الكومبيوتر المتفوق «واطسون» يتحول إلى طاهي طعام

زودت ذاكرته بـ9 آلاف وصفة غذائية

الكومبيوتر المتفوق «واطسون» يتحول إلى طاهي طعام
TT

الكومبيوتر المتفوق «واطسون» يتحول إلى طاهي طعام

الكومبيوتر المتفوق «واطسون» يتحول إلى طاهي طعام

«واطسون» الكومبيوتر المفكر في «آي بي إم» الذي انتصر أمام الملأ، عندما هزم اثنين من أبطال الشطرنج السابقين في مباراتين على التلفزيون عام 2011. بات حاليا متوفرا عبر تطبيق أساسه السحاب، ليساعدك على معرفة الأشياء لباي تود صنعها.
والعملية بسيطة. قم فقط بإبلاغ «واطسون» بالمكونات الأساسية التي ترغب في استخدامها، وتلك التي لا ترغب في ها، بعد أن تختار طبق الطعام الذي تود تحضيره، كطبق الاسباغتي مثلا، مع نوعية الطهو، حسب المطبخ الإيطالي، أو الصيني، أو الألماني. وبعد أن يقوم «واطسون» باستيعاب المعلومات التي لقمتها له، وبالتالي استخدام معرفته الواسعة التي جمعها من أكثر من 9000 وصفة طعام، يقوم بابتكار وصفة جديدة لك لتجربتها في مطبخك. وإضافة إلى كل ذلك، يقوم بالغوص في المعلومات والبيانات التي وضعها معهد «نيويورك إنستتيوت فور كاليناري إيديوكيشن» المتخصص بالغذاء، الذي قام بتقييم آلاف المكونات الغذائية، استنادا إلى نكهتها وخصائصها الأخرى، والأمر يشبه كما لو أنك تملك طاهيك الخاص على السحاب، الذي هو من التقدم والتطور، مما ينفي الحاجة إلى تذوق الوصفات الذي يقوم بابتكارها.
ويقر جوشين بيركهاردت، كبير المصممين في قسم المنتجات الذكية والخدمات الابتكارية في «آي بي إم»، بأن الأمر قد يصبح غريبا إذا ما سمحت لـ«واطسون» أن يتحكم بالأمور بحرية، أو كما يحب. لكنه تمكن لدى تحضير طبق الاسباغتي المذكور أعلاه، أن يقدم الوصفة كاملة خلال ثوان. وبعد تناول مثل هذا الطبق، يمكن تبليغ «واطسون» رأيك فيما تناولته، لأنه سيواظب على تلقي الآراء والتعلم منها، لأنه في المرة المقبلة الذي يقوم فيها أحدهم بسؤاله عن الوصفة ذاتها، فإنها ستتضمن رأيك فيها أيضا، أو أخذها في الاعتبار.
وقد يساعد «واطسون» أيضا في العثور على مكونات بديلة إذا ما دعا الأمر، أو حتى لإكمال الوصفة على أكمل وجه. ومثال على ذلك يقول بيركهاردت، إنه عاد إلى منزله في إحدى الأمسيات، وقرر أنه راغب في تناول فطيرة «بانكايك»، لكن ثلاجته كانت خالية من الحليب والبيض، فقام بتلقيم هذه المعلومات لـ«واطسون» ليعود إليه الكومبيوتر بوصفة تتضمن العدس الذي وصفها بيركهاردت بأنها كانت لا بأس بها، وإن كانت ناشفة قليلا. والطاهي «واطسون» هذا هو متوفر حاليا على أساس دعوة خاصة تتعلق بالتجارب فقط، وهذه هي المهمة الثانية الرئيسية التي يقوم بها منذ خوضه مباريات الشطرنج، فقد كانت المهمة الأولى خاصة بالمحترفين الطبيين.
وكان جناح «آي بي إم» في المعرض الدولي للإلكترونيات الاستهلاكية، قد عرض إضافة إلى «الطاهي واطسون»، مجموعة جديدة نموذجية من أفران «ميلي» الثلاثية الأبواب ذات التصاميم الجميلة.
ويمكن لهذه المجموعة العمل مع «الطاهي واطسون»، الذي سيقوم بإرسال وصفاته مباشرة إليهاة.



تقنيات التجميل المنزلية: ترويج تجاري أم فوائد صحية؟

تقنيات التجميل المنزلية: ترويج تجاري أم فوائد صحية؟
TT

تقنيات التجميل المنزلية: ترويج تجاري أم فوائد صحية؟

تقنيات التجميل المنزلية: ترويج تجاري أم فوائد صحية؟

لسنوات عديدة، كانت أجهزة التجميل في المنزل تقتصر على مجفف للشعر أو ربما فرشاة أسنان كهربائية.

ترويج أجهزة التجميل المنزلية

أما اليوم، فإنها أضحت موجودة في كل مكان أو أكثر تقدماً من أي وقت مضى، مع تسويق منتجات يتم ترويجها بكثافة تتراوح من أقنعة مصابيح «ليد» LED التي تكلف 500 دولار التي تعد بتخفيف الخطوط الدقيقة في الوجه و تقليل التبقّع والاحمرار... إلى عصي الليزر التي تزيل الشعر غير المرغوب فيه من الجسم بشكل دائم (أو هكذا يزعمون).

تجميل منزلي أرخص

تكمن جاذبية هذه الأدوات، جزئياً، في فكرة القدرة على إحضار الرعاية الذاتية الطبية إلى المنزل دون الحاجة إلى الذهاب إلى عيادة طبيب الأمراض الجلدية (أو جراح التجميل). ففي سلسلة مراكز المنتجعات الطبية Ever/Body، على سبيل المثال، تبلغ تكلفة إزالة الشعر بالليزر ما يصل إلى 300 دولار لكل جلسة؛ وتنصح الشركة بستة إلى عشرة علاجات بالإضافة إلى ضرورة «الصيانة» السنوية.

زيادة حادة في أدوات العناية المنزلية

وفي نوفمبر (تشرين الثاني) الماضي، قدر تقرير صادر عن Beauty Tech Group وPricewaterhouse Coopers أن أجهزة التجميل المنزلية تنمو بمعدل أربعة أضعاف في فئة العناية بالبشرة، وتوقع أن تصل المبيعات إلى 92.55 مليار دولار بحلول عام 2028.

وفي عصر وسائل التواصل الاجتماعي، تقدم أجهزة «اصنعها بنفسك» نوعاً آخر من «العملات المرئية» أيضاً: فهي تميل إلى أن تكون براقة ومكلفة وفي صور السيلفي تجعلك تبدو رائعاً أو مخيفاً، مثل بطل خارق صغير أو شخصية من أفلام الخيال العلمي.

قبعات ضوئية وعصي ليزرية

وتنبع جاذبية هذه الأدوات جزئياً من الصفقات الأرخص نسبياً التي يبدو أنها تقدمها، عندما يتعلق الأمر بأحدث الابتكارات التكنولوجية في الرعاية الشخصية.

* قبعة الضوء الأحمر من Higher DOSE تكلف 449 دولاراً. وتتعهد القبعة كما يذكر موقع الشركة على الإنترنت: «بتنشيط فروة رأسك ودعم نمو الشعر الصحي بقوة الضوء الأحمر (بطول موجي) 650 نانومترا»

* مجموعة أولية لأدوات الليزر من LYMA تكلف 2695 دولاراً: «تعالج العصا LYMA وهي على شكل مصباح يدوي كل شيء من ندبات الجسم وطبقات السيلوليت والأوردة العنكبوتية إلى حب الشباب وترهل الجلد ووردية الوجه rosacea».

تحول ثقافي للاستخدام المنزلي

وتقول ليلي تويلفتري من Barefaced، وهي شركة تحليل تجميل أسترالية لها حساب شهير على «تيك توك» أن ظهور جراحة الوجه التجميلية والاستخدام الواسع النطاق للمرشحات وأدوات التجميل مثل «فايستيون» Facetune أدى إلى إعادة تعريف معايير الجمال.

وأضافت: «لقد أدى هذا التحول الثقافي إلى رفع توقعات المستهلكين، حيث أصبح الناس على استعداد لدفع أسعار باهظة مقابل منتجات التجميل التي تقدم نتائج مرتفعة. ومن المتوقع الآن أن تكرر منتجات التجميل نتائج الإبرة أو السكين (التي يستخدمها الجراحون). والمستهلكون على استعداد لدفع أعلى سعر للحصول على هذه النتائج في المنزل».

منتجات بأسس علمية

لم يعد إخفاء البثور بالمكياج كافياً؛ تتابع تويلفتري: «إذ يريد المستهلكون الآن القدرة على إزالتها بالليزر بالكامل». ومقابل 19.50 دولار، تدعي رقعة علاج حب الشباب بالضوء من «l.a.b». أنها تفعل ذلك تماماً.

إن أنواع العلاجات التي يتم تسويقها عبر هذه الأجهزة لها جذور حقيقية في العلوم. إذ تم اكتشاف العلاج بالضوء الأحمر، أو التعديل الضوئي الحيوي photobiomodulation (PBM)، من قبل الطبيب المجري إندري ميستر في عام 1967 في جامعة سيميلويس الطبية في بودابست، عندما لاحظ أن ضوء الليزر يساعد في تعزيز نمو الشعر وشفاء الجروح لدى الفئران. ومنذ ذلك الحين، أصبح علاجاً لمشكلات الجلد بما في ذلك الالتهاب والندبات والتجاعيد.

تقييم متأخر للفاعلية

ومع ذلك، فإن تقييم فعالية هذه العلاجات في المنزل لم يبدأ إلا الآن. ففي أكتوبر (تشرين الأول) 2024، في دراسة نُشرت في JAMA Dermatology، وجد باحثون من كلية بيرلمان للطب بجامعة بنسلفانيا أن المرضى يمكنهم تحسين حالات الصدفية لديهم بنفس القدر في المنزل باستخدام أجهزة العلاج الضوئي المصممة لسهولة الإدارة الذاتية.

ولكن كان ذلك على وجه التحديد للصدفية، مع مجموعة محدودة من 783 مريضاً. وقال الدكتور جويل جيلفاند، أستاذ الأمراض الجلدية وعلم الأوبئة في كلية بيرلمان، والمؤلف الرئيسي للدراسة، إن أجهزة العناية بالبشرة الشائعة في المنزل تميل إلى أن تكون خاضعة للتمحيص بشكل أقل من اللازم. وأضاف: «إذا لم تتم دراستها في تجربة تحكم عشوائية، فهذا يجعلني متشككاً».

وتابع جيلفاند: «هل أجريت دراسة من قبل الشركة المصنعة من منطلق الاستفادة مالياً، أم كانت الدراسة كبيرة مع مئات المرضى؟ نظراً لأنه مجال غامض للغاية، فمن الأفضل لمعظم الناس التحدث إلى طبيب أمراض جلدية ومعرفة ما إذا كانت الطريقة الخفيفة سيكون لها بعض التأثير على بشرتهم».

منتجات بين «المسموح» و«المُجاز»

وقال الدكتور إيفان ريدر، وهو طبيب معتمد في الأمراض الجلدية والطب النفسي يمارس في مدينة نيويورك، إن العديد من الأجهزة التي يتم تسويقها للاستخدام المنزلي «مسموحة الاستعمال» cleared من قبل إدارة الغذاء والدواء، وهو ما يختلف عن كونها «مجازة أو مصادق عليها» Approved أي معتمدة من إدارة الغذاء والدواء. وأضاف: «إن كلمة المجاز تعني (مصادق عليه) أي أن الجهاز أو الدواء قد خضع لتجارب سريرية صارمة مقارنة بالدواء الوهمي، وأن النتائج ليست مجرد صدفة وقد تم تكرارها في دراسات أخرى أيضاً».

الترويج لنتائج مضللة

إن «موافقة» إدارة الغذاء والدواء، المسماة 510 (كيه) FDA 510 (k) Clearance هي غالباً ما تراه في المنزل، ما يشير فقط إلى أن الجهاز تم تقييمه من قبل إدارة الغذاء والدواء وليس خطيراً للاستخدام غير المهني.

ورفض رايدر تسمية أجهزة معينة، لكنه قال إن العديد منها تحتوي على صور على مواقعها الإلكترونية لنتائج قبل وبعد «مضللة بشكل صارخ»، مع إضاءة وظلال غير متسقة تجعل النتائج أكثر صعوبة في رؤيتها. وأضاف أن النتيجة التي يمكن للمرء أن يتوقعها خفيفة في أفضل الأحوال، لأولئك الذين لديهم «بشرة جيدة أو مخاوف بسيطة (من تدهور حالتها)».

العيادة أولاً ثم التجميل المنزلي

وتابع أنه قد يكون من الحكمة التعامل مع الرعاية المنزلية كأداة لدعم أو استكمال العلاجات في العيادة.

ومقابل تكلفة جهاز الليزر المنزلي، يمكن للمريض مثلاً - اعتماداً على المكان الذي يعيش فيه والطبيب الذي يزوره - الحصول على اثنين أو ثلاثة علاجات مجزأة بالليزر.

* خدمة «نيويورك تايمز».

حقائق

92.55

مليار دولار: توقعات مبيعات أدوات العناية المنزلية بالبشرة بحلول عام 2028