بين الخطأ والصواب

بين الخطأ والصواب
TT

بين الخطأ والصواب

بين الخطأ والصواب

- تطبيق لدعم رعاية كبار السن
من الواضح أن وتيرة شيخوخة سكان العالم أصبحت أسرع من ذي قبل وأن البشر أصبحوا يعيشون أطول في جميع أنحاء العالم. وتشير تقارير منظمة الصحة العالمية إلى أن نسبة سكان العالم الذين تخطوا سن الستين سوف تتضاعف تقريباً بين عامي 2015 وعام 2050، من 12 في المائة (900 مليون نسمة) إلى 22 في المائة. (بملياري نسمة)، وبحلول عام 2020 سيتجاوز عدد من يبلغون من العمر 60 سنة فأكثر عدد الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات. وفي عام 2050 سيعيش نسبة 80 في المائة من المسنين في بلدان منخفضة ومتوسطة الدخل.
وهذا ما دعا المنظمة إلى وضع حزم من البرامج لتعزيز دور المسنين في المجتمع وبنائه، والتوعية بأهمية الرعاية الصحية، والنفسية للمسنين، والحد من العنف ضد المسنين وإساءة معاملتهم، وتفادي الحوادث لدى المسنين، خاصة حوادث السقوط. ومن ذلك إطلاق منظمة الصحة العالمية (WHO) في 30 سبتمبر (أيلول) 2019 منها تطبيقا رقميا، ضمن حزمة جديدة من الأدوات، لتحسين رعاية المسنين والمساعدة في دعم رعاية كافة أطياف كبار السن. يأتي ذلك في وقت تشير فيه التوقعات الحالية إلى أن عدد الأشخاص الذين تزيد أعمارهم على 80 عاماً سيرتفع من 143 مليونا إلى 426 مليونا بحلول عام 2050.
وأُطلق على هذا التطبيق الرقمي التفاعلي اسم كتيب تطبيق آيكووب Handbook App ICOPE (الرعاية المتكاملة لكبار السن Integrated Care for Older People) لمنظمة الصحة العالمية، وهو يهدف إلى توفير إرشادات عملية لمعالجة الحالات ذات الأولوية بما في ذلك القيود على التنقل، وسوء التغذية، وفقدان البصر والسمع، والانخفاض المعرفي، والأعراض الاكتئابية، والرعاية الاجتماعية والدعم.
تقول المنظمة إن استخدام هذا التطبيق مع مجموعة من الأدوات الأخرى سيعجل بتدريب العاملين الصحيين والاجتماعيين على تلبية الاحتياجات المتنوعة لكبار السن بشكل أفضل.
ويقول الدكتور أنشو بانيرجي Dr Anshu Banerjee مدير قسم صحة الأم والوليد والطفل والمراهق والشيخوخة في منظمة الصحة العالمية، إن هذه الحزمة الجديدة من الأدوات تدعم الشيخوخة الصحية من خلال نموذج رعاية منسق، محوره الشخص المسن. ومن الضروري أن يتم تضمين الخدمات المخصصة لكبار السن في حزم الرعاية الصحية الشاملة. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكون هناك تنسيق جيد بين الخدمات الصحية والاجتماعية لتقديم الرعاية المثلى عند الحاجة.

- الغذاء الصحي وأمراض الكلى
يشير تحليل جديد لدراسة نُشرت في عدد شهر سبتمبر 2019 في المجلة السريرية للجمعية الأميركية لأمراض الكلى Clinical Journal of the American Society of Nephrology، أن النمط الغذائي الصحي قد يمنع أمراض الكلى المزمنة (CKD) و«بيلة الألبومين البيضاء» أو زلال البول albuminuriaوفقا للموقع الطبي يونيفاديس.
وعليه فقد قام مجموعة من العلماء المتخصصين في أمراض الكلى مثل (باخ ك.ل. وبالمار س. سي) بإجراء دراسة لمراجعة بيانات مرضى من 18 دراسة شملت 630108 مشاركين سلماء ممن لا يعانون في الأساس من أمراض الكلى المزمنة CKD لتقييم الارتباط بين الأنماط الغذائية وحدوث تلك الأمراض.
وجد الباحثون أن اتباع نمط غذائي صحي، مثل ذلك الذي يكون غنيا بالحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه والبقوليات والمكسرات والسمك ويتم فيه تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة والصوديوم والمشروبات المحلاة بالسكر، كان مرتبطاً بانخفاض معدل الإصابة بأمراض الكلى المزمنة (وكانت نسبة الأرجحية (OR) 0.70 في ثماني دراسات، وحدوث بيلة ألبومين (بنسبة أرجحية (OR) 0.77 في أربع دراسات أخرى.
وعلق الباحثون في هذه الدراسة على النتائج بأنها تضاف إلى قاعدة الأدلة المتراكمة التي تدعم فوائد الالتزام بأنماط غذائية صحية للحالات المرضية المزمنة.
وخلص الباحثون إلى أنه، وعلى أساس النتائج المستخلصة من هذه المراجعة العلمية، يجب دراسة نمط غذائي صحي (ربما النظام الغذائي للبحر المتوسط) و- أو تدخلات تختبر فعالية الإرشادات الغذائية في تجارب عشوائية محكومة.

- استشاري في طب المجتمع
مدير مركز المساعدية التخصصي ـ مستشفى الملك فهد بجدة
[email protected]


مقالات ذات صلة

10 علامات تحذيرية من ارتفاع ضغط الدم... وكيفية التعامل معها

صحتك ارتفاع ضغط الدم تحدٍّ كبير للصحة العامة (رويترز)

10 علامات تحذيرية من ارتفاع ضغط الدم... وكيفية التعامل معها

بعض العلامات التحذيرية التي تنذر بارتفاع ضغط الدم، وما يمكنك القيام به لتقليل المخاطر:

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك المشي اليومي يسهم في تعزيز الصحة ودعم الحالة النفسية (رويترز)

6 فوائد صحية للمشي اليومي

أكدت كثير من الدراسات أهمية المشي اليومي في تعزيز الصحة، ودعم الحالتين النفسية والجسدية.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك زيوت البذور يمكن أن تتسبب في إصابة الأشخاص بسرطان القولون (رويترز)

للوقاية من سرطان القولون... تجنب استخدام هذه الزيوت في طهي الطعام

حذَّرت دراسة من أن زيوت البذور -وهي زيوت نباتية تستخدم في طهي الطعام، مثل زيوت عباد الشمس والذرة وفول الصويا- يمكن أن تتسبب في إصابة الأشخاص بسرطان القولون.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
يوميات الشرق يعاني الكثير من الأشخاص من كثرة التفكير وقت النوم (أ.ف.ب)

كيف تتغلب على كثرة التفكير وقت النوم؟

يعاني كثير من الأشخاص من كثرة التفكير ليلاً؛ الأمر الذي يؤرِّقهم ويتسبب في اضطرابات شديدة بنومهم، وقد يؤثر سلباً على حالتهم النفسية.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك مكملات «أوميغا 3» قد تبطئ سرطان البروستاتا (جامعة أكسفورد)

دراسة جديدة: «أوميغا 3» قد يكون مفتاح إبطاء سرطان البروستاتا

توصلت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض في أحماض أوميغا 6 وغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، يمكن أن يبطئ سرطان البروستاتا.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)

شعبية حليب الحمير تزداد في ألبانيا لخصائصه الغذائية والجمالية

يُعدّ حليب الحمير الذي يرى منتجوه أنه استثنائي نادراً (أ.ف.ب)
يُعدّ حليب الحمير الذي يرى منتجوه أنه استثنائي نادراً (أ.ف.ب)
TT

شعبية حليب الحمير تزداد في ألبانيا لخصائصه الغذائية والجمالية

يُعدّ حليب الحمير الذي يرى منتجوه أنه استثنائي نادراً (أ.ف.ب)
يُعدّ حليب الحمير الذي يرى منتجوه أنه استثنائي نادراً (أ.ف.ب)

تؤكد فاتيكو باشا وهي تداعب بلطف حمارتها «ليزا» قبل أن تجمع حليبها أنّ «حليب الحمير له طعم الحب»... منه تصنّع المزارعة من منطقة جيروكاستر الألبانية مصل اللبن أو اللبن الرائب أو نوعاً من الجبن هو الأغلى في العالم.

ووفقاً لـ«وكالة الصحافة الفرنسية»، فإن فوائد حليب الحمير معروفة منذ آلاف السنين. تقول الأسطورة إن كليوباترا كانت تستحم في حوض مليء بحليب الحمير؛ للمحافظة على جمالها وشبابها.

بالإضافة إلى الخصائص الجمالية لملكة مصر، من شأن حليب الحمير أن «يشفي الأطفال، إذ هو علاج طبيعي للجهاز التنفسي والحساسية والجهاز المناعي»، على ما تقول فاتيكو.

يراقب حمار صغير كيف تنظّف فاتيكو ضرعي أمّه. ولإنتاج الحليب، ينبغي أن تكون أنثى الحمار في فترة رضاعة، ويبدأ حلبها عندما يبلغ صغيرها 3 أشهر.

زادت شهرة حليب الحمير خلال جائحة «كوفيد - 19»، فقررت فاتيكو وزوجها إحضار مجموعة صغيرة من الحمير وإناث الحمير إلى مزرعتهما، لكنّهما لم يتخيّلا أنهما سيبيعان حليب هذه الحيوانات في ألبانيا ومقدونيا الشمالية ومونتينيغرو واليونان.

في نهاية عام 2024، بات لديهما نحو ثلاثين أنثى حمار و4 ذكور حمير، ويرغبان بدءاً من يناير (كانون الثاني) في زيادة عدد هذه الحيوانات، مستفيديْن من المراعي الطبيعية عند سفح جبال جيروكاستر الغنية بالتنوع البيولوجي.

وباتت هذه المنطقة من جنوب ألبانيا تضم 15 مزرعة للحمير.

ذهب أبيض

يُعدّ حليب الحمير الذي يرى منتجوه أنه استثنائي، نادراً. في يوم الحلب، يمكن جمع نصف لتر من الحليب من كل حيوان. وتُباع هذه الكمية بسعر مرتفع يراوح بين 52 و63 دولاراً للتر الواحد.

ويقول زوج فاتيكو إنّ «حليب الحمير هو ذهب أبيض».

بدأ وعائلته منذ عام بإنتاج الجبن اللذيذ والطازج والقشدي، بالإضافة إلى اللبن الرائب ومصل اللبن. ويرتفع الطلب على هذه المنتجات بشكل كبير، لدرجة أنهم يشترون الحليب من المزارعين في محيطهم.

توضح المنتجة شيكو باشا، وهي تحضّر الجبن لتوفيره لأحد المطاعم في المنطقة «إنّ جبن الحمير مطلوب جداً، ويصعب تحضيره».

يتطلّب إنتاج كيلوغرام من الجبن 25 لتراً على الأقل من حليب الحمير، وهي كمية يصل سعرها إلى 1049 دولاراً.

يباع الكيلوغرام الواحد من الجبن بأكثر من 1573 دولاراً، ويشتهر بأنه أغلى نوع جبن في العالم.

يقول جاكو ميسي، وهو طبيب بيطري ومنتج جبن حمير تقدّمه مطاعم فاخرة في تيرانا إنّ «الفرنسيين يقولون إن وجبة خالية من الجبن كامرأة جميلة من دون عين، لكنّ التفصيل الأهم في الطبق هو جبن الحمير».

يقول إليو تروكي، رئيس مطعم «أوكسهاكيت» في العاصمة إنّ «الزبائن يفضلون الجبن الطازج، أي بعد 48 ساعة من تحضيره لا أكثر»، مضيفاً أنّ «سعره مرتفع لكنه لذيذ جداً، فهو يضفي نكهة شهية على الوجبة مع نبيذ جيّد».

جمال

في مختبرها الصغير، لا تخمّر الصيدلانية الشابة فابجولا ميسي الحليب لصنع الجبن، بل لتوفير مجموعة من مستحضرات التجميل المصنوعة من حليب الحمير والتي اكتسبت شعبية أيضاً خلال السنوات الأخيرة.

تقول المرأة التي أسست ماركتها «ليفا ناتشرل» وهي تستعجل لإنهاء طلبية أخيرة تتألف من مستحضر للبشرة مخصص للنهار يوفر نعومة، «إن حليب الحمير هو سر الجمال الفعلي». وفي هذه الفترة التي تقترب فيها أعياد نهاية العام، تصف منتجاتها بأنها تتمتع بـ«رائحة الحب».

وترغب في أن تتمكن قريباً من تصدير هذه المنتجات المصنّعة من حليب الحمير، حتى تصبح معروفة في مختلف أنحاء العالم.

وتقول إنّ «مستحضر الوجه المصنوع من حليب الحمير يعزز الجمال، ويتغلغل بسرعة في البشرة، ويعطيها نعومة. رائحته الخفيفة تعطي شعوراً بالراحة والانتعاش، وبمجرد استخدامه يصعب التخلي عنه».