحوم أسبوعياً يساعد البيئة أيضاً.
وقال متحدث باسم اتحاد الفنادق والمطاعم الألماني (ديهوجا)، «لقد انتهت أخيراً الأوقات التي عومل فيها المطبخ النباتي مثل طبخ حماتك». وقد تم بالفعل تقديم قائمة خالية من اللحوم بنجاح في مكاتب «فولكس فاغن» بمدينة هانوفر القريبة من فولفسبورغ. لكن ليس على آكلي اللحوم في «فولكس فاغن» الشعور باليأس: فنقانق الكاري ستظل متاحة من بائع متجول على ناصية الشارع الكائن فيه مقر الشركة، كما هو الحال في كل مكان تقريباً في ألمانيا.