الشاورما

الشاورما

الأحد - 21 شهر ربيع الأول 1439 هـ - 10 ديسمبر 2017 مـ رقم العدد [14257]
الشاورما سهلة التحضير ويمكن التفنن بخلطتها كما يمكن تحضيرها بلحم الدجاج ولحم الضأن أيضاً.
> المقادير
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
علبة طماطم مقطعة
ملعقة كبيرة مستردة
كيلو لحمة ضأن
بصلة مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة ملح
قطعة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى شرائح
> بهار حلو رشة
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
¼ كوب عصير طماطم
¼ كوب عصير ليمون
¼ كوب عصير برتقال
⅛ كيلو دهن ضانٍ
> طريقة التحضير
في وعاء نضع عصير الليمون وعصير الطماطم والبرتقال والمستردة وجميع التوابل والثوم والبصل ونخلطهم جيدا.
يقطع اللحم لشرائح وينقع في التتبيلة ويغطى ويترك في الثلاجة مدة لا تقل عن 12 ساعة.
نقلب قطع اللحم بعد نقعها في وعاء على النار حتى يتغير لونها.
نضيف البصل والفلفل والطماطم ونقلب وتغطى الطنجرة جيدا وتترك على نار هادئة حتى ينضج الخليط. تقدم الشاورما مع صلصة الطحينة
مذاقات

اختيارات المحرر

الوسائط المتعددة