اكتشف لندن على خطى هاري وميغان

لقاؤهما الغرامي الأول في سوهو... ومخبزهما المفضل في هاكني

اكتشف لندن على خطى هاري وميغان
TT

اكتشف لندن على خطى هاري وميغان

اكتشف لندن على خطى هاري وميغان

منذ أن أعلن الأمير هاري خطوبته على الممثلة الأميركية ميغان ماركل حتى أصبح الخبر حديث البلد والعالم.
كما هي العادة تنقسم الآراء وتتضارب الأذواق، فهناك من يرى أن ماركل هي نسخة جديدة من الأميرة الراحلة ديانا والدة الأمير هاري التي كانت معروفة بشخصيتها المحببة وتواضعها وعاطفتها تجاه الضعفاء وعامة الشعب، وأعمالها الخيرية التي لا تحصى ولا وتعد، وعلى الرغم من الانتقادات التي طالت ماركل منذ أن بدأت مشوارها وسارت على درب الأمراء لتصبح جزءا من العائلة المالكة، وأقول انتقادات لأن هناك من يرى بأن ماركل تسعى لتكون مثل الليدي ديانا ولكنها متسرعة في هذه المسألة لأن مسارها لا يزال في بدايته.
ولكن ما لا يمكن أن ننكره هو تأثير ماركل القوي، فهي تلفت النظر بهندامها وترى قطع الأزياء التي تختارها تنفد من المحلات بعد دقائق من ظهورها بها، والناس يتتبعون خطاها في اختيار المطاعم التي تزورها مع خطيبها هاري، وكان لها تأثيرها اللافت على زيادة مبيعات المأكولات الصحية التي تشجع عليها الأميرة المستقبلية.
وبما أن العد العكسي للعرس الملكي بدأ ولم تعد تفصلنا عنه إلا ستة أيام، فكان لا بد من رصد الأماكن المحببة على قلب الأمير هاري وزوجته المستقبلية ميغان ماركل.
وخصص موقع «فيزيت لندن» المتخصص بتقديم النصائح والأفكار لزيارة أماكن جميلة في لندن، برنامجا مفصلا للأماكن التي يتردد عليها هاري وميغان من مطاعم إلى مخابز إلى أسواق طعام مفتوحة.
- «دين ستريت تاون هاوس»
أول لقاء غرامي بين هاري وميغان كان في مطعم Dean Street Townhouse الواقع في منطقة سوهو اللندنية، وهذا المطعم معروف بأجوائه الجميلة، وقد يكون اختيارهما وقع عليه لأنه هادئ ومن الممكن التحدث فيه بحرية مع الشريك دون الحاجة للصياح.
وللمشي على خطى هاري وميغان من الممكن تناول «البرانتش» أو الشاي الإنجليزي بعد الظهر أو اختيار أطباق بريطانية عصرية من لائحة الطعام المتوفرة طيلة اليوم.
- «فايلت باكيري»
وقع اختيار ميغان على مخبز Violet Bakery الواقع في منطقة هاكني شمال لندن لتصميم وتنفيذ كعكة الزفاف، التي أرادت ماركل أن تكون بسيطة جدا بنكهة الليمون وماء الزهر، وهذا النوع من الحلوى هو المفضل لديها، واختارت هذا المخبز لأنه يختلف عن غيره من مخابز لندن.
يتميز هذا المخبز بتقديمه الحلوى وعدة أنواع من الساندويتشات والسلطات، وبحسب الأنباء المحدودة التي رشحت عن كعكة الزفاف فتكلفتها هي 50 ألف جنيه إسترليني (نحو 80 ألف دولار أميركي).
- سوق بريكستون
بعدما زار هاري وميغان إذاعة «ريبريزينت إف إم» بمنطقة بريكستون Brixton ازدادت شعبية المنطقة التي كانت في الماضي تتسم بالسمعة السيئة لارتفاع نسبة الجرائم فيها، أما اليوم فهي مرتع محبي الطعام بعد تجديد سوق الطعام فيها.
واليوم تم تطوير السوق لتصبح عنوان محبي الأكل الإثني والأكلات الشعبية في قالب من العصرية، وتنشر فيه المطاعم الشبابية الجميلة بالإضافة إلى البسطات التي تقدم مأكولات الشارع بطريقة مميزة. يشار إلى أنه يتوفر في السوق أكثر من 20 صنف طعام.
- بوكا دي لوبو
المعروف عن ميغان ماركل حبها للمطبخ الإيطالي ولإيطاليا، وزارت هذا العام ساحل أمالفي لأنها من أنصار مطبخ هذا الجزء من البلاد، وشوهدت أكثر من مرة في مطعم Bocca Di Lupo في منطقة كوفنت غاردن بوسط لندن، ويشتهر هذا المطعم بتقديمه الأطباق الإيطالية التقليدية وازدادت شهرته بعد زيارة ماركل إليه.
- سوق كينزينغتون
شوهدت ميغان قبل إعلان خطوبتها على هاري أكثر من مرة، تتبضع في سوق Whole foods Kensington الذي يعتبر جنة محبي المكونات الصحية، وبالطبع أصبح هذا العنوان أكثر شهرة بعد تردد ميغان عليه باستمرار لشراء المكونات العضوية والمأكولات الصحية.
من الممكن شراء المكونات لاستخدامها في الطهي في المنزل أو الحصول على أطباق جاهزة يمكن تناولها في مقهى المتجر الواقع في كينزيغتون بوسط لندن.
- ذا براون كاو
مقهى The Brown Cow بسيط جدا ويقع في منطقة فولهام بلندن، ويعتبر المقهى المفضل للأمير هاري ويملكه صديقه مارك داير، ويشتهر هذا المكان كونه العنوان الأول الذي زاره الأمير هاري بعد عودته من أفغانستان للقاء أصدقائه فيه، واحتفل فيه أيضا بولادة الأمير جورج ابن الأمير وليم.


مقالات ذات صلة

بمناسبة عيد ميلادها الـ43... الأمير وليام يشيد بزوجته

أوروبا الأمير وليام وزوجته كايت (أرشيفية - رويترز)

بمناسبة عيد ميلادها الـ43... الأمير وليام يشيد بزوجته

أشاد الأمير وليام بالقوة «الرائعة» التي أظهرتها زوجته كايت، التي تحتفل بعيد ميلادها الثالث والأربعين، الخميس، بعد عام حاربت خلاله مرض السرطان.

«الشرق الأوسط» (لندن)
يوميات الشرق ابتسامةٌ للحياة (أ.ف.ب)

ميغان ماركل «الطباخة»... في مسلسل

أعلنت ميغان ماركل عن بدء عرض مسلسلها المُتمحور حول شغفها بالطهو، وذلك في 15 يناير (كانون الثاني) الحالي عبر منصة «نتفليكس».

«الشرق الأوسط» (لندن)
يوميات الشرق لقطة من فيديو تُظهر الأمير هاري يمارس رياضة ركوب الأمواج (إنستغرام)

الأمير هاري يصطحب نجله آرتشي في رحلة ركوب أمواج بكاليفورنيا

نُشرت لقطات للدوق البالغ من العمر 40 عاماً وهو يرتدي بدلة سباحة سوداء برفقة الطفل البالغ من العمر 5 سنوات في مدرسة ركوب الأمواج في كاليفورنيا.

«الشرق الأوسط» (كاليفورنيا (الولايات المتحدة))
أوروبا ملك بريطانيا تشارلز الثالث والملكة كاميلا خلال وصولهما قداس عيد الميلاد في كنيسة مريم المجدلية في نورفولك بإنجلترا (أ.ب)

في رسالة عيد الميلاد... الملك تشارلز يشكر الفريق الطبي على رعايتهم له ولكيت (فيديو)

وجّه الملك تشارلز الشكر إلى الأطباء الذين تولوا رعايته ورعاية زوجة ابنه كيت أثناء تلقيهما العلاج من السرطان هذا العام، وذلك في رسالة بمناسبة عيد الميلاد.

«الشرق الأوسط» (لندن)
يوميات الشرق الملك تشارلز في زيارة لمصنع الشوكولاته (غيتي)

الملك تشارلز يسحب الضمان الملكي من شركة «كادبوري» بعد 170 عاماً

ألغى الملك البريطاني تشارلز الثالث الضمان الملكي المرموق لشركة كادبوري بعد 170 عاماً، على الرغم من أنها كانت الشوكولاته المفضلة لوالدته.

«الشرق الأوسط» (لندن)

«عناب براسري» منافس قوي على ساحة الأكل اللبناني بلندن

ديكور أنيق ومريح (الشرق الاوسط)
ديكور أنيق ومريح (الشرق الاوسط)
TT

«عناب براسري» منافس قوي على ساحة الأكل اللبناني بلندن

ديكور أنيق ومريح (الشرق الاوسط)
ديكور أنيق ومريح (الشرق الاوسط)

عندما يأتي الكلام عن تقييم مطعم لبناني بالنسبة لي يختلف الأمر بحكم نشأتي وأصولي. المطابخ الغربية مبنية على الابتكار والتحريف، وتقييمها يعتمد على ذائقة الشخص، أما أطباق بلاد الشام فلا تعتمد على الابتكار على قدر الالتزام بقواعد متَّبعة، وإنني لست ضد الابتكار من ناحية طريقة التقديم وإضافة اللمسات الخاصة تارة، وإضافة مكون مختلف تارة أخرى شرط احترام تاريخ الطبق وأصله.

التبولة على أصولها (الشرق الاوسط)

زيارتي هذه المرة كانت لمطعم لبناني جديد في لندن اسمه «عناب براسري (Annab Brasserie)» فتح أبوابه في شارع فولهام بلندن متحدياً الغلاء والظروف الاقتصادية العاصفة بالمدينة، ومعتمداً على التوفيق من الله والخبرة والطاهي الجيد والخبرة الطويلة.

استقبلنا بشير بعقليني الذي يتشارك ملكية المشروع مع جلنارة نصرالدين، وبدا متحمساً لزيارتي. ألقيت نظرة على لائحة الطعام، ولكن بشير تولى المهمة، وسهَّلها عليَّ قائلاً: «خلّي الطلبية عليّ»، وأدركت حينها أنني على موعد مع مائدة غنية لا تقتصر على طبقين أو ثلاثة فقط. كان ظني في محله، الرائحة سبقت منظر الأطباق وهي تتراص على الطاولة مكوِّنة لوحة فنية ملونة مؤلَّفة من مازة لبنانية حقيقية من حيث الألوان والرائحة.

مازة لبنانية غنية بالنكهة (الشرق الاوسط)

برأيي بوصفي لبنانية، التبولة في المطعم اللبناني تكون بين العلامات التي تساعدك على معرفة ما إذا كان المطعم جيداً وسخياً أم لا، لأن هذا الطبق على الرغم من بساطته فإنه يجب أن يعتمد على كمية غنية من الطماطم واللون المائل إلى الأحمر؛ لأن بعض المطاعم تتقشف، وتقلل من كمية الطماطم بهدف التوفير، فتكون التبولة خضراء باهتة اللون؛ لأنها فقيرة من حيث الليمون وزيت الزيتون جيد النوعية.

جربنا الفتوش والمقبلات الأخرى مثل الحمص والباباغنوج والباذنجان المشوي مع الطماطم ورقاقات الجبن والشنكليش والنقانق مع دبس الرمان والمحمرة وورق العنب والروبيان «الجمبري» المشوي مع الكزبرة والثوم والليمون، ويمكنني الجزم بأن النكهة تشعرك كأنك في أحد مطاعم لبنان الشهيرة، ولا ينقص أي منها أي شيء مثل الليمون أو الملح، وهذا ما يعلل النسبة الإيجابية العالية (4.9) من أصل (5) على محرك البحث غوغل بحسب الزبائن الذين زاروا المطعم.

الروبيان المشوي مع الارز (الشرق الاوسط)

الطاهي الرئيسي في «عناب براسري» هو الطاهي المعروف بديع الأسمر الذي يملك في جعبته خبرة تزيد على 40 عاماً، حيث عمل في كثير من المطاعم الشهيرة، وتولى منصب الطاهي الرئيسي في مطعم «برج الحمام» بلبنان.

يشتهر المطعم أيضاً بطبق المشاوي، وكان لا بد من تجربته. الميزة كانت في نوعية اللحم المستخدم وتتبيلة الدجاج، أما اللحم الأحمر فهو من نوع «فيليه الظهر»، وهذا ما يجعل القطع المربعة الصغيرة تذوب في الفم، وتعطيها نكهة إضافية خالية من الدهن.

حمص باللحمة (الشرق الاوسط)

المطعم مقسَّم إلى 3 أقسام؛ لأنه طولي الشكل، وجميع الأثاث تم استيراده من لبنان، فهو بسيط ومريح وأنيق في الوقت نفسه، وهو يضم كلمة «براسري»، والديكور يوحي بديكورات البراسري الفرنسية التي يغلب عليها استخدام الخشب والأرائك المريحة.

زبائن المطعم خليط من العرب والأجانب الذين يقطنون في منطقة فولهام والمناطق القريبة منها مثل شارع كينغز رود الراقي ومنطقة تشيلسي.

بقلاوة بالآيس كريم (الشرق الاوسط)

في نهاية العشاء كان لا بد من ترك مساحة ليكون «ختامه حلوى»، فاخترنا الكنافة على الطريقة اللبنانية، والبقلاوة المحشوة بالآيس كريم، والمهلبية بالفستق الحلبي مع كأس من النعناع الطازج.

المطاعم اللبنانية في لندن متنوعة وكثيرة، بعضها دخيل على مشهد الطعام بشكل عام، والبعض الآخر يستحق الوجود والظهور والمنافسة على ساحة الطعام، وأعتقد أن «عناب» هو واحد من الفائزين؛ لأنه بالفعل من بين النخبة التي قل نظيرها من حيث المذاق والسخاء والنكهة وروعة المكان، ويستحق الزيارة.