طبق في 30 دقيقة: بانكيك على طريقة جيمي أوليفر

طبق في 30 دقيقة: بانكيك على طريقة جيمي أوليفر

السبت - 10 جمادى الأولى 1436 هـ - 28 فبراير 2015 مـ

تعتبر فطيرة البانكيك من أكثر أنواع الفطائر التي يفضلها الكبار والصغار، واللافت في تحضيرها هو إمكانية التحكم بشدة حلاوتها، فمن السهل تحضيرها من دون إضافة سكر إلى الوصفة والاكتفاء بتحليتها من خلال تزيينها بالشوكولاته أو الفاكهة أو حتى الكريما.
جيمي أوليفر، الطاهي البريطاني الموهوب لديه وصفة سهلة جدا تقتصر على 4 مكونات فقط:
- بيضة.
- كوب حليب سائل.
- كوب دقيق (سيلف ريزينغ).
- رشة ملح.
ملاحظة: يجب استعمال الحجم نفسه لكوب الحليب والدقيق.


* طريقة التحضير:


* تخفق البيضة مع كوب الدقيق وكوب الحليب مع رشة الملح إلى أن يصبح الخليط لزجا، ولكن سائلا في الوقت نفسه. ضع المقلاة على نار قوية مع القليل من الزبد، وتوضع كمية صغيرة من الخليط وتقلى على الجهتين لوقت لا يتعدى الدقيقة لكل جهة، إلى أن يتحول لون العجينة إلى لون مائل إلى الذهبي.
للتحلية، يمكن وضع الشوكولاته الذائبة «نوتيلا» مع الموز والفستق على البانكيك، أو «مايبل سيروب» وإذا كنت تفضلها بنكهة الليمون، يمكن عصر كمية صغيرة من الحامض مع إضافة رشة من السكر عليها. ولمحبي الفواكه، يمكن تزيينها بالتوت والكريما أو المانغو.


اختيارات المحرر

الوسائط المتعددة